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' k7 R9 g3 a: A! i+ K. N0 p. }+ K# |公仔箱論壇材 料
+ P% x3 `' `2 C: D% P公仔箱論壇非 洲 鯽 魚 1 條 、 粗 鹽 240 克 、 檸 檬 葉 5 片 、 南 薑 20 克 、 香 茅 1 條 、 乾 葱 2 粒 、 蒜 頭 3 粒
+ [2 E+ h5 J: Z: s0 `- ltvb now,tvbnow,bttvb1 e+ K4 ]$ Z2 _0 ^9 `
調 味 料
' ^# K" T* Z/ X. f/ q% g( G- ?4 ]- _1 P" j雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 紹 興 酒 / 鹽 各 少 許
+ q* _8 d3 x, U" v* D1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; T. V" e4 s* X5 K3 G
! W1 d6 R5 r. A1 O4 b# Q7 j; {& c# Ztvb now,tvbnow,bttvb做 法
0 s$ O$ W. N% a u$ R, I4 _- p公仔箱論壇1. 將 魚 在 肚 位 置 剪 開 ， 取 出 內 臟 ， 魚 身 洗 淨 ， 吸 乾 水 份 ， 用 少 許 粗 鹽 在 魚 肚 內 抹 勻 。 + o: m. B& B3 P# p! Q8 h- T. j
9 S6 j* {& z) ]0 E2. 將 乾 葱 、 蒜 頭 、 雞 粉 、 檸 檬 葉 、 鹽 、 香 茅 、 紹 興 酒 、 糖 和 南 薑 拌 勻 ， 釀 入 魚 肚 內 。
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6 v6 u& P! k6 u3 M3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 餘 下 的 粗 鹽 鋪 蓋 在 魚 身 的 一 面 ， 放 上 焗 爐 架 上 ， 放 入 已 預 熱 180 ℃ -200 ℃ 的 焗 爐 ， 焗 40 分 鐘 至 乾 身 即 可 取 出 。
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4. 上 碟 後 將 鹽 撥 開 ， 揭 起 魚 皮 便 可 享 用 。公仔箱論壇% B$ A, V/ H" m
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貼 士
5 `" J+ `9 q; \+ v5.39.217.77:8898除 了 非 洲 鯽 魚 ， 還 可 用 烏 頭 魚 代 替 ， 兩 者 肉 質 和 味 道 差 不 多 。 |
發表於 2009-6-10 01:51 PM
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