×
返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 【 百 變 牛 奶 滋 味 】

質 地 濃 厚 , 初 入 口 偏 酸 , 呷 兩 口 後 只 覺 奶 香 平 衡 細 緻 , 十 足 牛 奶 精 華 一 樣 。
% l8 q# m8 [4 Q* A, h5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y: B0 z6 J& j$ y0 T( g- T
有 沒 有 發 現 , 近 期 除 了 牛 奶 , 就 連 用 牛 奶 做 的 副 食 品 也 非 常 人 氣 , 像 乳 酪 、 乳 酪 飲 品 和 乳 酪 雪 糕 … …/ m1 A' o8 X, X: |' t8 O

( a2 k7 `6 j. k2 l2 X* r( D5.39.217.77:8898
( Q8 z$ J! {9 b, I9 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八 仙 花 野 地 牧 埸 乳 酪 飲 料 $98
/ p' B$ E% p0 D% R) x/ s7 C: M5.39.217.77:8898' n* E) t3 P. w1 |8 T! p2 {& p5 k
, i: e0 k2 L) c! V8 ?
這 乳 酪 得 到 08 年 Mondselection 的 最 高 金 獎 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s6 u1 ?, M  |( ^" a; _# Z% s

8 Y1 a( y1 l" V5 p* U飲 食 界 諾 貝 爾 獎 : 八 仙 花 野 地 牧 埸 乳 酪 飲 料
( o- |- c2 D! A  I' J. r9 t歐 洲 國 家 一 向 是 乳 酪 大 國 , 不 過 東 方 代 表 也 不 失 禮 , 如 日 本 。
$ {! M: `5 L1 o
( S3 U* Q1 [& ]5.39.217.77:8898日 本 人 吃 乳酪 , 帶 點 政 治 動 機 : 舊 時 日 本 政 府 見 西 方 列 強 的 國 民 個 個 牛 高 馬 大 , 想 來 必 是 天 天飲 牛 奶 之 故 , 於 是 就 勒 令 在 學 的 兒 童 每 天 都 要 喝 牛 奶 , 乳 酪 作 為 牛 奶 的 副 產 品 , 順理 成 章 成 為 學 童 營 養 餐 單 常 見 的 一 員 。 - |; P& ~) l! T/ P( {/ p0 q

$ W  E; C, R2 z- d# k$ [. h3 Itvb now,tvbnow,bttvb或 許 歐 陸 式 的 傳 統 乳 酪 味 道 太 過 濃 烈, 靈 巧 的 日 本 人 於 是 發 展 出 自 己 一 套 的 乳 酪 文 化 , 像 乳 酪 飲 品 就 是 他 們 的 至 愛 。 做法 跟 傳 統 乳 酪 一 樣 , 只 不 過 在 冷 卻 前 把 乳 酪 的 凝 固 體 打 碎 , 令 乳 酪 變 成 比 忌 廉 稍 稠一 點 的 狀 態 。 這 乳 酪 一 般 加 糖 水 或 水 果 調 味 , 酸 性 低 , 易 入 口 , 很 受 日 本 人 歡 迎 。
2 a: M; T- B6 u1 ~, x! v7 S* o5.39.217.77:8898
; R# c& O. U, p0 e/ e: H2 q5 ?tvb now,tvbnow,bttvb想 一 嘗 這 種 乳 酪 飲 料 的 滋 味 , 不 得 不 試 極 有 名 的 八 仙 花 野 地 牧 埸 的 產 品 。 該 牧場 主 力 生 產 乳 酪 , 一 瓶 900 毫 升 的 乳 酪 飲 品 賣 $98 , 不 便 宜 , 但 味 道 絕 對 是 一 級 棒— — 乳 酪 入 口 酸 咪 咪 的 , 滑 如 絲 , 厚 若 蜜 , 一 口 乳 酪 像 濃 縮 了 幾 百 口 牛 奶 的 精 華 。2 P2 O+ S5 H/ a% q9 [8 L+ I+ u
5 v: ~: @" ]2 g2 E. N2 ?
美 味 並 無 秘 訣 , 只 用 最 優 秀 的 材 料 就 是 了 — — 用 自 家 農 場 走 地 牛 的 牛 奶 製 造 、 以 新 潟 梨 樹 的 果 糖 調 味 , 香 料 添 加 劑 穩 定 劑 一 概 不 下 。
0 i  H1 P, V" Y8 a  H+ Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G% a3 q2 Z( {8 q
這美 味 連 歐 洲 人 也 為 之 折 服 , 2008 年 , 八 仙 花 野 地 牧 埸 的 乳 酪 飲 品 在 有 食 品 諾 貝 爾獎 之 稱 的 Mondselection 中 , 力 壓 逾 百 個 國 家 奪 得 年 度 最 高 金 獎 , 有 幾 出 色 , 不 用多 講 。" ]* S% h( L" y& C6 J' e8 }

) d' T& V4 Z+ V# m* K1 ^; UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 賣 點tvb now,tvbnow,bttvb/ i# Z8 P9 t1 v( y% p/ B
city'super (銅 鑼 灣 時 代 廣 場)
6 M9 ?- @5 A$ d# N4 M) q3 [$ y8 p' J. Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* h9 }! q7 m6 e1 f" ^9 c; z& `7 a
公仔箱論壇& y' k2 _& {# M
La Fermiere 雲 呢 拿 原 味 乳 酪 $22tvb now,tvbnow,bttvb: {6 o6 x7 _. L
乳 酪 質 感 濃 厚 , 很 酸 , 卻 奶 味 出 眾 , 而 且 雲 呢 拿 味 道 天 然 不 造 作 。
5 y1 [" P  E# c+ T
' c0 Y0 e0 Z9 r4 `- ?/ G! Etvb now,tvbnow,bttvb. U0 D7 q7 k% k* b0 F6 R
La Fermiere 在 法 國 的 廠 房 。! `3 m5 w- X% c1 K  b5 [

" m) u6 i9 g" m5 o- v/ Y, S- Q* }+ Y1 h' w# r. A( F, Z
除 了 雲 呢 拿 原 味 外 , 還 有 藍 莓 、 檸 檬 、 草 莓 等 口 味 。
% x2 q2 U% \( l7 V% C公仔箱論壇4 A9 p: _2 S6 G  w( T$ g
  D0 r% q" _2 ]% ~. A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |5 P% K+ G9 t$ [4 x

- t) O$ _6 q3 y7 L+ @
* @- e4 A& V9 `4 v8 H+ J4 W1 L
0 O# @& w) b7 Y& Xtvb now,tvbnow,bttvb
: R: [, m# `; N9 a: h地 球 最 美 味 : 法 國 La Fermiere 乳 酪公仔箱論壇$ m  O/ R8 y2 _
每 次 逛 超 市 經 過 賣 乳 酪 的 雪 櫃 : 草 莓 味 低 脂 高 鈣 希 臘 口 味 歐 式 口 味 , 花 多 眼 亂 , 應 該 選 哪 種 ?
0 M7 U8 E: P6 }- _. x! @! Jtvb now,tvbnow,bttvb
0 p7 G0 I* g1 f* Z3 A6 ~公仔箱論壇這種 相 傳 由 土 耳 其 人 發 明 的 牛 奶 副 產 品 , 簡 單 來 說 便 是 牛 奶 + 菌 種 再 加 以 發 酵 , 它 含有 益 腸 臟 的 益 菌 , 卻 無 令 人 肚 瀉 的 乳 糖 , 難 怪 那 些 受 不 了 牛 奶 的 外 國 人 , 十 居 其 九都 吃 乳 酪 補 數 。 / s# Z- k6 E0 g# i0 s" L) o, c) ~

4 c; ~* y: o% o* {) m3 ]" \9 f不 過 如 果 你 以 為 凡 乳 酪 皆 健 康 , 就 未 免 太 天 真 了 。 要 知 道 有些 乳 酪 是 下 化 學 劑 催 化 發 酵 過 程 、 用 魚 膠 粉 製 造 杰 撻 撻 的 假 象 , 或 是 用 超 甜 果 醬 糖漿 令 乳 酪 更 易 入 口 , 無 所 不 用 其 極 ; 這 就 顯 出 法 國 La Fermiere 乳 酪 的 精 彩 之 處 :盛 乳 酪 的 小 陶 器 不 單 為 標 奇 立 異 , 厚 厚 的 紅 陶 器 正 是 用 來 隔 絕 陽 光 、 保 存 乳 酪 的 傳統 方 法 ; 乳 酪 以 天 然 不 下 乳 化 劑 防 腐 劑 的 方 法 製 成 ; 用 阿 爾 卑 斯 山 上 的 法 國 牛 奶 ;水 果 口 味 用 新 鮮 果 肉 果 汁 炮 製 , 雲 呢 拿 味 還 可 見 到 粒 粒 的 雲 呢 拿 籽 ! tvb now,tvbnow,bttvb; K' a; i* e! Z4 U) o& f+ y& \
5.39.217.77:88986 e) O! _) y$ x2 f3 P- U
這 乳 酪 初 入 口 極 酸 , 但 呷 落 奶 香 極 濃 , 實 在 的 質 地 得 用 舌 尖 推 開 , 吃 罷 尚 餘 一 口 乳 脂 的 香 氣 , 難 怪 被 譽 為 全 世 界 最 美 味 的 乳 酪 。
1 Y# t& V8 S3 o$ h2 w3 O2 E# JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K5 L1 Q. R- X) j# V; Q; ^3 D
售 賣 點TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l8 a3 \7 v. p+ X7 F1 v: {9 r
city'super (銅 鑼 灣 時 代 廣 場)
( w* \0 U1 X+ i' l- U( j( |公仔箱論壇
1 X( r6 ?: Y% J2 i1 ]3 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u7 X9 W! v. P0 Ltvb now,tvbnow,bttvb乳 酪 雪 糕 , $45 大 ( 連 3 種 配 料 ) , $38 中 ( 連 2 種 配 料 ) , $30 小 ( 連 1 種 配 料 )公仔箱論壇4 {$ a$ _+ S  ^+ L# D8 \
乳 酪 口 感 像 軟 雪 糕 一 樣 滑 , 富 乳 酪 的 天 然 酸 香 , 加 上 新 鮮 水 果 , 一 點 也 不 膩 。! U% j/ t; `8 o. y

) l  Z# A$ C3 A+ K公仔箱論壇$ H! b, f- E" ?; f/ B# e  e; K+ e
有 近 廿 款 配 料 可 作 topping 。
4 ?" ?6 r# G# q0 `) BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _" T" b8 F+ {- [* j人 見 人 愛 : 至 潮 乳 酪 雪 糕
& e, S8 o7 j# sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳 酪 雪 糕 ? 十 多 年 前 不 是 已 經 賣 到 街 知 巷 聞 ? 怎 麼 如 今 又 鹹 魚 翻 生 ? 公仔箱論壇  I. U2 _1 s7 l0 Z0 M: t- Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f3 A7 ~% @/ l- J
對 !乳 酪 雪 糕 不 是 新 潮 食 品 。 N 年 前 阿 波 羅 乳 酪 雪 糕 就 相 當 流 行 , 很 受 年 輕 一 輩 歡 迎 。可 是 那 年 頭 的 乳 酪 雪 糕 做 得 很 粗 糙 — — 將 急 凍 生 果 加 入 硬 倔 倔 的 乳 酪 ( frozenyogurt ) 用 機 打 成 大 大 杯 雪 糕 , 質 感 很 硬 , 完 全 沒 有 吃 雪 糕 應 有 的 細 滑 滋 味 。
2 Z+ J' Q: r4 y" _# Htvb now,tvbnow,bttvb
& ~* W4 {1 K$ ~/ |" z+ X- p直至 近 期 乳 酪 雪 糕 大 熱 , 在 一 年 半 載 間 開 了 好 幾 家 專 門 店 , 我 才 發 現 天 外 有 天 ! 新 式的 乳 酪 雪 糕 賣 相 像 軟 雪 糕 , 但 當 中 並 不 似 雪 糕 一 樣 下 了 大 量 忌 廉 製 作 , 材 料 只 有 乳酪 粉 和 牛 奶 , 再 用 雪 糕 機 擠 出 像 軟 雪 糕 似 的 乳 酪 罷 了 。 食 法 也 新 穎 , 客 人 可 自 選 配料 如 鮮 果 、 朱 古 力 、 果 仁 等 , 加 在 雪 糕 上 吃 , 既 繽 紛 又 好 玩 。 這 種 乳 酪 雪 糕 口 感 輕盈 , 在 韓 國 、 美 國 極 為 盛 行 , 至 近 期 這 股 乳 酪 風 才 吹 到 香 港 。
/ A+ U8 y3 ~; B5 l  Y2 _: V+ d9 Y7 p# y2 U( Y

5 h/ b- c6 m) [! z8 c! X4 ^公仔箱論壇乳 酪 雪 糕 還 加 了 原 味 的 乳 酪 和 益 力 多 , 比 別 家 認 真 。
+ Q7 c2 q0 |- a/ ]9 w- mtvb now,tvbnow,bttvb
0 z- m' J& w2 h) _3 T公仔箱論壇4 x' M5 b* h" r5 _
幫 襯 的 多 是 外 國 人 , 年 輕 的 女 士 也 多 。
: u/ F$ }1 ]( ~2 I0 h7 n8 h, P# q0 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b! \9 j3 v% {. N' s, ]0 `
新 一 代 的 乳 酪 雪 糕 店 , 都 開 在 中 環 、 灣 仔 等 地 區 , 裝 修 摩 登 高 雅 , 吸 引 不 少 OL 和 外 籍 人 士 幫 襯 。 客 人 對 雪 糕 的 要 求 , 就 更 講 究 了 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i  i4 U7 y' B, ~% ~/ i7 i$ u

4 v9 t, Z% \: u& a/ p4 L雖說 乳 酪 雪 糕 家 家 製 法 都 差 不 多 — — 乳 酪 粉 + 牛 奶 , 用 雪 糕 機 打 成 , 但 味 道 還 是 有 高下 之 分 。 韓 式 的 Best Berry 、 美 式 的 Yo Mama 和 Berrygood 當 中 , 以 Berrygood做 得 最 出 色 , 乳 酪 雪 糕 味 道 天 然 帶 微 酸 , 口 感 最 滑 。
5 W$ F! i6 z- y4 C+ k: g# k9 e  HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E2 B# \3 h' `8 M9 J8 c
原 來 店 子 的 乳 酪 較 人 家足 料 , 除 了 用 上 較 貴 價 兼 美 味 的 意 大 利 乳 酪 粉 外 , 還 下 了 原 味 乳 酪 和 益 力 多 , 令 雪糕 味 道 更 天 然 , 雪 糕 機 亦 非 等 閒 , 可 以 打 出 細 膩 如 gelato 的 乳 酪 雪 糕 , 食 落 滑 不溜 口 。 更 顯 誠 意 的 是 店 子 的 配 料 , 像 水 果 , 草 莓 藍 莓 芒 果 全 是 新 鮮 貨 色 , 比 起 其 他店 子 用 罐 頭 水 果 、 雪 藏 生 果 , 高 出 幾 班 。
3 \) `" g0 ?4 Z9 F4 |4 l
$ _3 F% E1 `4 t9 U公仔箱論壇) X- N4 m% x( u: E' b# ]
5.39.217.77:8898( Y( P9 M9 f7 Q9 w7 Z. B
Berrygood (中 環 嘉 咸 街)
+ d8 c- w9 R/ G( j公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 四 11am-11pm , 星 期 五 及 六 11am-1am , 星 期 日 1:30pm-10pmTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x" N5 h- A5 B# t
返回列表