[西式食譜] 山 芋 茸 伴 海 膽

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材 料) ?% o. Q4 F: W5 X$ b* S, }
日 本 山 芋 1/2 條 、 加 拿 大 海 膽 2 塊 、 木 魚 湯 2 湯 匙 、 淡 口 豉 油 1 茶 匙 、 鹽 / 日 本 芥 辣 / 紫 菜 絲 各 少 許
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做 法
0 N' H' G9 z% L* j5 ]1 V1. 將 山 芋 去 皮 後 磨 成 茸 。 5.39.217.77:8898" v5 ^( e' s% H& U. f# |% R* k

6 a; p7 |- s4 W* e/ B/ U5.39.217.77:88982. 然 後 加 入 木 魚 湯 、 鹽 及 淡 口 豉 油 拌 勻 ， 放 入 碗 中 ， 再 放 上 海 膽 及 紫 菜 絲 ， 伴 上 芥 辣 便 成 。* N* ]. _! l9 W1 w
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貼 士
4 o1 h& C5 I& x磨 山 芋 時 記 得 戴 手 套 ， 否 則 雙 手 會 痕 癢 。