質 地 濃 厚 ， 初 入 口 偏 酸 ， 呷 兩 口 後 只 覺 奶 香 平 衡 細 緻 ， 十 足 牛 奶 精 華 一 樣 。
6 }6 l# A8 k# q' u4 d( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H4 Z5 p% M. k8 P* s$ N( stvb now,tvbnow,bttvb有 沒 有 發 現 ， 近 期 除 了 牛 奶 ， 就 連 用 牛 奶 做 的 副 食 品 也 非 常 人 氣 ， 像 乳 酪 、 乳 酪 飲 品 和 乳 酪 雪 糕 … …
" ]3 {, C) Z2 ?5 Z3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J3 J& W( ]) P/ C0 l5.39.217.77:8898
6 u0 a0 I/ m3 r G0 W" ]八 仙 花 野 地 牧 埸 乳 酪 飲 料 $98
- N; O3 G: v% h2 W+ y3 e4 G2 b5 i* o* ~5.39.217.77:8898
! W# O! A8 c0 i& ?
P; Y# Y7 y2 k: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這 乳 酪 得 到 08 年 Mondselection 的 最 高 金 獎 。
1 J% I0 V( x" otvb now,tvbnow,bttvb o c( g4 m3 ]3 m6 v
飲 食 界 諾 貝 爾 獎 ： 八 仙 花 野 地 牧 埸 乳 酪 飲 料
/ b% }, w# N2 ^/ o3 ?1 h5 b7 O歐 洲 國 家 一 向 是 乳 酪 大 國 ， 不 過 東 方 代 表 也 不 失 禮 ， 如 日 本 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z" h- E6 k. b+ K+ H; r
$ Y; o# G3 _; F1 }1 R7 J- N5 [7 W3 d3 ^日 本 人 吃 乳酪 ， 帶 點 政 治 動 機 ： 舊 時 日 本 政 府 見 西 方 列 強 的 國 民 個 個 牛 高 馬 大 ， 想 來 必 是 天 天飲 牛 奶 之 故 ， 於 是 就 勒 令 在 學 的 兒 童 每 天 都 要 喝 牛 奶 ， 乳 酪 作 為 牛 奶 的 副 產 品 ， 順理 成 章 成 為 學 童 營 養 餐 單 常 見 的 一 員 。 tvb now,tvbnow,bttvb# A+ R# c H( c. A
公仔箱論壇4 A, w% P! E2 A0 g8 T5 Z
或 許 歐 陸 式 的 傳 統 乳 酪 味 道 太 過 濃 烈， 靈 巧 的 日 本 人 於 是 發 展 出 自 己 一 套 的 乳 酪 文 化 ， 像 乳 酪 飲 品 就 是 他 們 的 至 愛 。 做法 跟 傳 統 乳 酪 一 樣 ， 只 不 過 在 冷 卻 前 把 乳 酪 的 凝 固 體 打 碎 ， 令 乳 酪 變 成 比 忌 廉 稍 稠一 點 的 狀 態 。 這 乳 酪 一 般 加 糖 水 或 水 果 調 味 ， 酸 性 低 ， 易 入 口 ， 很 受 日 本 人 歡 迎 。- X' ^8 R- y+ v" _1 `
公仔箱論壇0 t6 G: Z w) v6 Q7 }2 A0 s
想 一 嘗 這 種 乳 酪 飲 料 的 滋 味 ， 不 得 不 試 極 有 名 的 八 仙 花 野 地 牧 埸 的 產 品 。 該 牧場 主 力 生 產 乳 酪 ， 一 瓶 900 毫 升 的 乳 酪 飲 品 賣 $98 ， 不 便 宜 ， 但 味 道 絕 對 是 一 級 棒— — 乳 酪 入 口 酸 咪 咪 的 ， 滑 如 絲 ， 厚 若 蜜 ， 一 口 乳 酪 像 濃 縮 了 幾 百 口 牛 奶 的 精 華 。
) a# z4 O8 [' ~) P5 B+ k4 g2 {1 M公仔箱論壇* q. x4 A) O+ H# t% A9 x
美 味 並 無 秘 訣 ， 只 用 最 優 秀 的 材 料 就 是 了 — — 用 自 家 農 場 走 地 牛 的 牛 奶 製 造 、 以 新 潟 梨 樹 的 果 糖 調 味 ， 香 料 添 加 劑 穩 定 劑 一 概 不 下 。 公仔箱論壇5 t, c3 L, H: Q' v3 _* R
- `9 ?+ L# a" J& p" X# d" \- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這美 味 連 歐 洲 人 也 為 之 折 服 ， 2008 年 ， 八 仙 花 野 地 牧 埸 的 乳 酪 飲 品 在 有 食 品 諾 貝 爾獎 之 稱 的 Mondselection 中 ， 力 壓 逾 百 個 國 家 奪 得 年 度 最 高 金 獎 ， 有 幾 出 色 ， 不 用多 講 。- O# \% N# b# f/ i" j; ?# A
( Q6 _) x! q0 U! O6 g& e; Q3 Stvb now,tvbnow,bttvb售 賣 點- \ r$ y2 b$ T, @* @
city'super (銅 鑼 灣 時 代 廣 場)
- `9 w6 n+ O9 P& |' G* N公仔箱論壇. ]! K1 N7 \. l* U& _2 {3 x
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M h- o5 W% o3 W' v! [
La Fermiere 雲 呢 拿 原 味 乳 酪 $22
/ L3 i5 t7 w; u$ F+ Q* r T3 ^8 I, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳 酪 質 感 濃 厚 ， 很 酸 ， 卻 奶 味 出 眾 ， 而 且 雲 呢 拿 味 道 天 然 不 造 作 。
# F- A& }7 A( O3 y7 h$ H2 n! d& ]% l4 |% L4 S7 Z2 X! X
2 r" |$ P$ \& ^% X- k3 M公仔箱論壇La Fermiere 在 法 國 的 廠 房 。+ N* I% b% D1 R F- [
0 ]3 k: b% T- ]5.39.217.77:8898
1 \; o4 G# w' o, J! x公仔箱論壇除 了 雲 呢 拿 原 味 外 ， 還 有 藍 莓 、 檸 檬 、 草 莓 等 口 味 。5.39.217.77:88988 ^1 Y" ^' M7 z& ^
+ T; t. S% \! Z& [( ^) Z
 5.39.217.77:88984 ]$ _- S. ]$ a' {3 } I6 T h
% p3 ]. y$ t, g; n' D. |% Z公仔箱論壇 3 m" R! d; w4 R
7 N) Z* }; q- u2 h5 E. q9 m D7 v) d/ J2 L
7 P# l% \6 O: z6 V5 f: N5.39.217.77:88980 C% T3 A, j+ |6 v% O. @2 h* V
地 球 最 美 味 ： 法 國 La Fermiere 乳 酪3 G9 W7 c+ o! q4 ^
每 次 逛 超 市 經 過 賣 乳 酪 的 雪 櫃 ： 草 莓 味 低 脂 高 鈣 希 臘 口 味 歐 式 口 味 ， 花 多 眼 亂 ， 應 該 選 哪 種 ？
; t, x1 F( B( ^( E
' T2 r" `) w, x7 A' @5 U8 p5.39.217.77:8898這種 相 傳 由 土 耳 其 人 發 明 的 牛 奶 副 產 品 ， 簡 單 來 說 便 是 牛 奶 + 菌 種 再 加 以 發 酵 ， 它 含有 益 腸 臟 的 益 菌 ， 卻 無 令 人 肚 瀉 的 乳 糖 ， 難 怪 那 些 受 不 了 牛 奶 的 外 國 人 ， 十 居 其 九都 吃 乳 酪 補 數 。
8 ?( F9 p4 q% T m7 e- e: L- Y
$ |8 k% z6 K ~tvb now,tvbnow,bttvb不 過 如 果 你 以 為 凡 乳 酪 皆 健 康 ， 就 未 免 太 天 真 了 。 要 知 道 有些 乳 酪 是 下 化 學 劑 催 化 發 酵 過 程 、 用 魚 膠 粉 製 造 杰 撻 撻 的 假 象 ， 或 是 用 超 甜 果 醬 糖漿 令 乳 酪 更 易 入 口 ， 無 所 不 用 其 極 ； 這 就 顯 出 法 國 La Fermiere 乳 酪 的 精 彩 之 處 ：盛 乳 酪 的 小 陶 器 不 單 為 標 奇 立 異 ， 厚 厚 的 紅 陶 器 正 是 用 來 隔 絕 陽 光 、 保 存 乳 酪 的 傳統 方 法 ； 乳 酪 以 天 然 不 下 乳 化 劑 防 腐 劑 的 方 法 製 成 ； 用 阿 爾 卑 斯 山 上 的 法 國 牛 奶 ；水 果 口 味 用 新 鮮 果 肉 果 汁 炮 製 ， 雲 呢 拿 味 還 可 見 到 粒 粒 的 雲 呢 拿 籽 ！
# t9 g) V# T7 q5 e& u2 y* A" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T d; O6 p/ x, g這 乳 酪 初 入 口 極 酸 ， 但 呷 落 奶 香 極 濃 ， 實 在 的 質 地 得 用 舌 尖 推 開 ， 吃 罷 尚 餘 一 口 乳 脂 的 香 氣 ， 難 怪 被 譽 為 全 世 界 最 美 味 的 乳 酪 。
& R! L+ W/ @# Y0 x% M% N0 k2 B5.39.217.77:88985 B# L2 T1 i# {* B% m5 A# Q( T# J
售 賣 點 r6 L; o' I& B* S( {6 i* V
city'super (銅 鑼 灣 時 代 廣 場)
! ^- i5 j j5 [! p# t
' ]% s+ I+ ]. k+ A( }! T3 I" s公仔箱論壇 5.39.217.77:88985 c: Q; v9 b+ X6 F9 P& ?* S0 u8 {
乳 酪 雪 糕 ， $45 大 ( 連 3 種 配 料 ) ， $38 中 ( 連 2 種 配 料 ) ， $30 小 ( 連 1 種 配 料 )tvb now,tvbnow,bttvb8 w/ ]- Z# h% o9 c
乳 酪 口 感 像 軟 雪 糕 一 樣 滑 ， 富 乳 酪 的 天 然 酸 香 ， 加 上 新 鮮 水 果 ， 一 點 也 不 膩 。
3 y: a8 w' j- G0 s; X, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ k! O7 S6 g! s3 ^, w5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898( u1 x- o: n) e2 }* ]# V2 |
有 近 廿 款 配 料 可 作 topping 。0 L+ j: O8 z5 J7 s4 G# u
/ O4 R9 s0 L6 Stvb now,tvbnow,bttvb人 見 人 愛 ： 至 潮 乳 酪 雪 糕% m! \; R. b5 v0 [
乳 酪 雪 糕 ？ 十 多 年 前 不 是 已 經 賣 到 街 知 巷 聞 ？ 怎 麼 如 今 又 鹹 魚 翻 生 ？ 5.39.217.77:8898, Y4 Z, A; w5 |9 `( i3 V
; l0 [/ j1 H& V7 E# H, f$ }對 ！乳 酪 雪 糕 不 是 新 潮 食 品 。 N 年 前 阿 波 羅 乳 酪 雪 糕 就 相 當 流 行 ， 很 受 年 輕 一 輩 歡 迎 。可 是 那 年 頭 的 乳 酪 雪 糕 做 得 很 粗 糙 — — 將 急 凍 生 果 加 入 硬 倔 倔 的 乳 酪 （ frozenyogurt ） 用 機 打 成 大 大 杯 雪 糕 ， 質 感 很 硬 ， 完 全 沒 有 吃 雪 糕 應 有 的 細 滑 滋 味 。 公仔箱論壇' h6 c' D8 l' B9 Q3 O* h( r
tvb now,tvbnow,bttvb% Q, K2 c; N+ R }( F2 h
直至 近 期 乳 酪 雪 糕 大 熱 ， 在 一 年 半 載 間 開 了 好 幾 家 專 門 店 ， 我 才 發 現 天 外 有 天 ！ 新 式的 乳 酪 雪 糕 賣 相 像 軟 雪 糕 ， 但 當 中 並 不 似 雪 糕 一 樣 下 了 大 量 忌 廉 製 作 ， 材 料 只 有 乳酪 粉 和 牛 奶 ， 再 用 雪 糕 機 擠 出 像 軟 雪 糕 似 的 乳 酪 罷 了 。 食 法 也 新 穎 ， 客 人 可 自 選 配料 如 鮮 果 、 朱 古 力 、 果 仁 等 ， 加 在 雪 糕 上 吃 ， 既 繽 紛 又 好 玩 。 這 種 乳 酪 雪 糕 口 感 輕盈 ， 在 韓 國 、 美 國 極 為 盛 行 ， 至 近 期 這 股 乳 酪 風 才 吹 到 香 港 。
9 _& ]+ ]% B' R1 o5.39.217.77:88980 W* Z: f! L$ G9 y! H' }
 tvb now,tvbnow,bttvb1 X: r4 k L1 I1 |/ w' r
乳 酪 雪 糕 還 加 了 原 味 的 乳 酪 和 益 力 多 ， 比 別 家 認 真 。
5 F; M; E: L: E# _* T+ r+ U' v! i
/ C; D7 d y! ]% L$ b1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幫 襯 的 多 是 外 國 人 ， 年 輕 的 女 士 也 多 。
; x- |, |! Y+ H公仔箱論壇5.39.217.77:88984 O7 e# z; }) E2 W6 e& c7 w
新 一 代 的 乳 酪 雪 糕 店 ， 都 開 在 中 環 、 灣 仔 等 地 區 ， 裝 修 摩 登 高 雅 ， 吸 引 不 少 OL 和 外 籍 人 士 幫 襯 。 客 人 對 雪 糕 的 要 求 ， 就 更 講 究 了 。 6 P$ O" l8 C/ b0 E- d5 H! E z- \
, T- v/ f7 A, K9 ^3 r雖說 乳 酪 雪 糕 家 家 製 法 都 差 不 多 — — 乳 酪 粉 + 牛 奶 ， 用 雪 糕 機 打 成 ， 但 味 道 還 是 有 高下 之 分 。 韓 式 的 Best Berry 、 美 式 的 Yo Mama 和 Berrygood 當 中 ， 以 Berrygood做 得 最 出 色 ， 乳 酪 雪 糕 味 道 天 然 帶 微 酸 ， 口 感 最 滑 。
. k1 n( A+ h. x3 d$ b9 a% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 y" ]1 y0 R! _' t8 \" n- u$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 來 店 子 的 乳 酪 較 人 家足 料 ， 除 了 用 上 較 貴 價 兼 美 味 的 意 大 利 乳 酪 粉 外 ， 還 下 了 原 味 乳 酪 和 益 力 多 ， 令 雪糕 味 道 更 天 然 ， 雪 糕 機 亦 非 等 閒 ， 可 以 打 出 細 膩 如 gelato 的 乳 酪 雪 糕 ， 食 落 滑 不溜 口 。 更 顯 誠 意 的 是 店 子 的 配 料 ， 像 水 果 ， 草 莓 藍 莓 芒 果 全 是 新 鮮 貨 色 ， 比 起 其 他店 子 用 罐 頭 水 果 、 雪 藏 生 果 ， 高 出 幾 班 。公仔箱論壇( Q3 w) f& t- J# D+ T. E6 I
2 h' w/ s! q9 U5 o2 ]
2 e+ ?. D; W2 @7 v) M$ i# ]& utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" R% H: z$ f% X5 f3 U
Berrygood (中 環 嘉 咸 街) B. T) \# u+ r, ^3 @: Z% u$ B4 ~
營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 四 11am-11pm ， 星 期 五 及 六 11am-1am ， 星 期 日 1:30pm-10pmtvb now,tvbnow,bttvb) r* Z3 ?& p2 ]+ ?6 r
|
發表於 2009-6-3 01:56 PM
| 