臨 近 端 午 節 ， 俾財 爺 嚇 一 嚇 話 經 濟 勁 差 ， 要 吸 引 食 客 俾 幾 十 蚊 去 買 隻 糉 ， 真 係 少 啲 噱 頭 都 唔 得 。 好在 各 大 品 牌 搶 先 推 出 「 新 糉 口 味 」 ， 唔 少 「 新 品 糉 」 創 意 十 足 ， 用 料 多 多 。 我 哋 繼去 年 後 再 請 來 嘴 刁 廚 神 周 中 師 傅 ， 為 大 家 嚴 選 靚 糉 ， 等 大 家 唔 使 入 錯 貨 。5.39.217.77:88980 o! E3 f5 S9 B* |
; f" k( M5 i7 u1 x3 q+ x6 k5.39.217.77:8898富 貴 糉 5.39.217.77:88986 O- |- l. u! b
周 中 師 傅 出 名 「 牙 擦 」 ， 首 先 梗 係 要 「 醒 」 啲 貴 嘢 塞 住 佢 把 口 。 好 ， 就 俾 下 面 三 款 豪 華 夾 大 件 嘅 勁 料 富 貴 糉 佢 「 啷 啷 口 」 ， 熱 吓 身 ！5 R' W% m ^0 b2 U w! N0 R, X9 X
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' h. m0 ?% S7 c- rtvb now,tvbnow,bttvb有 我 幫 你 試 味 ， 唔 怕 入 錯 貨 ！ （ 設 計 對 白 ）
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- p, y" U) S# D+ H. t: y) n& d魚 翅 元 貝 富 貴 裹 蒸 糉
+ t2 g7 I: [7 p6 @) m, R5.39.217.77:8898材 料 ： 魚 翅 、 日 本 原 粒 元 貝 、 金 華 火 腿 、 燒 鵝 、 原 隻 花 菇 、 五 香 腩 肉 、 原 隻 鹹 蛋 黃 、 蝦 米 、 蓮 子 等
* J, }7 X% ?* b+ u# I: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $785.39.217.77:88987 q% X- i6 e9 a0 a3 k$ _0 Y
售 點 ： 太 興 燒 味 （ 2111 6706 ）
, I1 @* ?) e$ [* ?% G. J' b r公仔箱論壇評語 ： 周 中 師 傅 一 聽 見 有 翅 ， 即 刻 用 筷 子 猛 摷 ， 果 然 俾 佢 搵 到 件 湯 匙 咁 大 嘅 魚 翅 ： 「食 糉 出 動 到 魚 翅 ， 都 幾 有 誠 意 ！ 成 隻 糉 好 足 料 ， 但 只 靠 鹹 蛋 同 瑤 柱 攞 味 ， 魚 翅 軟 滑但 索 唔 到 肉 味 ， 味 道 唔 夠 濃 ， 嫌 淡 咗 啲 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i; \* K; @+ e% s8 @& G2 t
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& x; Z, y6 k% @: d$ j公仔箱論壇鮑 魚 響 螺 糉
/ U+ \9 w. d2 h0 _' ]2 c; l公仔箱論壇材 料 ： 三 頭 鮑 魚 、 美 國 響 螺 片 、 眉 豆 、 紅 腰 豆 、 花 生 ) u9 y; l4 _6 X4 \8 _7 m" O% g
售 價 ： $138
$ L6 G7 Q ~' o1 Z9 A! o D! Ctvb now,tvbnow,bttvb售 點 ： 龍 皇 酒 家 （ 2895 2288 ）
- _1 k- [ k! A1 r1 l% q5.39.217.77:8898評語 ： 師 傅 切 糉 時 發 現 不 能 一 刀 切 到 底 ， 即 刻 就 話 有 料 到 。 「 羊 毛 出 在 羊 身 上 ， 用 成隻 鮮 鮑 魚 墊 底 ， 唔 怪 得 切 到 底 『 浪 』 住 ， 加 埋 三 塊 響 螺 片 ， 夠 晒 名 貴 。 美 中 不 足 係螺 片 味 道 係 清 嘅 ， 新 鮮 鮑 魚 亦 冇 乜 味 ， 啲 味 入 唔 到 隻 糉 ， 如 果 將 兩 樣 嘢 切 碎 撈 勻 可能 會 入 味 啲 。 」
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忽 之 選
; @# R6 C& ]$ |% Utvb now,tvbnow,bttvb食 勻 咁 多 隻 糉 ， 周 中 師 傅 俾 呢 隻 糉 最 高 分 ， 佢 話 100 分 之 中 值 85 分 ， 厲 害 ！tvb now,tvbnow,bttvb* Q# M5 W }1 b Z% p
裹 蒸 糉 5.39.217.77:8898 J$ f( i7 U5 M' G' n4 t
材 料 ： 瑤 柱 、 臘 味 、 冬 菇 、 蓮 子 ， 強 調 烹 調 過 程 不 加 味 精 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ F3 E0 Y) O5 ?! c- y7 K2 ^
售 價 ： $99
% z# }7 s1 z7 d) ~) f售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ）
Z# e W) D% h4 K6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評語 ： 一 切 開 隻 糉 ， 啲 鹹 蛋 黃 油 就 標 出 來 ， 周 中 即 刻 大 讚 。 「 佢 落 足 兩 隻 蛋 黃 ， 要 靚蛋 黃 先 至 會 漏 油 。 隻 糉 吸 收 咗 肥 肉 嘅 油 、 瑤 柱 同 金 華 火 腿 嘅 味 ， 落 咁 多 料 ， 唔 怪 得唔 使 用 味 精 啦 ！ 」
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6 ^: J! I7 X2 U6 R公仔箱論壇清 新 口 味; D( B, H9 P! s" x, ]
周 中 話 富 貴 糉 大 大 隻 ， 但 食 得 多 滯 胃 ， 所 以 預 早 叫 記 者 一 定 要 搵 幾 隻 清 糉 戥 勻 吓 。
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/ u$ { P$ [$ N, ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y6 |3 C9 {6 P6 z* F2 e* _" g
2 }( l$ g+ w% m: M3 o) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十 勝 紅 豆 金 栗 糉
7 @: R/ Y% ]/ Y6 N* m/ s公仔箱論壇材 料 ： 北 海 道 十 勝 紅 豆 、 栗 子 tvb now,tvbnow,bttvb) ~2 q# T, ]: g- f: o
售 價 ： $465.39.217.77:8898) j" C H9 x9 j* [$ Y5 X! b
售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ） ' D b3 J6 S- t8 {( Y! e- B
評語 ： 周 師 傅 一 聽 見 啲 紅 豆 產 自 北 海 道 的 十 勝 ， 即 刻 笑 隻 糉 值 錢 在 這 幾 粒 豆 ： 「 家 吓啲 人 賣 『 十 勝 』 個 名 ， 邊 係 賣 豆 蓉 吖 ？ 」 以 為 佢 彈 隻 糉 ， 點 知 切 開 隻 糉 一 睇 ， 佢 就讚 ： 「 咦 ， 啲 豆 蓉 都 幾 整 齊 喎 ， 賣 相 唔 錯 。 食 落 隻 糉 冇 乜 鹼 水 味 ， 唔 揦 口 ， 都 幾 煙韌 ， 真 係 靚 過 中 國 紅 豆 ！ 」
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9 B; w, F- w- P2 K: @, r5 B' _公仔箱論壇甜 心 冰 糉
( V7 z, n# A' f. `" K j! q5.39.217.77:8898材 料 ： 奶 黃 、 紅 莓 和 荔 枝 % H3 M- T% v8 G ^
售 價 ： $59/6 隻 ) m8 I$ o- |& P2 s0 b
售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ） 5.39.217.77:8898 E7 q( C3 @; v z- F
評語 ： 周 中 一 見 呢 幾 隻 糉 ， 即 刻 認 老 ： 「 呢 啲 糉 根 本 冇 米 ， 所 以 係 年 輕 人 糉 ， 我 當 佢點 心 咁 食 。 啲 紅 莓 醬 係 現 成 貨 ， 味 道 OK 啦 ； 奶 黃 都 有 蛋 味 ， 好 濃 郁 。 」 輪 到 荔 枝味 ， 佢 擰 擰 頭 ， 好 似 有 新 發 現 ： 「 荔 枝 唔 係 一 粒 ， 係 荔 枝 醬 ， 連 埋 包 在 外 面 嘅 甜 皮， 成 隻 『 糉 』 都 有 味 ， 幾 有 創 意 。 」
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* O2 k E5 y. B/ ytvb now,tvbnow,bttvb豬 仔 類6 F: r( G) o( t8 A) e: Z
雖 然 人 類 豬 流 感 殺 到 香 港 ， 但 食 糉 冇 嚿 肥 豬 肉 ， 點 都 好 似 爭 咁 啲 嘢 ， 以 下 兩 款 糉 又 啱 唔 啱 周 師 傅 心 水 ？
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2 r+ d" R9 h; P( w: _* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 e4 O5 [; a) Z5 L+ F公仔箱論壇才 子 肉 豆 糉 （ 東 坡 肉 餡 ）7 \6 o8 x% R7 y1 i
材 料 ： 醬 汁 東 坡 肉 、 糯 米 tvb now,tvbnow,bttvb) P6 i' A; R. Q* @% v c
售 價 ： $55
0 A, [: ] V; ?+ M5.39.217.77:8898售 點 ： 帝 都 酒 店 帝 都 糕 餅 店 （ 2694 3886 ）
1 I/ [; c0 D/ K5 n; w: X+ u評語 ： 周 中 切 開 隻 糉 ， 要 用 刀 撩 一 撩 先 見 到 嚿 東 坡 肉 ： 「 嚿 東 坡 肉 唔 夠 肥 ， 所 以 隻 糉冇 乜 油 ， 亦 唔 夠 鹹 ， 口 感 削 咗 啲 。 唔 通 佢 係 一 隻 低 鹽 低 油 糉 ， 想 人 食 糉 食 得 有 益 啲？ 」
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6 W7 ^/ @% m2 V% H4 @. Ytvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898: @# P. y! Q) S# F1 q
f$ E1 Y; O# ~7 q* V; b+ ?公仔箱論壇日 本 咖 喱 肉 醬 糉 ( N% A+ ?% K9 B" p# B! _- v
材 料 ： 日 本 咖 喱 醬 料 、 新 鮮 豬 肉 碎 、 馬 蘇 里 拉 芝 士 、 原 粒 金 栗
. P0 [; g- _2 l9 Q$ r7 n4 b' O公仔箱論壇售 價 ： $49
5 c$ Y& w9 f8 `& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ）
, e; u. }/ e8 B7 I公仔箱論壇評語 ： 周 師 傅 話 淨 係 聽 個 名 就 嚇 親 ， 以 為 隻 糉 會 爆 漿 。 佢 咬 咗 一 啖 ， 邊 咬 邊 諗 ， 足 足廿 秒 ， 卒 之 有 嘢 講 ： 「 我 估 佢 將 啲 米 撈 落 咖 喱 度 ， 所 以 成 隻 糉 都 有 咖 喱 味 ， 好 有 日本 feel ， 不 過 咖 喱 蓋 過 芝 士 味 ， 失 了 點 平 衡 。 」
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7 p0 b; {( T4 o3 O8 u2 b( K1 r5.39.217.77:8898結 語tvb now,tvbnow,bttvb$ X' R8 y& b6 C
周 中 認 為 一 隻 理 想 嘅 靚 糉 ， 最 緊 要 係 豬 肉 夠 肥 ： 「 因 為 肥 肉 會 溶 晒 入 糯 米 ， 咁先 夠 甘 香 同 油 潤 。 」 他 慨 歎 現 代 人 講 求 健 康 ， 糉 內 的 肥 豬 肉 愈 來 愈 瘦 ， 「 同 老 媽 媽那 一 輩 包 的 鹹 肉 糉 始 終 有 分 別 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w1 C) ?! u% K5 V- w! o
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發表於 2009-5-29 02:04 PM
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