2 u6 ]1 m: e# F R; o& h. Z5.39.217.77:8898
2 q* m2 O. m; x, p% ^' u# M5 d. P2 j- H
日落 西 山 ， 要 晚 飯 消 夜 直 落 ， 可 去 灣 仔 銅 鑼 灣 ， 為 甚 麼 來 大 坑 ？ 喜 歡 來 這 裏 的 人 特 別執 着 ， 看 準 了 店 舖 就 算 排 隊 也 非 吃 不 可 。 想 星 期 五 六 晚 跟 朋 友 吐 一 周 苦 與 樂 又 不 想落 吧 ， 大 坑 的 居 酒 屋 和 火 鍋 店 最 合 型 人 心 意 。
) M" i) C1 i& B2 b& M6 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- I: x0 x; d; r: P v: R/ ^
+ L' c/ P" M' F" l" G4 h5.39.217.77:8898珍 珠 蠔 杯 $45
0 Q# A g/ \. |7 \0 N0 Ftvb now,tvbnow,bttvb海 水 味 濃 的 日 本 生 蠔 浸 在 易 入 口 的 大 吟 釀 清 酒 中 ， 再 加 三 文 魚 子 ， 口 味 新 鮮 ！
! P r: A+ R0 ?6 @+ j) e* I公仔箱論壇0 R, `9 W* \0 M! w
1 n2 K1 ]- n1 X' l- R, ^; D" ~tvb now,tvbnow,bttvb
$ d* _9 x. c6 u: [, i
' ]! P3 {5 B2 {, D5 d
. i9 K9 G5 @9 v5 s) @& r
! k ^; S6 e$ Y; F0 X0 C: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- \0 u; J& w/ n/ p) a鄧 穎 芝 吞 後 感 ： 5.39.217.77:88986 M4 Y$ ]. w. ?
「 第 一 次 吃 珍 珠 蠔 杯 ， 清 酒 能 把 蠔 和 魚 子 的 鮮 味 帶 出 來 ， 比 平 時 生 蠔 配 茄 汁 和 檸 檬 汁 食 更 清 甜 。 」/ G& s6 {# S1 A$ S t- V
3 y* B1 m! b# f, Z5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb3 t- C# Q! }5 m5 q4 ^
冰 鎮 鮑 魚 $52 隻tvb now,tvbnow,bttvb+ f' X/ p) l/ z9 s' X# l2 P
冷 盤 ， 經 日 本 高 湯 熬 過 的 智 利 鮑 魚 仔 ， 軟 硬 適 中 。 加 酸 汁 和 黑 魚 子 ， 彈 牙 爽 口 。, {9 m* k8 u$ {7 k; F. l1 ^
x) ]$ T ^3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 `. F* ~0 {+ B
. n. E4 k& L, @
加 國 版 居 酒 屋
# V1 e2 ~6 a) h, n E5.39.217.77:8898入夜 的 浣 紗 街 一 排 車 龍 恍 如 海 鮮 舫 的 船 ， 直 望 會 見 到 岬 的 木 招 牌 ， 日 語 「 岬 」 字 解 作海 灣 ， 不 難 估 到 有 刺 身 吃 ， 但 走 進 去 才 知 是 西 式 居 酒 屋 。 老 闆 之 一 的 Jason 是Canadian Born Chinese ， 在 加 拿 大 經 營 將 太 日 本 菜 館 多 年 ， 且 有 不 少 名 人 顧 客 像葉 劉 淑 儀 、 岳 華 、 顧 嘉 煇 等 。 回 港 後 於 上 月 開 了 岬 ， 「 我 做 的 是 北 美 日 本 菜 ， 像fusion ， 在 日 本 菜 加 了 西 式 元 素 ， 例 如 珍 珠 蠔 杯 是 用 生 食 日 本 珍 珠 蠔 放 進 大 吟 釀， 蠔 的 海 水 味 滲 入 醇 厚 的 清 酒 中 ， 有 別 於 平 時 加 茄 汁 檸 檬 汁 的 食 法 ， 口 味 新 鮮 。 這種 日 本 菜 在 加 拿 大 流 行 多 年 ， 因 為 二 戰 起 已 有 日 本 人 聚 腳 在 溫 哥 華 ， 不 少 人 吃 膩 了傳 統 日 本 菜 ， 漸 漸 很 受 落 這 些 fusion 。 」) L& p. u0 ?# G/ m7 R
tvb now,tvbnow,bttvb0 y* ^2 g: M# {* b+ Y4 j* ]" K
自 家 製 醬 汁 卷 物
7 A; a% q( W1 g" B3 M5 y, x# i$ ktvb now,tvbnow,bttvb找 向 來 愛 吃 日 本菜 的 鄧 穎 芝 試 食 ， 她 也 大 讚 這 種 北 美 日 本 菜 ： 「 早 前 忙 完 舞 台 劇 《 大 世 界 》 去 日 本旅 行 ， 見 到 的 居 酒 屋 是 坐 榻 榻 米 的 ， 這 裏 則 像 間 小 型 西 餐 廳 。 」 傳 統 日 本 居 酒 屋 有串 燒 、 燒 烤 食 品 、 炒 粉 炒 麪 ， 細 細 碟 ， 給 日 本 人 放 工 後 喝 喝 清 酒 啤 酒 ， 吃 吃 串 燒 談談 天 。 岬 的 確 較 像 中 環 的 西 餐 廳 ， 除 了 日 式 串 燒 爐 和 鐵 板 ， 還 有 焗 爐 、 扒 爐 和 炸 爐。 「 這 裏 較 適 合 情 侶 和 三 五 知 己 聊 天 聚 會 。 」 另 一 老 闆 Dan 說 ： 「 傳 統 日 本 菜 ， 北角 銅 鑼 灣 很 多 ， 我 們 在 大 坑 則 希 望 做 一 些 有 特 色 和 新 鮮 的 菜 式 ， 也 把 溫 哥 華 那 邊 出名 的 卷 物 帶 過 來 ， 卷 物 都 是 用 自 家 製 醬 汁 調 味 ， 還 有 很 多 菜 沒 有 寫 在 菜 單 呢 。 」公仔箱論壇# e J' u. {9 J; w
8 D) q2 D; N5 a3 v7 g3 `' X! u
5 S; }1 _& q4 ]" p. r2 f岬 之 卷 $52TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W1 M3 O3 ?3 c! A8 ?: h
炸鰻 魚 片 在 頂 ， 甜 番 薯 天 婦 羅 包 在 卷 中 ， 入 口 香 脆 。 「 岬 之 卷 的 番 薯 鰻 魚 配 搭 很 創 新， 番 薯 通 常 用 來 做 天 婦 羅 ， 番 薯 鰻 魚 兩 者 都 甜 ， 就 算 不 點 豉 油 也 好 好 吃 。 」
+ j( {* E+ u; ]& p! Utvb now,tvbnow,bttvb
+ z; b* G* Q7 }
r/ ?& L' J- btvb now,tvbnow,bttvb
+ T- l6 R" X9 `8 K
; j/ @9 v7 ^+ t& n% ~/ ?9 f5.39.217.77:8898吞 拿 立 方 $40
. v" T d; y8 O# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前 菜 ， 把 吞 拿 魚 切 成 立 方 ， 淋 上 自 家 製 鰻 魚 汁 ， 加 芝 麻 和 辣 醬 ， 開 胃 好 食 。
( ?8 W- Q/ o9 ]6 I! O/ C3 L5.39.217.77:8898
: K4 @ M- Z( C+ B j8 a% l 8 p4 e# @7 A& W) z1 n3 N$ m& z
青 葱 碎 吞 拿 多 士 $48
" L& Q% t1 Z/ B: \吞 拿 魚 腩 碎 加 青 葱 加 調 味 料 ， 像 鵝 肝 醬 塗 在 多 士 上 ， 像 吃 法 國 菜 。tvb now,tvbnow,bttvb1 w3 w9 w; F4 l" n$ u) k4 I1 x/ ]
s! F2 u. P% R5.39.217.77:8898 0 R' d0 l7 B9 W2 w/ O
" ?4 W2 D P8 k+ H, K+ d, R
岬 （大 坑 新 村 街 ） tvb now,tvbnow,bttvb k: X: W# f% k7 Q) s3 B" s. A
3 f# y# {% v) U- q) }6 H& \ h6 e公仔箱論壇大 坑 唯 一 火 鍋
" Z& ?4 J- t: s1 J4 [ [# \tvb now,tvbnow,bttvb「我 們 是 大 坑 唯 一 的 火 鍋 店 ！ 」 老 闆 Mike 說 ： 「 大 坑 的 飲 食 文 化 很 特 別 ， 來 的 顧 客都 有 目 的 地 ， 餐 廳 坐 滿 了 也 不 作 他 選 ， 例 如 要 到 『 火 車 頭 』 吃 的 就 算 排 隊 等 兩 小 時也 要 吃 。 」 他 還 認 為 ： 「 這 裏 的 食 客 愛 跟 我 們 交 流 ， 例 如 日 間 會 有 很 多 工 人 ， 他 們見 我 的 火 鍋 店 做 下 午 市 ， 便 大 讚 好 ， 還 叫 我 要 放 壺 茶 在 桌 上 ， 不 要 放 汽 水 。 晚 上 很多 食 客 是 入 時 的 年 輕 人 ， 他 們 喜 歡 大 坑 既 是 舊 區 但 又 有 很 多 新 式 美 食 。 凌 晨 12 點過 後 ， 大 坑 的 餐 廳 都 打 烊 ， 老 闆 們 像 『 民 聲 冰 室 』 的 老 闆 喜 歡 來 我 這 裏 聊 天 消 夜 。」 火 鍋 湯 底 最 緊 要 ， 夏 日 炎 炎 ， 餐 廳 冷 氣 強 勁 之 外 ， 店 舖 還 推 出 消 暑 的 冬 瓜 盅 鍋 ，Mike 推 介 ： 「 這 個 鍋 烚 海 鮮 最 夾 ， 冬 瓜 盅 內 外 可 分 兩 邊 烚 ， 烚 到 冬 瓜 入 味 ， 用 匙 冬 瓜 肉 吃 最 正 。 」 不 吃 火 鍋 的 ？ Mike 推 介 避 風 塘 花 蛤 送 啤 酒 ， 麻 甩 佬 、 潮 人 一樣 愛 ！
) S+ ]6 u% `! h/ ^3 m- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb G m0 z4 h* w5 s M
 tvb now,tvbnow,bttvb. T: {4 ?$ J! ~2 L( u: Z/ }
冬 瓜 盅 鍋 $489 n/ C( c6 J3 t$ W: s9 v
冬 瓜 盅 內 配 蝦 、 鮮 雞 肉 片 和 帶 子 等 材 料 。 每 晚 限 量 15 個 ， 請 提 早 預 訂 。
W9 [! ?' D) ~, b: t) W# p
2 J0 x% U. v! O6 s5.39.217.77:8898 公仔箱論壇4 [$ [" c1 O) r- E; r
手 切 本 地 牛 頸 脊 （ 大 ） $138tvb now,tvbnow,bttvb! x) i% _. k* l8 q6 j
脂 肪 分 佈 均 勻 ， 肥 瘦 適 中 ， 滑 而 不 膩 。公仔箱論壇, N* Q5 g# H6 I% |# m$ P* S3 A
4 k! \7 p( ^9 Q: ^5.39.217.77:8898
0 h1 z" O# e: A公仔箱論壇酸 薑 皮 蛋 豬 肉 丸 $486 Z5 K2 H/ \# G' `! Q9 z5 i
皮 蛋 粒 混 在 豬 肉 搓 勻 ， 再 包 着 酸 薑 ， 爽 滑 彈 牙 。tvb now,tvbnow,bttvb, O# J, J6 F+ r+ f8 B9 _) l1 x
- \9 T. y C2 P- M' L. A5.39.217.77:8898
: Y e. Q/ S% U6 `' J避 風 塘 花 蛤 $684 B5 [4 [; h5 `5 ^2 r$ o
配 料 有 紅 辣 椒 ， 金 蒜 和 葱 段 ， 送 啤 酒 佳 物 。tvb now,tvbnow,bttvb0 y H' Q2 C6 t, y% L
( {, q. p/ E# w5.39.217.77:8898 公仔箱論壇. R' _7 a( z R
靚 花 膠 筒 $58
8 W2 [# b- O `# I% i啱 配 搭 任 何 湯 底 ， Mike 推 介 配 四 川 麻 辣 鍋 最 入 味 。$ V U, t4 v! D# ]& t
$ f/ R X+ W* N; L+ t5.39.217.77:8898
$ d2 l& E- q; _- N& N" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w# X9 H, z' y* |# b( J" Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q9 G6 B; b7 }6 g/ W
壹 樓 火 鍋 （大 坑 浣 紗 街） |
發表於 2009-5-20 02:13 PM
| 