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[美食介紹] 【 鹽 與 小 食 不 可 思 議 的 魔 法 】

鹽 的 天 地 無 限 大 , 在 我 們 日 常 生 活 中 , 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。 5.39.217.77:88983 e4 W( _1 J# w0 g& M5 I

; z( q5 m9 d9 K# Z$ y# ~看 似 平 凡 的 鹽 , 只 要 用 得 其 所 , 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。  J$ A4 J& x; v. A- N9 f4 k$ i2 M7 q

: @" \, a. M, S0 X; p3 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 , 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 , 剝 開 蛋 殼 , 撒 點 淮 鹽 , 入 口 鹹 香 , 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。公仔箱論壇2 \% g8 _' R: Z9 ^
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鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 , 很 惹 味 。5.39.217.77:8898' z7 D: }' M  ]4 s

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食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)+ c# }, [( c/ u; m/ `
營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止5.39.217.77:8898. K- y' }1 k! {+ p$ |

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鹹 檸 檬 $2/ 個 ( 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 )
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鹹 檸 薑 水5.39.217.77:8898) @. J; O4 F& o5 T! u- b% B
鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 , 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 , 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 , 可 能 醃 得 太 久 , 沖 泡 出 來 鹹 得 很! 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 , 鹹 度 啱 啱 好 。tvb now,tvbnow,bttvb9 z% N, J# m  B/ _1 W2 g
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嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ; 否 則 可 用 鹹 檸 檬 ( 半 個 ) 溝 薑 水 ( Ginger Ale,3/4 杯 ) 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 , 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。
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  R( K# ~2 P, c. e; VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a# e0 E' u0 W( o& M8 t( Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 水 鴨 $38
; s- L1 W8 g. l6 G% R" t) k9 m& ?鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 , 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 , 皮 薄 , 少 脂 肪 , 肉質 滑 溜 , 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 , 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 , 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。
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$ x( o. I  H% j5.39.217.77:8898售 賣 點 ︰ 老 三 陽  (銅 鑼 灣 利 園 山 道)
# @# H7 ^% I2 Z, }6 Q& X; E公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm
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$ D$ R) |7 j" P# O9 [9 V" `5.39.217.77:8898鹽 飴 $12.5
) V8 r) D+ G  j9 R* `5.39.217.77:8898即 鹽 味 的 糖 , 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 , 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 , 入 口 味 道 天 然 , 口 感 香 滑 , 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \, P$ K* X& \- Y9 o

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: B) p: k5 P8 K, t: L 售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)$ `# E( J" L, ~) _0 k$ |( k2 e
營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm
: C2 [  R$ J. e' X: t7 |# e) x; K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O) N( s9 ^  P8 G. H* q

* H, `  i( `* I" b- T公仔箱論壇Raw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒
( s$ m+ w, H) Q1 ~Morbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒
6 h2 ^8 s  l; [' \公仔箱論壇Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒
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鹽 × 朱 古 力
+ N8 M' r7 f5 Ytvb now,tvbnow,bttvb近 年 海 鹽 大 熱 , 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 , 咬 下 去 質 感 滑 溜 , 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ,口 感 十 足 。5.39.217.77:8898) ^; M7 d4 M% E8 @2 `- O

3 C1 w5 V, @/ ]  h/ D; N5 q公仔箱論壇文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)
/ o& J/ t% _% y6 `  ~9 E& m6 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm , 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm' e* o5 f; b: R' `

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6 C/ E# v# J7 D: |2 z/ Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 雪 糕 $305.39.217.77:8898; _5 Y1 f2 b4 v1 T+ ^2 @

9 @0 [, E$ s* T6 M! N8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 × 雪 糕
% U8 \0 K1 u$ p  C" t; l1 I1 Y; W沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 , 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ! 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 , 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 , 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。
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供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)
9 r( F7 f/ G6 J0 \% w5.39.217.77:8898營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm , 6pm-11pm
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' `- H1 e: U( r; Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x$ e4 v5 t* `" @0 Z) L
凍 番 茄 $70
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; P9 R$ _  I% S3 R) p9 a# g* R5.39.217.77:8898鹽 × 番 茄
$ A0 t' {8 x8 a: _. M8 I. |4 }5.39.217.77:8898台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 , 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 , 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 , 更 可 增 加 甜 味 , 吃 起 來 更 有 層 次 感 。tvb now,tvbnow,bttvb; X' C( l: ?% {/ P0 _

: x, `# B- \8 F$ ^( N  l原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)- s1 v; ^6 \/ X$ r- V$ h
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm , 6pm-11pm ; 星 期 五 、 六 12nn-3pm , 6pm-11:30pm
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; E7 z* `- C. E% k5 v$ \公仔箱論壇廿 四 味 $8
6 r% m; X' @7 h4 H# t7 \+ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ R- R: y: f/ H% @/ R鹽 × 廿 四 味
$ y5 w( R8 |9 U! @9 ^tvb now,tvbnow,bttvb老 一 輩 的 人 相 信 , 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 , 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 , 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 , 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 , 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。
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恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color
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