薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
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" |0 N% g; d. i& ~. }9 J5.39.217.77:8898酒 紅 色 靚 樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U$ S4 S' G5 E& p
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產 地 ： 荷 蘭 公仔箱論壇6 z5 U5 p1 S) u/ Y% j# l
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 5 h; {5 o5 }7 ~ }+ l
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 v% T& H+ x$ A9 E/ w) |1 J
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
% t8 U6 M5 r5 Q" r) K售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h0 k& ]* s3 j
; h8 W7 y' p: R5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb/ L: J( x! c' q3 O& n& Y
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獨 特 泥 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {6 }* r) a( ~; ?6 D2 L0 k1 P
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） # y2 @4 x/ B7 j6 a
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
) g, ]: \; r5 q特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
7 X( j' i; }7 F5 X1 h9 J味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 d, d8 d, U5 ]9 T6 a
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
2 A- Z9 F* ?; F" \( d5 I售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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% S1 K$ |1 W# t L# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 L, H2 s5 |' h. X* \! b
) x9 i4 O# B9 x9 @0 W+ T4 Xtvb now,tvbnow,bttvb有 奶 香 味+ I% ?* p1 p. l. t
男 爵 薯 : j, ~8 N) s) }; @
產 地 ： 日 本
9 O3 d; M, ?: J# ~6 P5.39.217.77:8898特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
5 e U) G3 r. X0 z/ ]6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
! I' l6 ^! J/ F% y, j1 btvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
9 i+ r7 h, d% d' N5.39.217.77:8898售 價 ： $21/260 克 （ B ）
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3 S: Z( v3 C! s" S x, S8 D& {公仔箱論壇 5.39.217.77:88987 Z6 {7 W! b# K- A2 f
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Cherie公仔箱論壇8 Y+ T H* d6 \3 @
產 地 ： 法 國
+ _& N. i' r, B8 l6 t: `5.39.217.77:8898特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。
* A8 x! D( y9 R( ~2 I5.39.217.77:8898味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 公仔箱論壇7 G8 m4 O5 A0 S# {( [+ M2 i
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 tvb now,tvbnow,bttvb: ]4 j: l. y% g* f/ y
售 價 ： $45/500 克 （ A ）
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Q+ F$ d5 `. H0 D2 {2 b公仔箱論壇6 K# H: q3 l6 ]5 C% {4 c5 C
Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）
, W; Y0 I+ U' C- `6 ^. v產 地 ： 荷 蘭 公仔箱論壇# d3 h4 U- F' P* W6 {* x
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 5.39.217.77:8898: T4 ?' Y \( z0 p/ ?2 X8 S/ I" d& J& `
味 道 ： 入 口 粉 甜 。 " z) ` }3 ^/ ]. X
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 tvb now,tvbnow,bttvb: e, ^+ G* ^( D, h
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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MayQueen公仔箱論壇4 ^+ I+ C9 r. y7 I/ J: {, N0 c7 P
產 地 ： 日 本 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^0 S6 N5 B, Y0 L
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 & ~* p1 C: u& O: b+ Y! i' J
味 道 ： 香 綿 軟 滑
/ ^% W$ U: G. ^$ k8 B: O5.39.217.77:8898烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。
1 w, `$ E9 a/ E+ i: n公仔箱論壇售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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$ t* j: |% s; p6 v" Q3 ], jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D% j- @( n, m: W9 X" x+ D
產 地 ： 美 國
' i% K0 W- x+ N- p3 Rtvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G! k! n- P/ s/ @( Z
味 道 ： 質 感 較 粉 。 5 e: ]( J1 P3 l! y v* t6 y
烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 5.39.217.77:8898/ y5 ]; l! W6 o; W( y
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V8 e. `+ ~1 X, x
( p5 A8 F' w' K0 l! b公仔箱論壇
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Agria公仔箱論壇# \; r6 h$ z, G- U
產 地 ： 德 國 tvb now,tvbnow,bttvb3 |5 p0 t; A- ~, {
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
4 W: P& V8 a$ t- O5 S味 道 ： 肉 質 粉 嫩 9 d" e' K+ H9 [. q$ a# j5 W. V
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
" L+ L. `. h1 ^2 I; }+ qtvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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& v2 E6 G' n( h; B公仔箱論壇
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$ u* [3 J" g8 I* k( W4 i: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 皮 薯 （ Red Potato ）7 C% j* E+ C9 ?6 j! c
產 地 ： 澳 洲
- d. u. }0 D5 H4 d$ |5 _特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
( o/ k* g7 I/ \" r% M; c$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
9 ] D8 K1 ?* g+ k, g$ k5.39.217.77:8898烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
" q1 P, R6 ]' t1 c% ]! |售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
/ ` F0 y* C& g/ U: z. B8 P/ U公仔箱論壇5.39.217.77:8898! l+ Z+ u2 r7 y4 e1 O
 公仔箱論壇4 M3 _7 @5 p) G' I& z8 t/ f
( J) d m' ]* s7 e黃 肉 薯tvb now,tvbnow,bttvb8 W: y2 [. x: S- q$ m. S3 u" F
產 地 ： 中 國
' i V/ W: E" P9 R* x公仔箱論壇特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 公仔箱論壇' j" F6 z; H A
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。 公仔箱論壇& l. D4 D. _& U
烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
# t0 d; x, t( E公仔箱論壇售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）
) f. G3 N3 q9 u+ J/ v& @5.39.217.77:8898
* y4 d5 k: }5 I4 y tvb now,tvbnow,bttvb( w& C5 {9 Y! p6 i2 u
h; \, s. o3 a6 N' c2 p1 e公仔箱論壇Yukon Gold5.39.217.77:88983 {# j8 [% f% L a
產 地 ： 美 國
' z# m& ^# O0 c- Gtvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 4 U: `) I, P1 _
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。
- v# }4 c8 |4 ~烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
/ R( G7 b! x1 Y6 N* `售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
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8 _+ u! I# o! \/ s3 I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c$ C6 R$ _$ O- t; z& _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]( Y( m4 D( y- W& g" t
Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
2 C0 X$ `' {2 R. P6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 荷 蘭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X/ P2 f! Z0 t, w
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
4 Y" a& M5 c: i3 b% K味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
/ I8 r: {; m+ X# K* n+ l' |公仔箱論壇烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 _4 a# O8 m3 j; p4 ?1 D e
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）
) g( y! d) j MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 L- n M7 ^. p4 d r: k2 B: H" r
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i& |1 s) c0 {8 u4 q4 U# R
; j" I! h/ c) J |0 D0 ?Sante公仔箱論壇* l& C5 B& m& B* U9 j* _
產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） tvb now,tvbnow,bttvb; s! b9 @ M% H9 z
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W7 | S+ t' f) r) u
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 ) Z6 q+ O+ @3 g) E6 f
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。 5.39.217.77:8898; @; B- n2 Q, V) m6 M2 W4 ~
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t2 f& ~( m+ `9 o
( R) O1 D, L5 M$ v: j2 S3 l5.39.217.77:8898
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Rua （ 有 機 薯 ）, [0 P$ \7 i+ p9 Z0 `
產 地 ： 新 西 蘭
, R7 z5 g+ C3 K0 d0 c. \$ Z* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 公仔箱論壇4 `$ |9 x$ z% S2 T& n
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 * M" F6 h& l9 U
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。
! f! X3 ~2 ^: O' | n l售 價 ： $6/100 克 （ A ）公仔箱論壇! k3 T' E1 |6 i3 Q7 W
* Z! a% F: i2 D7 u$ Q
" M- o2 b) u6 J6 @3 o* U2 L1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f) ?: R0 w- O* U9 B/ f# Q
新 薯 （ New Potato ）
) M x7 a p6 X產 地 ： 澳 洲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u9 G) t: B4 R$ w' T1 f
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ q9 \) F7 ~( J$ i/ I
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。 tvb now,tvbnow,bttvb* Q9 C! @. M% k% o/ g2 N' |/ r/ ]3 r( ?
烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 o- i6 Z1 X* }& L) C
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）公仔箱論壇2 ~" s; }1 g1 s$ Q D- D
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點 揀 靚 薯 ？
w/ \. p- q# K& X/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 {- M2 k1 Q) Z% k& a0 K P1 k7 {公仔箱論壇． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
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0 Y1 H5 y8 B4 K! P; W! w5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + c& W0 n/ \# C
． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
% L' I% o' ^& w4 n公仔箱論壇． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。公仔箱論壇' Y+ M; V' t: w! w, w
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怎 樣 儲 存 ？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D# E1 o% [) v9 S7 g5 @8 w. c
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
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． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
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5 E% E5 G: j( S/ j. |! N# Q6 G． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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