薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
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) }6 p" ]' X% ?' i- {+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g, Y- o' Q' V# F
A# q6 f6 E n3 f0 ]1 d, Htvb now,tvbnow,bttvb酒 紅 色 靚 樣
7 G# o4 s" L! ~; i3 @6 p5 G+ x1 s5.39.217.77:8898D è sir è e5.39.217.77:8898) Q1 \2 F$ z9 p% D
產 地 ： 荷 蘭
9 _7 Q/ H6 n1 t( Q( Z特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 + D5 ?: A9 Z3 x% F
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 5.39.217.77:8898" l1 C2 v# B- Z( }2 A( K# y
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ b5 D, m# X- z V$ l9 }
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R ~( V# X$ v- b
5.39.217.77:8898$ C* R2 p5 [% S5 K. T! h
7 e. Q/ ~# w1 B6 n公仔箱論壇5.39.217.77:8898; t" ]" y1 k$ h% C% l- C2 y
獨 特 泥 味
" J: ?7 f' ?: y4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） tvb now,tvbnow,bttvb U- u* d$ U0 p- {2 G n
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
4 O+ h2 p8 W; O: X1 d" a4 a3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。 % n& L: b2 N2 J9 b0 }
味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 Z5 I/ C. k( m1 u7 a+ M4 R( H* w* z
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 ) b6 T7 r O% X: y
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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 公仔箱論壇' I$ ?8 L! G n. R* A# s: Y7 M) V, G
6 P! t$ B3 v h* [9 L有 奶 香 味; {. w, R9 @* C5 z% F9 c+ `! c; @
男 爵 薯 # Y5 u& z f: `
產 地 ： 日 本
* ]! U* K1 B7 k" n* l1 x% s特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
: d( B8 {- \6 G' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
* ^' i6 o7 s* q/ q* y8 Ktvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 & Y& N4 ?% Z' H# L' }9 h
售 價 ： $21/260 克 （ B ）
- Y0 l0 ^8 V' b5 v. L) ]5.39.217.77:8898
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5.39.217.77:8898$ f7 t5 j0 E* ~2 Z" x
Cherie4 Q7 W, v# o2 T4 N# _3 S
產 地 ： 法 國
9 X+ g; L4 {6 s( V特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 : s# A) N+ x/ Q
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
* U9 {8 w2 ~3 b j' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
1 T4 H9 W9 d. |8 u售 價 ： $45/500 克 （ A ）2 ~. B1 I" y! c2 K( B u0 f
$ n/ X! c8 J& f- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t* I- i' s/ u& p r
5.39.217.77:8898- y# V0 _( h3 Q. B5 g9 G0 V
Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）
6 j) W4 S, d& `; j. O/ dtvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 荷 蘭
' u' l4 p8 N! X, K4 ~特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 tvb now,tvbnow,bttvb: l7 P; O- r* | c5 J5 r" [
味 道 ： 入 口 粉 甜 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 X& ]3 u6 ^# B% ~3 U& k
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
/ ]4 I% q }5 J" L' Vtvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
6 B+ j9 ]1 L/ Z8 Q6 O9 itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 g" l [4 Q2 J7 \% Z5 o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r9 z* f( n; S' G* X9 C
/ n% B: o8 W! N( k公仔箱論壇MayQueen5.39.217.77:8898. j5 o- @0 G. C& f; j8 M
產 地 ： 日 本 - [1 I, M" M- e4 d' y9 N
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
2 x( z3 U2 X# E) ]味 道 ： 香 綿 軟 滑 5.39.217.77:88984 e6 h% I* f2 r: w4 A
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^8 u) Y+ K$ F4 Z, @) M' r5 P
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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J r, ]7 e- a# N公仔箱論壇5.39.217.77:8898( B9 Q' }/ t8 @
Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
3 D0 A+ X/ C1 Y6 f' a f( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 美 國 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k/ R5 m9 \! p! L6 j2 q2 U1 y, L8 @9 z2 t
特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 5.39.217.77:8898- V# U2 j3 {& g# k, h Z8 ^
味 道 ： 質 感 較 粉 。
2 V" l0 \! e( [% m' J! H. G公仔箱論壇烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e$ f$ [4 Z/ `" v8 J% n
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）
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Agria" L7 L$ E" G, j3 ~5 Z
產 地 ： 德 國 tvb now,tvbnow,bttvb+ M5 b) G* X0 x9 t
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
4 h6 B, t/ b9 c* e5.39.217.77:8898味 道 ： 肉 質 粉 嫩
; f2 Y7 O& m, B% H! E% }" g( J8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
! o: f5 y0 ?9 G7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）5 Y& e# r+ q2 p9 s
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' g; A3 D8 `# `- s5 _. _tvb now,tvbnow,bttvb紅 皮 薯 （ Red Potato ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y$ Z' m8 J4 X
產 地 ： 澳 洲
( ^* v5 B1 V, V' W4 Ctvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
& x8 @7 @% O0 k' ?% ?: m- j V5.39.217.77:8898味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
2 A- ~; q2 B. ]: }3 B( Rtvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
* f; V, w! N) F, b" x售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb; i* Y) @5 w, d
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黃 肉 薯
& W9 i8 Q/ o5 i! i" E8 j產 地 ： 中 國 公仔箱論壇) k# ]$ f4 A) C( B* D& S: Y
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p- s5 K7 [* P' l
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。 # E- K/ ?4 n* j9 t3 l
烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d4 ^9 ^9 X' D3 Q2 }; t% h
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）公仔箱論壇# e4 E; {) u: l% F# J; Y
' _' V: D/ X0 N, _% G/ m公仔箱論壇
+ D% F. I/ G! C7 l1 p5 a公仔箱論壇
$ c$ c$ K1 C4 z5.39.217.77:8898Yukon Goldtvb now,tvbnow,bttvb! G; D1 h( k7 K: o+ ^/ D* n
產 地 ： 美 國
1 ^& U/ O$ ^, K' ~' ~2 L5 m5.39.217.77:8898特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
8 \. a$ u9 o8 X9 Q- p; _0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。
5 c0 v% Y! w+ j0 Y. p6 `5.39.217.77:8898烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
- `9 b8 m S, f售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p+ s+ i# [# P n
! u2 f& F+ ^" T4 ~7 Mtvb now,tvbnow,bttvb
4 V6 N' f2 _1 W4 h1 Z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F) T9 }' L$ @# @9 f- C- }
Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ） tvb now,tvbnow,bttvb" l9 J, P4 G; ]% ]# X6 s
產 地 ： 荷 蘭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m5 j, F d2 ?
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 * P+ e8 ?1 G4 C- ]7 T! B; T
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。 & B9 ?; ^5 _' L- [/ }" P
烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
S1 s9 g: a% G5 {$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）
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* G6 X" B& u8 F0 j( W9 OSante公仔箱論壇7 t6 q& d/ s( ?6 z; e# o
產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） 公仔箱論壇% P/ ]0 A, r& f8 a N' O s
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
0 L8 V5 @' }* m- [( C4 u2 ^( Z% l公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
- F* `' v! |0 V9 a- }公仔箱論壇烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
' J* Y/ v( P$ `6 E W, `公仔箱論壇售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
" T, F0 D* f6 M( K! n6 Y8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: f F! k. {' }2 ~+ z2 ~5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 G9 R/ `3 B _% X
Rua （ 有 機 薯 ）tvb now,tvbnow,bttvb$ L2 m/ z( ] z8 `
產 地 ： 新 西 蘭
6 h" O# o- S" s# jtvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
; }% h# G s# o! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 5.39.217.77:88988 T4 D+ n1 B+ @+ ?8 e
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。
) F) ^! s) B6 K" K售 價 ： $6/100 克 （ A ）5.39.217.77:8898* U; ]6 x+ Z. I; Z8 j# Y
5.39.217.77:88989 ^: l l; F( n# d7 X P' S# Q. @
6 G9 U' V% h7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 D# i L, F: \, X
新 薯 （ New Potato ）
8 _' u6 N$ M) `$ T: W6 e- {. `5.39.217.77:8898產 地 ： 澳 洲 5.39.217.77:88983 x/ B* z! P7 C
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
2 g3 N) \4 O" ~( ^8 s0 c* B公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
) E' k ~; D' z* @& @烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 2 v2 g4 @& `+ B: ~/ z
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
9 }& L9 a- K: M r# m! ~9 v y/ m7 {3 Z* |
點 揀 靚 薯 ？
" D4 K+ m) {! y& R2 x' P5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb( Y( o/ Z- m7 G5 a
． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。公仔箱論壇 H* }- L$ U+ t6 H
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 公仔箱論壇% h* S: g, b1 f4 R' e
． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
* M. D: k" x( s: p( U- j3 {． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
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怎 樣 儲 存 ？
/ Z1 X2 H) o( B3 i6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
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0 i1 @$ ~4 g8 f) f* b) e． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。 5.39.217.77:88989 I6 a5 E; ~+ z$ I
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． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。5.39.217.77:8898$ j4 c& i: M1 h F' ~# A: l# j
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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