. ~* D, Y1 D+ y" l, O0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- W, }3 _# W2 V- }/ @( j* i
材 料
/ [6 Q9 c+ r5 C( O1 c. V" z0 f7 B, E5.39.217.77:8898油 皮 材 料
# z/ g7 ~! ?0 z+ A5 utvb now,tvbnow,bttvb中 筋 麪 粉 400 克 、 水 220 克 、 糖 3 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 酵 母 2 茶 匙 、 芝 麻 適 量 , x, F5 e) ]/ w; M: @6 ]* ^5 ^
4 C5 ]% `8 D9 S( X0 r公仔箱論壇油 酥 材 料
U$ l9 |; [5 I4 N& Y/ `) ctvb now,tvbnow,bttvb低 筋 麪 粉 100 克 、 油 50 毫 升 $ z6 b% V4 a+ j' i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C# T/ }3 ^" r# M |* H
餡 料
: q) U3 N# h4 y7 Q' |/ [豬 絞 肉 350 克 、 葱 末 130 克 - q5 m7 s |* [
( d% G' s+ y4 y3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料
6 U/ ~ I) |' l6 _5 J& a* k公仔箱論壇醬 油 1 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 1 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 1/2 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 香 菇 粉 1 湯 匙 、 五 香 粉 1 湯 匙 、 薑 末 20 克 、 生 粉 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K# `) ], P& E( X' v/ C
: `- o- E) ]0 Z公仔箱論壇做 法
% l8 C8 ^2 y% o! h9 s$ I1. 先 做 油 皮 ， 將 中 筋 麪 粉 加 鹽 拌 勻 ； 水 、 糖 及 酵 母 拌 勻 。 將 麪 粉 放 入 碗 ， 再 逐 少 加 水 撈 勻 ， 搓 成 麪 糰 後 ， 用 保 鮮 紙 封 好 ， 靜 置 30 分 鐘 。
& [. K3 d# z6 q0 x5 d" v# z5.39.217.77:8898
4 f7 d3 n$ M$ l$ x# u; r2. 將 低 筋 麪 粉 與 油 搓 勻 成 油 酥 。
5 J1 q' A1 k3 X公仔箱論壇( |, D( ^% s. a' m, |: V8 @
3.分 別 將 油 皮 與 油 酥 平 均 分 為 8 份 ， 將 油 皮 輾 平 ， 包 住 油 酥 壓 平 ， 將 之 捲 起 ， 開 口 向上 並 輾 平 ， 捲 起 後 再 輾 平 ， 將 之 揑 成 球 狀 ， 收 口 向 下 ， 再 靜 置 30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb. Z+ C8 a7 P4 [* y! Q9 s
% z6 i# E) m, I Q5.39.217.77:88984. 將 豬 絞 肉 放 大 碗 中 ， 加 醃 料 拌 勻 ， 然 後 加 入 葱 末 拌 勻 醃 半 小 時 。
+ s4 z d% e; d5 i8 Q7 R$ b5.39.217.77:8898
1 A, Z4 ^3 |! U5.39.217.77:88985.將 （ 2 ） 輾 平 ， 包 入 如 乒 乓 球 大 小 的 餡 料 ， 揑 實 封 口 ， 放 在 已 鋪 焗 爐 紙 的 焗 盤 上 ，在 餅 皮 面 掃 上 水 ， 再 蘸 上 芝 麻 ， 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 中 ， 以 190 ℃ 焗 30 分 鐘 即 成 。5.39.217.77:88985 c S2 B- A$ I% H: M
8 K% l5 ?" G0 z) X
5 q0 ~" z# f. o* A4 ?tvb now,tvbnow,bttvb+ R) I" ] d" n
 5.39.217.77:8898 \$ ?$ t- L4 v5 D$ [
5.39.217.77:8898: W# ^1 w# z- {7 _1 z
貼 士
( Q* G* N% s, ^; P" S8 q/ btvb now,tvbnow,bttvb五 香 粉 與 白 胡 椒 粉 是 這 個 餅 的 靈 魂 所 在 ， 吃 得 重 味 的 話 ， 可 將 份 量 加 重 一 倍 。1 V) y; N0 ]; G$ r$ y: N8 ?
|
發表於 2009-6-1 08:09 AM
| 