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Ingredients （ 二 人 分 量 ）5.39.217.77:8898' I1 A2 u, y1 A1 U
牛 油 ︰ 50 克
n2 R! O* x& V Xtvb now,tvbnow,bttvb洋 葱 絲 ︰ 500 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N5 O2 N; t* x) M7 m+ \, Y) I$ Z
鹽 ︰ 5 克 ' L4 o+ C0 n4 O' a# {+ I; T/ ?
糖 ︰ 5 克
. G+ P" V$ |2 S6 ^0 j/ d; q麵 粉 ︰ 5 克
3 ]5 [+ j0 D7 b1 d! F* g! n7 k' B白 酒 ︰ 100 毫 升
g" L2 k( q" L3 C) V) T/ e# `雞 湯 ︰ 500 毫 升 3 w% K0 [; S/ n. N D8 e
百 里 香 ︰ 1 束
- a0 @5 W$ d1 ] i0 r% N( n3 ?黑 椒 碎 ︰ 少 許
& n9 P8 w; B: p9 D$ ?4 e1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 包 多 士 ︰ 1 片
& X/ |( ^/ K0 Y* ]0 w3 @6 J$ o公仔箱論壇Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
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3 V1 }3 H5 Y& a" n. Q2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ ~2 k( `1 ?8 d; A. ?9 w
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Steps
+ |7 A o' K7 i9 s& Y* c+ n# U1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
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7 D B: O D- Z; e! i3 H2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 : z" P/ ^: @* [' r0 q0 E. o R
4 q$ c& {; C/ n5.39.217.77:88983. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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0 l: e v2 k& M5 ~2 @8 [: s. {1 ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。5.39.217.77:88986 G, G: d, o0 Y. S) I5 F. I6 O2 _
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1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
* N, p8 E! W# I* q- K2 x5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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