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( @* v2 s/ i% z! ]# B+ N: t5.39.217.77:8898材 料
( }2 V1 b, |6 C: i9 e5 R2 P公仔箱論壇肉 排 400 克 、 薑 絲 19 克 、 粉 皮 條 38 克 、 乾 葱 6 粒 、 葱 花 適 量 、 水 1 杯
! _5 U, N% r& G7 k, U! e# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. h2 G: Z% m' d4 M2 R+ M0 M# y" @tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量
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& M, J P4 W% g! b4 b- x$ ^1 K$ p4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
' z8 S) T( y4 B1 Q* J. s4 U1. 煲 滾 適 量 水 下 粉 皮 條 煮 5 分 鐘 ， 撈 起 略 浸 冰 水 ， 然 後 過 冷 河 。 & b/ e# {- f5 z! U& C9 e5 }3 m
) H) A7 X" [. Y9 [) P' f1 G% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒 熱 鑊 下 油 ， 下 肉 排 炒 熟 表 面 後 撈 起 ， 收 細 火 原 鑊 爆 香 乾 葱 及 薑 絲 ， 將 肉 排 回 鑊 ，加 1 杯 水 、 生 抽 、 花 雕 酒 、 糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 炒 勻 ， 冚 蓋 煮 3 分 鐘 。 & ~! c3 ^4 \7 _( K, N
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3. 預 先 燒 熱 瓦 煲 。 待 肉 排 煮 熟 後 ， 加 入 粉 皮 條 炒 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 煮 至 汁 稠 ， 然 後 全 部 放 入 瓦 煲 ， 最 後 撒 上 葱 花 即 成 。
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; p) Z7 T, `' h+ }$ ]1 O公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb/ `* y R* L/ f) X0 o
炒 肉 排 時 要 落 多 些 油 ， 肉 排 便 不 易 黐 鑊 。公仔箱論壇: h# ~) k4 t& x0 l; p
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發表於 2009-6-2 01:44 PM
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