鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。 + D" z; D, r9 |9 w! z5 z* Z
4 R ~; p- W5 jtvb now,tvbnow,bttvb看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。
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: ]/ H8 _; o* y; [廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。
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鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。
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9 w& Q# n6 z4 P5.39.217.77:8898食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)
9 E9 {( u" g/ {8 E5.39.217.77:8898營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止- m* z# D7 I! I/ Z9 Y
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2 z7 j1 D5 [8 K" ?! W- Q5 n公仔箱論壇鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）公仔箱論壇5 r, W! k) ~% ^) P0 L
k) o5 j7 V& A. ?2 a8 r鹹 檸 薑 水
" W' l+ P4 i3 x& U8 E( `) R公仔箱論壇鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。
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& _" z7 x& Q2 Y- G2 R5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb( u: V, t1 P2 o9 s" l1 b" G
* i( E; e: U$ k# K+ Q1 j5.39.217.77:8898嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。; w* O+ n& r- \$ K' f
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2 v6 P; p/ u( \$ r2 e% |" Z5.39.217.77:8898鹽 水 鴨 $38
0 e, g* R8 l1 L2 V, i& R; V- \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。
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9 D+ _/ F |! h6 K3 r, R# x0 q% P, m5.39.217.77:8898售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道)tvb now,tvbnow,bttvb* v1 Q: y& t' n- q1 o
營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm
e/ _5 V7 @0 \2 P$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# R' j' h7 c8 s; K
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鹽 飴 $12.55.39.217.77:8898: G5 h' r; l6 f& r3 l$ ?' b
即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。
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售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)
$ b- f8 O: E, k0 V$ E5.39.217.77:8898營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm
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) K+ ?, g' y3 q& s% z- C公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x) S/ }5 S0 P- o- ]' E1 E
Raw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ |; M2 m; B1 h$ `: w
Morbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒 公仔箱論壇( ?. B b, V5 }8 N0 X; g
Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒
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鹽 × 朱 古 力
4 j( ~9 h0 M' y! K公仔箱論壇近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。
8 ^' m1 Y( { ?tvb now,tvbnow,bttvb3 C5 Z2 S* M2 [1 Y$ l
文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)
( A/ d/ L4 z1 F r+ {1 [" O& d$ y營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J1 Q; c9 C- D" s. h
8 B6 \3 n9 p5 B, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. @* Q4 e d$ a
鹽 雪 糕 $30
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鹽 × 雪 糕tvb now,tvbnow,bttvb! y! f, O9 O' p; Q& i- v6 E$ x
沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。4 A* r. z, e# _2 o2 c1 L/ s) `
1 i. s4 n. E0 M5.39.217.77:8898供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u! i" A0 s& U3 J, j/ A
營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm
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凍 番 茄 $70 Y. R9 h* n, @4 l n8 Q. o& b9 f
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鹽 × 番 茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [ P# g7 \7 L$ Y3 ~
台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。5.39.217.77:8898+ c) n7 o, E" R' x: ]1 D0 X. x7 M1 N
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原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道); y9 h/ w& ~2 Z' H: Z: b
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm
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& Z7 a9 G4 ^( |% \% R公仔箱論壇廿 四 味 $8
3 t. s: R# S' }4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 p3 U4 {7 ~( F3 T
鹽 × 廿 四 味公仔箱論壇; B. m3 g/ Y4 U" M, G! N
老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。
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7 Y; y3 B: a% B9 D/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
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