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! ]0 V. P( K% w5 }3 ?. h5 x/ d材 料5.39.217.77:8898; T" [, d! L* B+ X
排 骨 8 両 、 鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許 1 ~5 N/ I6 ~0 x! N; Y+ E9 x6 I
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黑 醋 汁
. s+ i$ V! R- }% x$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮 江 醋 6 湯 匙 、 糖 5 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 蒜 茸 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量公仔箱論壇4 U+ r+ M; y* S$ V- t3 _
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做 法
" y( @# F0 K9 o6 ?, F1 }0 T1 Q5.39.217.77:88981. 排 骨 用 鹽 醃 15 分 鐘 ， 拍 上 生 粉 。 燒 滾 油 至 180 度 ， 大 火 炸 至 浮 起 及 金 黃 色 ， 撈 起 。 % ^8 C; ?. |! q" M( { p
9 V" c4 J- L7 }! ]公仔箱論壇2. 起 鑊 中 火 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 鎮 江 醋 、 糖 及 生 抽 ， 煮 溶 糖 後 熄 火 ， 加 入 排 骨 兜 勻 ， 加 入 生 粉 水 快 手 埋 芡 ， 再 加 幾 滴 麻 油 便 可 上 碟 。公仔箱論壇) k) B: r* F5 ]" j
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: `' Q B9 ?) j# t( r D# Q1 N公仔箱論壇5.39.217.77:8898* s, |# K# h1 Y; p( `
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貼 士4 b: }( z5 z( \, y$ H, l' O
煮 糖 醋 汁 很 易 燶 ， 糖 溶 後 便 要 熄 火 ， 所 以 排 骨 回 鑊 及 埋 芡 要 快 手 。 |
發表於 2009-6-5 01:53 PM
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