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材 料tvb now,tvbnow,bttvb* s4 L# h; _; x& @# Q8 V
橙 4 個 、 嫩 生 菜 葉 1 杯 、 鮮 Mozzarella 芝 士 3 件 、 鮮 羅 勒 葉 12 片 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量 、 橙 皮 2 湯 匙 + J7 e$ D' H0 U0 v6 O
# h* p o, I$ Rtvb now,tvbnow,bttvb橙 香 醋 材 料
3 P0 E6 `8 Q' h( _# E* l2 g鮮 橙 汁 1/4 杯 、 意 大 利 黑 醋 1 湯 匙 、 橄 欖 油 3 湯 匙 、 鹽 / 香 草 黑 胡 椒 碎 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb+ g( u* _7 ^$ B6 v3 U
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% M7 Z/ l7 b4 g F. G6 a5.39.217.77:8898做 法
; S3 Q* I/ E9 q6 [: M- M7 e! d5.39.217.77:88981. 將 鮮 橙 汁 、 意 大 利 黑 醋 、 橄 欖 油 、 鹽 及 香 草 黑 胡 椒 碎 拂 勻 ， 用 保 鮮 紙 冚 好 後 放 入 雪 櫃 。
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0 c% v! X' L" ?6 T1 e2. 芝 士 切 厚 片 。 橙 去 皮 後 切 成 四 份 一 吋 厚 片 ， 然 後 放 入 鑊 用 大 火 煎 一 煎 後 盛 起 。 5.39.217.77:8898$ a: u& g4 ?! S- d& z, b4 O
+ P q8 }& @* T a$ n( b$ H公仔箱論壇3.將 嫩 生 菜 葉 放 上 碟 ， 依 次 序 放 1 片 橙 片 、 Mozzarella 芝 士 及 羅 勒 葉 ， 然 後 重 複 叠三 層 ， 在 最 上 層 撒 上 橙 皮 ， 插 上 少 許 羅 勒 葉 做 裝 飾 ， 最 後 撒 上 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 ，淋 上 （ 1 ） 即 完 成 。5.39.217.77:8898 R3 z( b1 Q5 N# I( r* G% I, I
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& S; @8 R' U% O" Q9 ~5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 S. o( D. s' Y8 y' B
貼 士( h" s/ {7 F/ y
Mozzarella 芝 士 有 兩 種 ， 一 種 是 新 鮮 的 ， 會 較 有 彈 性 ， 最 適 合 做 沙 律 。 另 一 種 較 硬 的 ， 適 合 做 薄 餅 ， 做 沙 律 則 不 太 適 合 。 |
發表於 2009-5-25 01:57 PM
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