[西式食譜] 香 橙 蛋 糕

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! p0 v6 M. m, q: e- ?& Q材 料公仔箱論壇) V! k/ _/ x: @, a- T: C; p
橙 汁 2 至 3 茶 匙 、 橙 皮 1/2 茶 匙 、 自 發 粉 85 克 、 吉 士 粉 9 克 、 雞 蛋 3 隻 、 糖 90 克 、 橄 欖 油 27 克 、 糖 霜 1/2 杯5.39.217.77:88989 ]5 I: _6 I% j3 n* _- \+ B
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! R$ v1 \& s0 |做 法tvb now,tvbnow,bttvb0 U, M& L4 h) r- P1 C
1. 將 自 發 粉 、 吉 士 粉 及 橙 皮 拌 勻 。 4 ]# O+ [9 ~5 j3 t% f/ F( l

. t$ j/ C/ ]( x) `/ |$ V5.39.217.77:88982.雞 蛋 加 糖 拂 打 3 分 鐘 至 稠 身 ， 然 後 分 三 次 加 入 （ 1 ） ， 攪 勻 成 麪 糊 。 將 一 殼 麪 糊 加入 橄 欖 油 中 攪 勻 ， 然 後 再 倒 入 麪 糊 中 攪 勻 ， 這 樣 就 不 會 因 過 份 攪 拌 令 氣 泡 消 失 ， 蛋糕 更 鬆 軟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~2 w: I+ M/ A0 h2 O  w

7 \0 z4 M/ L2 p; `- m0 `. ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 將 （ 2 ） 倒 入 已 掃 油 及 鋪 上 焗 爐 紙 的 焗 盤 內 ， 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 焗 爐 焗 20 至 25 分 鐘 ， 取 出 攤 凉 ， 脫 模 後 撕 走 焗 爐 紙 。
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+ T( D  i# Y! \9 H4. 將 糖 霜 與 橙 汁 拌 勻 ， 淋 在 蛋 糕 上 ， 加 橙 皮 做 裝 飾 即 成 。, o  ~$ _7 D# P/ I6 K3 r8 J

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貼 士
9 `  P  F' M9 e如 家 中 沒 有 焗 爐 ， 可 將 蛋 糕 放 入 鑊 用 中 大 火 蒸 12 至 15 分 鐘 ， 蛋 糕 亦 一 樣 鬆 軟 。