# s [0 B5 U0 T, }* }
 公仔箱論壇5 Z2 Y; p5 @ W8 M( H
, i. l+ | m$ v, U6 O# B公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb1 g% C3 R% `( D9 @+ @7 t" F6 b, U
官 燕 112 克 、 蟹 黃 / 蟹 肉 各 38 克 、 上 湯 150 毫 升 、 炸 瑤 柱 / 鹽 / 生 粉 水 / 紹 酒 各 少 許 公仔箱論壇4 f; o% {! k3 L( j: S9 X5 X
# ~* N1 C" G" E/ r% x" X$ qtvb now,tvbnow,bttvb做 法* ]& K( t4 \/ X2 H( \
1. 把 官 燕 放 入 凍 水 浸 3 至 5 小 時 ， 待 官 燕 變 軟 後 隔 去 水 ， 揀 出 黑 色 雜 毛 棄 掉 。 ) H5 t' k s0 V k" `; Y
1 J: w# {- h8 F2. 燒 滾 適 量 水 ， 放 入 燕 窩 略 為 煮 熱 ， 取 出 備 用 。 6 O% u G! s f# m% `+ w8 M
1 e, Y4 |* E+ Y, i1 E; A5.39.217.77:88983. 起 鑊 開 中 火 ， 下 紹 酒 、 上 湯 及 鹽 ， 再 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 然 後 放 入 蟹 黃 及 蟹 肉 ， 不 停 快 炒 ， 再 放 官 燕 快 炒 上 碟 ， 最 後 放 上 炸 瑤 柱 作 點 綴 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L' O" L7 g2 U) S
% v) s2 H7 Q6 c! k! \tvb now,tvbnow,bttvb
: C, m1 D# l STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k) Q! L- d; m/ q7 [4 E3 d5 O/ L
貼 士; K4 _# d& b) K) E( x1 ?
揀 燕 窩 雜 毛 時 可 加 一 至 兩 滴 油 撈 勻 ， 然 後 注 入 水 ， 如 果 有 雜 毛 的 話 就 會 自 然 浮 上 面 。公仔箱論壇+ Y, E* g4 H2 P
|
發表於 2009-5-19 01:40 PM
| 