[中式食譜] 冬 蟲 草 燉 中 東 鮑 魚

nt1972

1 b5 M. ?0 B3 X公仔箱論壇
; n9 A/ ?. p& n  |! Q0 s
0 k2 k5 T+ i  L5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; ~2 ~+ R2 p( L5 y8 c2 N! l

# v( _- i% D- i公仔箱論壇材 料
1 R3 i& E6 |- g中 東 鮑 魚 1 隻 、 冬 蟲 草 8 條 、 赤 肉 600 克 、 去 皮 老 雞 1/2 隻 、 薑 2 片 、 水 600 毫 升 、 鹽 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G  z2 d# j7 r  I! \# W) l

4 p3 I5 _5 `7 c2 d3 L7 P做 法  z; }) T" c& t
1. 把 中 東 鮑 魚 放 入 凍 水 浸 16 至 24 小 時 ， 其 間 換 水 兩 次 ， 然 後 放 入 滾 水 ， 冚 蓋 以中 火 煮 2 小 時 ， 熄 火 後 把 鮑 魚 留 在 煲 內 ， 焗 至 水 凍 後 ， 取 出 擦 乾 淨 備 用 。
  S9 I/ L" P& r& g" C7 ]  C
5 \% g0 Q. ~5 a( s0 L. y5.39.217.77:88982. 將 老 雞 和 赤 肉 洗 淨 ， 切 件 後 汆 水 盛 起 ； 冬 蟲 草 洗 淨 ， 放 入 凍 水 中 浸 10 分 鐘 備 用 。 公仔箱論壇0 ^- P6 ^- l9 F6 e6 |: b

" \- H0 P# Q: ?7 [6 \3. 老 雞 和 赤 肉 放 入 燉 盅 ， 下 薑 片 及 600 毫 升 水 ， 冚 蓋 後 放 入 鑊 隔 水 燉 4 小 時 成 雞 湯 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u) w. t/ O3 ^$ U
5.39.217.77:8898$ F0 U4 u+ E0 t& h
4. 將 燉 好 的 雞 湯 隔 渣 倒 入 碗 ， 放 入 鮑 魚 冚 蓋 ， 再 以 中 火 隔 水 燉 7 小 時 ， 然 後 再 放 入 冬 蟲 草 ， 加 少 許 鹽 調 味 ， 再 冚 蓋 燉 1 小 時 即 可 。
5 G7 J2 X" r7 n, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R* v$ W* h: I9 S5 y
貼 士
$ w% ]$ l4 F  e4 f; K! ntvb now,tvbnow,bttvb浸 發 鮑 魚 期 間 須 換 水 兩 次 ， 注 入 了 新 水 可 令 鮑 魚 發 得 更 好 。