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3 w# z4 m' B- s: ]Ingredients （ 二 人 分 量 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {& @+ q5 G+ C. H9 w+ W
牛 油 ︰ 50 克 $ i' e! T! o9 z( w1 y4 F n/ b
洋 葱 絲 ︰ 500 克
w% L% w4 }4 B, x+ ]4 E$ M公仔箱論壇鹽 ︰ 5 克
- K! b5 a5 p, f( _3 _糖 ︰ 5 克
2 ?; {! i6 S6 g5 N- h! b" L, \公仔箱論壇麵 粉 ︰ 5 克 ' w! z6 o2 G S
白 酒 ︰ 100 毫 升
6 e; ]7 e( m6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 ︰ 500 毫 升 5.39.217.77:88985 ^3 P3 u& V% v* m0 C
百 里 香 ︰ 1 束 公仔箱論壇2 u& {3 D! X: o
黑 椒 碎 ︰ 少 許
/ ]* \4 z3 q3 htvb now,tvbnow,bttvb法 包 多 士 ︰ 1 片 % a: k4 i8 c& Y4 ^* e# o
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克, S7 M9 }9 z0 j+ t! {
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- o' ~+ Y3 ~, W; c3 `6 `5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- U5 Z7 T& U, O9 y
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6 h5 j% c# Z) N( Ltvb now,tvbnow,bttvbSteps
* d" I- x+ k' h" Y# I, z1 K1 | ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
( q; J3 R( w9 d: G7 i) W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 }* w* V8 G* x* R; e. v$ O$ ?# X- }7 K
2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 5.39.217.77:88987 |% o/ t* }/ `# D
6 f& i% C8 B3 ?$ b+ V* M6 _# v3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 H" B* W8 Y' w( `. Y, ]
P0 U0 }, ]9 y公仔箱論壇4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。
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1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 公仔箱論壇) N0 w. C- b6 o) F
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。+ d) p4 l7 s; F0 [" o
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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