材料
6 _ P1 \- S; X' I4 s8 N5.39.217.77:8898原隻鮑魚 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e$ ]! w( |% b$ d5 E
冬菇 4隻
% z( y2 N8 @1 g* |0 ~瑤柱 3粒
4 l) z& k4 v3 G8 E5 i5.39.217.77:8898鹹蛋黃 2隻公仔箱論壇0 }. _' M3 X r4 t
米、綠豆蓉 各半斤公仔箱論壇. I6 a6 ]2 P+ s. u1 j5 e) [
荷葉、竹葉 適量tvb now,tvbnow,bttvb. Z) p( x5 E6 L% `
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製法：" h3 h. r3 a# }
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。
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公仔箱論壇6 h4 d: I# O, c
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懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。5.39.217.77:8898% m8 L+ w' k) x( w0 z
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9 |9 C4 e6 A: j; etvb now,tvbnow,bttvbStep 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V) H% ?+ ^. j. w) e% ]
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Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。tvb now,tvbnow,bttvb( U2 O, {* ~1 B: _) [, J% i5 ^
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Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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