[西式食譜] 泡 沫 野 菌 湯

nt1972

公仔箱論壇8 h- I6 k" K; U
tvb now,tvbnow,bttvb5 b# T$ X* B1 X8 g/ N6 a
材 料5.39.217.77:88987 y1 T. B5 D. N/ D7 U$ |/ G
乾 牛 肝 菌 100 克 、 白 菌 / 鮮 冬 菇 / 洋 葱 各 30 克 （ 切 片 ） 、 乾 葱 / 蒜 頭 各 10 克 （ 切片 ） 、 白 酒 / 鮮 忌 廉 各 30 毫 升 、 雞 湯 500 毫 升 、 鮮 奶 50 毫 升 、 鹽 / 橄 欖 油 / 黑 胡椒 / 香 草 各 少 許
3 L  x* m1 l* j  v: [+ }: _2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" f  ]( j' l. r' Ytvb now,tvbnow,bttvb+ b1 b$ @+ e4 `; k
做 法  U( N% W8 r" C) l
1. 先 將 乾 牛 肝 菌 注 入 水 浸 20 分 鐘 ， 取 出 瀝 乾 ， 浸 水 留 用 。
5 Q) I/ U3 h( x( F5.39.217.77:8898' k' e! o! a/ ?0 h$ ^. Z
2.開 大 火 燒 熱 煲 ， 下 橄 欖 油 爆 香 蒜 片 、 乾 葱 、 洋 葱 ， 再 下 白 菌 和 鮮 冬 菇 炒 香 後 加 入 牛肝 菌 拌 勻 ， 再 加 入 白 酒 、 雞 湯 和 牛 肝 菌 浸 水 待 滾 起 ， 煮 10 分 鐘 至 略 為 稠 身 。
# P1 T. [: h( l0 D, r: d7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 Q: x* S" P( d& L. ^, L  K
3. 將 湯 料 倒 入 攪 拌 機 中 打 碎 ， 倒 回 煲 開 中 火 再 煮 熱 ， 下 忌 廉 拌 勻 ， 再 下 鹽 和 黑 胡 椒 拌 勻 ， 倒 入 湯 碗 中 備 用 。 % ^/ i" e* H+ q6 P( Z

% @% q8 [1 H( E: ]/ ?* z7 g: x5.39.217.77:88984. 將 鮮 奶 倒 入 煲 開 細 火 加 熱 ， 用 拂 蛋 器 打 至 起 泡 ， 將 泡 沫 加 在 湯 面 上 放 上 香 草 裝 飾 即 成 。
) l4 G: ~7 U/ u- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 j  s6 \! e" i: r
0 k& E6 F) J* d5 v2 N

- `: a- X& B0 o9 ~* C5.39.217.77:8898
" _" X4 U  j  ^5 C公仔箱論壇貼 士公仔箱論壇, L: d2 l1 ~# |% g* r: U. j
鮮 奶 在 微 暖 狀 態 下 才 較 易 打 起 泡 沫 。