質 地 濃 厚 ， 初 入 口 偏 酸 ， 呷 兩 口 後 只 覺 奶 香 平 衡 細 緻 ， 十 足 牛 奶 精 華 一 樣 。
1 g6 |/ o9 d" u# `5.39.217.77:8898( {7 H' `4 ]/ q7 t) j: o0 L* I
有 沒 有 發 現 ， 近 期 除 了 牛 奶 ， 就 連 用 牛 奶 做 的 副 食 品 也 非 常 人 氣 ， 像 乳 酪 、 乳 酪 飲 品 和 乳 酪 雪 糕 … …
c" }5 W6 X& ~4 h2 `% l公仔箱論壇1 Q1 F8 d) b& O
 公仔箱論壇. ^3 D2 b: X$ ~
八 仙 花 野 地 牧 埸 乳 酪 飲 料 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^* H4 H$ P/ e2 Q- a; v
Y4 \5 N% F+ P$ xtvb now,tvbnow,bttvb ) t1 x. R3 ]+ T" i! s& \0 O
這 乳 酪 得 到 08 年 Mondselection 的 最 高 金 獎 。5.39.217.77:88981 x8 R" M6 T) J3 Q& u% y
+ G/ s. u4 \1 ?% Y( R5 B2 M/ L3 e公仔箱論壇飲 食 界 諾 貝 爾 獎 ： 八 仙 花 野 地 牧 埸 乳 酪 飲 料tvb now,tvbnow,bttvb8 T1 p2 t* U+ G3 v
歐 洲 國 家 一 向 是 乳 酪 大 國 ， 不 過 東 方 代 表 也 不 失 禮 ， 如 日 本 。 5.39.217.77:88986 p' b" |8 V3 m& L1 J2 ]6 h# b* I) |1 N
, F* G1 Z% z' l7 t
日 本 人 吃 乳酪 ， 帶 點 政 治 動 機 ： 舊 時 日 本 政 府 見 西 方 列 強 的 國 民 個 個 牛 高 馬 大 ， 想 來 必 是 天 天飲 牛 奶 之 故 ， 於 是 就 勒 令 在 學 的 兒 童 每 天 都 要 喝 牛 奶 ， 乳 酪 作 為 牛 奶 的 副 產 品 ， 順理 成 章 成 為 學 童 營 養 餐 單 常 見 的 一 員 。
0 d* B, d4 x* w* O
( `# R6 }6 {/ |7 O" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或 許 歐 陸 式 的 傳 統 乳 酪 味 道 太 過 濃 烈， 靈 巧 的 日 本 人 於 是 發 展 出 自 己 一 套 的 乳 酪 文 化 ， 像 乳 酪 飲 品 就 是 他 們 的 至 愛 。 做法 跟 傳 統 乳 酪 一 樣 ， 只 不 過 在 冷 卻 前 把 乳 酪 的 凝 固 體 打 碎 ， 令 乳 酪 變 成 比 忌 廉 稍 稠一 點 的 狀 態 。 這 乳 酪 一 般 加 糖 水 或 水 果 調 味 ， 酸 性 低 ， 易 入 口 ， 很 受 日 本 人 歡 迎 。
! S! H! L2 I. d) D- T9 V
; w1 X' {$ c, l% l8 L5.39.217.77:8898想 一 嘗 這 種 乳 酪 飲 料 的 滋 味 ， 不 得 不 試 極 有 名 的 八 仙 花 野 地 牧 埸 的 產 品 。 該 牧場 主 力 生 產 乳 酪 ， 一 瓶 900 毫 升 的 乳 酪 飲 品 賣 $98 ， 不 便 宜 ， 但 味 道 絕 對 是 一 級 棒— — 乳 酪 入 口 酸 咪 咪 的 ， 滑 如 絲 ， 厚 若 蜜 ， 一 口 乳 酪 像 濃 縮 了 幾 百 口 牛 奶 的 精 華 。
" K* P# ~" T1 Q6 e3 f. rtvb now,tvbnow,bttvb- _" g+ N. E3 \' h& f: q: Y( S2 h6 ~
美 味 並 無 秘 訣 ， 只 用 最 優 秀 的 材 料 就 是 了 — — 用 自 家 農 場 走 地 牛 的 牛 奶 製 造 、 以 新 潟 梨 樹 的 果 糖 調 味 ， 香 料 添 加 劑 穩 定 劑 一 概 不 下 。 5.39.217.77:8898. H# `! ?% J0 s: X
7 g7 G9 l9 @' u* x7 B/ F) ptvb now,tvbnow,bttvb這美 味 連 歐 洲 人 也 為 之 折 服 ， 2008 年 ， 八 仙 花 野 地 牧 埸 的 乳 酪 飲 品 在 有 食 品 諾 貝 爾獎 之 稱 的 Mondselection 中 ， 力 壓 逾 百 個 國 家 奪 得 年 度 最 高 金 獎 ， 有 幾 出 色 ， 不 用多 講 。
. M8 C' y) J3 u7 W
, q' a% d' S: C7 Ztvb now,tvbnow,bttvb售 賣 點* W7 w. O: j- U4 C* M; A! z
city'super (銅 鑼 灣 時 代 廣 場)tvb now,tvbnow,bttvb h& i3 f3 S/ F* I- \
5.39.217.77:8898. n( [! p9 |1 m2 c4 N [% t
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I8 p5 E: F, \5 @' `
La Fermiere 雲 呢 拿 原 味 乳 酪 $22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O' C, E( k* T2 I% V6 h! \3 \
乳 酪 質 感 濃 厚 ， 很 酸 ， 卻 奶 味 出 眾 ， 而 且 雲 呢 拿 味 道 天 然 不 造 作 。! f+ [) W; Y% B9 N
: w" Y% h. |1 w5 Z( i0 P公仔箱論壇
. ?; w; R; {2 ~7 H+ n+ SLa Fermiere 在 法 國 的 廠 房 。
# M! e5 @5 k# {tvb now,tvbnow,bttvb
# M2 h. I' | c& n. T5.39.217.77:8898
. a9 W$ C# ~6 L5 Z3 b7 M公仔箱論壇除 了 雲 呢 拿 原 味 外 ， 還 有 藍 莓 、 檸 檬 、 草 莓 等 口 味 。& W. U5 w1 {8 x* u6 i
0 B5 V/ H; ]: T7 R+ q3 v" G
& ~. N! T: V2 D: d9 U8 v( m公仔箱論壇2 a, y1 {! O" P( q& @3 a9 ?
 ( `7 ?4 x. ~1 M0 U- S: J" m
) `* B& i0 k9 ?3 e* i" X$ w" B! e2 ^$ B7 S
/ d0 J& H; U- h9 I+ w( V1 A8 s3 n% x. Z7 G9 H; W
地 球 最 美 味 ： 法 國 La Fermiere 乳 酪
" T" F. \. G5 z2 K ~! G+ @5.39.217.77:8898每 次 逛 超 市 經 過 賣 乳 酪 的 雪 櫃 ： 草 莓 味 低 脂 高 鈣 希 臘 口 味 歐 式 口 味 ， 花 多 眼 亂 ， 應 該 選 哪 種 ？
+ W! b; h, H% y, L% m! }: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 c7 Y) ?$ W) c D
這種 相 傳 由 土 耳 其 人 發 明 的 牛 奶 副 產 品 ， 簡 單 來 說 便 是 牛 奶 + 菌 種 再 加 以 發 酵 ， 它 含有 益 腸 臟 的 益 菌 ， 卻 無 令 人 肚 瀉 的 乳 糖 ， 難 怪 那 些 受 不 了 牛 奶 的 外 國 人 ， 十 居 其 九都 吃 乳 酪 補 數 。
# D e# t& N+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C: {" f- c, b3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不 過 如 果 你 以 為 凡 乳 酪 皆 健 康 ， 就 未 免 太 天 真 了 。 要 知 道 有些 乳 酪 是 下 化 學 劑 催 化 發 酵 過 程 、 用 魚 膠 粉 製 造 杰 撻 撻 的 假 象 ， 或 是 用 超 甜 果 醬 糖漿 令 乳 酪 更 易 入 口 ， 無 所 不 用 其 極 ； 這 就 顯 出 法 國 La Fermiere 乳 酪 的 精 彩 之 處 ：盛 乳 酪 的 小 陶 器 不 單 為 標 奇 立 異 ， 厚 厚 的 紅 陶 器 正 是 用 來 隔 絕 陽 光 、 保 存 乳 酪 的 傳統 方 法 ； 乳 酪 以 天 然 不 下 乳 化 劑 防 腐 劑 的 方 法 製 成 ； 用 阿 爾 卑 斯 山 上 的 法 國 牛 奶 ；水 果 口 味 用 新 鮮 果 肉 果 汁 炮 製 ， 雲 呢 拿 味 還 可 見 到 粒 粒 的 雲 呢 拿 籽 ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D( X! _) L+ u Q8 D7 h7 D
0 V$ G2 T, ?1 i! }8 g, Y4 D, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這 乳 酪 初 入 口 極 酸 ， 但 呷 落 奶 香 極 濃 ， 實 在 的 質 地 得 用 舌 尖 推 開 ， 吃 罷 尚 餘 一 口 乳 脂 的 香 氣 ， 難 怪 被 譽 為 全 世 界 最 美 味 的 乳 酪 。
. `0 p3 G" ]) L* V4 x! W% k! ?& o* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, v- p) m3 u4 m3 v% r
售 賣 點
! n E1 o: X ^+ t" Z' zcity'super (銅 鑼 灣 時 代 廣 場)
2 N1 t3 H: M1 ?
4 [& b* V, F/ O; @/ R, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t" C2 l2 P9 j! p1 t, }公仔箱論壇乳 酪 雪 糕 ， $45 大 ( 連 3 種 配 料 ) ， $38 中 ( 連 2 種 配 料 ) ， $30 小 ( 連 1 種 配 料 )5.39.217.77:8898" U F! o- Q/ c+ f; P
乳 酪 口 感 像 軟 雪 糕 一 樣 滑 ， 富 乳 酪 的 天 然 酸 香 ， 加 上 新 鮮 水 果 ， 一 點 也 不 膩 。
9 I/ g: V9 z) p
$ C! J2 j* c* Y+ [- Etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* T- K* G. K5 l8 o6 l
有 近 廿 款 配 料 可 作 topping 。
1 i; ~) _( `" K公仔箱論壇5.39.217.77:8898) R9 k- l6 t) p) r9 Y x
人 見 人 愛 ： 至 潮 乳 酪 雪 糕
& B1 p* C' Y5 D) v& @公仔箱論壇乳 酪 雪 糕 ？ 十 多 年 前 不 是 已 經 賣 到 街 知 巷 聞 ？ 怎 麼 如 今 又 鹹 魚 翻 生 ？ tvb now,tvbnow,bttvb; B! ^4 [: k! H/ A
1 Q. O+ H! B& H7 Q& s5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對 ！乳 酪 雪 糕 不 是 新 潮 食 品 。 N 年 前 阿 波 羅 乳 酪 雪 糕 就 相 當 流 行 ， 很 受 年 輕 一 輩 歡 迎 。可 是 那 年 頭 的 乳 酪 雪 糕 做 得 很 粗 糙 — — 將 急 凍 生 果 加 入 硬 倔 倔 的 乳 酪 （ frozenyogurt ） 用 機 打 成 大 大 杯 雪 糕 ， 質 感 很 硬 ， 完 全 沒 有 吃 雪 糕 應 有 的 細 滑 滋 味 。
2 m/ c0 S; K" J7 x5.39.217.77:8898
0 a4 T! n/ b4 c- N l5.39.217.77:8898直至 近 期 乳 酪 雪 糕 大 熱 ， 在 一 年 半 載 間 開 了 好 幾 家 專 門 店 ， 我 才 發 現 天 外 有 天 ！ 新 式的 乳 酪 雪 糕 賣 相 像 軟 雪 糕 ， 但 當 中 並 不 似 雪 糕 一 樣 下 了 大 量 忌 廉 製 作 ， 材 料 只 有 乳酪 粉 和 牛 奶 ， 再 用 雪 糕 機 擠 出 像 軟 雪 糕 似 的 乳 酪 罷 了 。 食 法 也 新 穎 ， 客 人 可 自 選 配料 如 鮮 果 、 朱 古 力 、 果 仁 等 ， 加 在 雪 糕 上 吃 ， 既 繽 紛 又 好 玩 。 這 種 乳 酪 雪 糕 口 感 輕盈 ， 在 韓 國 、 美 國 極 為 盛 行 ， 至 近 期 這 股 乳 酪 風 才 吹 到 香 港 。
& w7 q) O1 v c* {, A: J/ S# |公仔箱論壇
# l( B: i" P3 ^% j2 q
_9 i5 U- I! D# m乳 酪 雪 糕 還 加 了 原 味 的 乳 酪 和 益 力 多 ， 比 別 家 認 真 。5.39.217.77:88980 h1 C6 Z6 w4 U: ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q2 m) F }: |/ S8 S- g
 2 v' i/ [1 {: D# R( Q- i% e6 {
幫 襯 的 多 是 外 國 人 ， 年 輕 的 女 士 也 多 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]+ N8 J% E) n- S6 B+ o
tvb now,tvbnow,bttvb# c- X$ w' y3 _9 X' f6 K- u
新 一 代 的 乳 酪 雪 糕 店 ， 都 開 在 中 環 、 灣 仔 等 地 區 ， 裝 修 摩 登 高 雅 ， 吸 引 不 少 OL 和 外 籍 人 士 幫 襯 。 客 人 對 雪 糕 的 要 求 ， 就 更 講 究 了 。
; q5 d6 e/ | g" E3 A& m
/ \$ C" i6 V3 D+ i+ M5.39.217.77:8898雖說 乳 酪 雪 糕 家 家 製 法 都 差 不 多 — — 乳 酪 粉 + 牛 奶 ， 用 雪 糕 機 打 成 ， 但 味 道 還 是 有 高下 之 分 。 韓 式 的 Best Berry 、 美 式 的 Yo Mama 和 Berrygood 當 中 ， 以 Berrygood做 得 最 出 色 ， 乳 酪 雪 糕 味 道 天 然 帶 微 酸 ， 口 感 最 滑 。 ) ~( a4 g' F4 s; c5 M9 k8 T9 K) b
" i, _0 ~; Q( O7 p& M: h, U原 來 店 子 的 乳 酪 較 人 家足 料 ， 除 了 用 上 較 貴 價 兼 美 味 的 意 大 利 乳 酪 粉 外 ， 還 下 了 原 味 乳 酪 和 益 力 多 ， 令 雪糕 味 道 更 天 然 ， 雪 糕 機 亦 非 等 閒 ， 可 以 打 出 細 膩 如 gelato 的 乳 酪 雪 糕 ， 食 落 滑 不溜 口 。 更 顯 誠 意 的 是 店 子 的 配 料 ， 像 水 果 ， 草 莓 藍 莓 芒 果 全 是 新 鮮 貨 色 ， 比 起 其 他店 子 用 罐 頭 水 果 、 雪 藏 生 果 ， 高 出 幾 班 。
+ P! R" `8 G& J* u& U: h8 I5.39.217.77:8898
9 E3 p! a1 V: t* S5.39.217.77:8898
: k1 O* _# Q/ A8 C( m$ u( P5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 d3 a) O' |* F6 T
Berrygood (中 環 嘉 咸 街)
3 C; M+ b% x+ w' Z) e5.39.217.77:8898營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 四 11am-11pm ， 星 期 五 及 六 11am-1am ， 星 期 日 1:30pm-10pm
. T) s6 t% a3 N/ e+ J3 c3 ltvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-6-3 01:56 PM
| 