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3 c! k" X) v4 v# f& a* v" T, I1 o5.39.217.77:8898 公仔箱論壇* o1 R/ c1 g9 ]( i2 G) T. ~* L. p
1 p3 e g9 n5 O材 料# w6 \. n2 `' V y+ E3 M
1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$46! T+ n0 c' k+ y: ]9 m; ]
2. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$238* e- l+ K) \$ g. G' ^/ E- b! ]
3. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65
" m* ~# [0 d& g, J2 r5.39.217.77:88984. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$401 W8 q* }7 E% b' F* T+ t
5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷 ( O! \. K2 Z7 b* y q* j* [
2. Le Creuset 生 鐵 鍋 子 ︰ HK$4,128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q) u6 L9 A n' B& {# Y% g
3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8
( w/ S2 z* n, ~% {5.39.217.77:88984. 量 匙 一 套 ︰ HK$25! B0 ?( D5 g' }6 ~
5. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279, p0 D) t k! c7 X! q
6. 廚 師 刀 ︰ HK$395
5 @5 [) D$ P, c2 x7 T5 [. e5 @4 r- _8 S7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670
* D0 y, i$ }" T) J! f8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q% }5 b. d0 f, F7 A
9. 計 時 器 ︰ HK$188, A( _6 {% ^. z9 Y, ^$ Y2 v
10. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,360TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g! W* X9 n7 y( ] d2 A
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公仔箱論壇. e4 t: _. n1 Y5 ?! |7 X2 l
製 法
1 n# r+ K6 A' `. f- l公仔箱論壇1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。
& ?# Q. N9 t0 M. Y% r6 l公仔箱論壇2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。
' }# G7 ?5 S8 r7 L3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?: U5 M8 V' u. o* Y6 v: {" [& `1 U
4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。
7 p" N: o1 i7 O. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L+ q( c j% D/ Y
6. 金 針 洗 淨 。 ' j; r" P4 f% C/ L! j- F
7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。# I+ {) _! E# E/ a0 r
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發表於 2009-6-6 08:38 AM
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