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3 Z- O n+ R0 U. E" W* i( M材 料tvb now,tvbnow,bttvb7 C" D" v0 ^/ L9 B( \* ?+ j1 d9 b% Y8 i
梅 子 / 柚 子 / 原 味 素 麪 各 100 克 、 鹽 / 薑 茸 / 葱 花 各 少 許 & k2 \( C. w- {0 g3 @8 F
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冷 麪 汁 料公仔箱論壇: q( H" O- s+ h+ d
木 魚 湯 350 毫 升 、 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克
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" X' @" [* v, a3 E% j/ Y做 法
2 x( T: v5 ^' V" O9 V6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 隔 走 木 魚 花 ， 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 雪 凍 成 冷 麪 汁 。 tvb now,tvbnow,bttvb% L; S q. b/ W4 P' ?
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2.煲 滾 一 鍋 水 下 鹽 ， 每 款 冷 麪 以 橡 筋 紮 好 ， 全 部 下 鍋 煮 2 分 鐘 ， 撈 起 過 冷 河 ， 然 後 放進 冰 水 ； 待 素 麪 攤 凉 ， 切 去 橡 筋 紮 住 的 部 份 ， 逐 個 顏 色 麪 上 碟 ， 放 上 葱 花 及 薑 茸 ，吃 時 伴 以 冷 麪 汁 。
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, ]& e5 B0 ^4 T |2 A) {! I貼 士
1 \& I. Z8 p+ j+ ktvb now,tvbnow,bttvb冷 素 麪 最 多 只 能 煮 2 分 鐘 ， 時 間 一 久 便 變 成 糊 。+ {3 t. [: S' a+ w+ M, R
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發表於 2009-5-28 10:13 AM
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