返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 【 Tapas × Restaurant 】


6 l8 z+ T& g- F) E# z5 D公仔箱論壇
/ t4 p  n0 e6 i: n! Htvb now,tvbnow,bttvb無 可 否 認 , 西 班 牙 的 tapas bar 是 一 大 國 粹 , 不 過 她 們 只 供 應 佐 酒 小 食 , 要 吃 西 班 牙 國 菜 如 西 班 牙 大 鑊 飯 、 烤 乳 豬 等 , 還 得 往 餐 廳 去 。
! R5 a' f: M% z: \( |$ e1 N5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \4 k& W* H. X
在西 班 牙 , tapas bar 與 餐 廳 壁 壘 分 明 。 但 在 香 港 , 為 了 迎 合 本 地 人 一 站 式 吃 飯 的 習慣 , 很 多 西 班 牙 餐 廳 , 除 了 主 菜 , 也 兼 賣 tapas , 形 式 雖 然 與 當 地 的 不 同 , 但 口 味卻 一 樣 正 宗 , 佼 佼 者 是 Uno Mas 和 Ole 。
( g6 q, O$ N" q+ D3 X/ h; j5.39.217.77:88988 e9 z1 ^& s9 f# C

7 P8 Z$ v- e' h# `5.39.217.77:8898露 台 的 座 位 專 為 吃 晚 飯 的 客 人 而 設 , 環 境 較 寧 靜 舒 適 。公仔箱論壇. S, u+ X7 i# z3 O. \, A

) x* Z! }+ S$ D: @- `5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# v) S8 ?8 l& A
酒 吧 區 有 Open kitchen 和 高 桌 高 椅 , 綴 以 流 線 型 裝 修 設 計 , 摩 登 型 格 。
) @7 j- O+ h* T) g$ _: _
/ E* F  m3 v6 H( w+ e2 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒 有 框 框 的 西 班 牙 餐 廳
7 T4 q$ x) P0 D2 h) {; W2 o3 \7 m: _5.39.217.77:8898怎 麼 形 容 Uno Mas 呢 , 既 像 餐 廳 , 也 像 酒 吧 , 說 她 是 bar & restaurant , 又未 免 太 簡 單 。 那 她 豈 非 無 性 格 ? 不 , 她 的 性 格 就 是 沒 有 框 框 , 既 可 以 讓 人 歡 聚 一 堂吃 tapas , 也 可 以 讓 人 靜 靜 的 吃 一 道 正 宗 的 西 班 牙 大 鑊 飯 , 求 仁 得 仁 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H' o: w. r! f9 J: O  d- Q
5.39.217.77:8898% v1 d  c( a- R0 |- m
5.39.217.77:8898/ o' z! i- M: `/ D
Fine dining 區 環 境 較 靜 , 闊 落 舒 適 。5.39.217.77:88984 m) O, L$ D* W4 {" I3 C" ]
公仔箱論壇9 [2 X' n" u$ l. i$ A7 N; k. q* I1 G

. a0 P* _" m! |/ A公仔箱論壇黑 板 寫 上 是 日 推 介 , 圖 文 並 茂 , 玩 味 十 足 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F+ c5 a: |" b) x2 f. a
+ |0 O' f( P# v* N/ Z
說 Uno Mas 並 非 一 般 的 bar and restaurant , 因 為 人 家 都 是 餐 廳 為 重 , 酒 吧 為 副, 各 據 一 方 , 絕 不 含 糊 。 但 這 店 卻 採 開 放 式 設 計 , 偌 大 的 空 間 , 沒 有 間 隔 , 僅 以 功能 分 成 多 個 區 域 : open kitchen 連 高 腳 櫈 吧 枱 位 、 梳 化 座 位 、 陽 台 座 位 , 另 外 有一 家 設 計 有 點 像 文 華 酒 店 Krug Room 的 VIP 房 。 看 似 各 自 為 政 , 卻 有 一 共 通 點 : 以黑 白 作 基 調 , 吧 枱 和 餐 桌 都 是 流 線 型 的 , 型 格 中 帶 點 hip 的 味 道 。 公仔箱論壇  @1 @3 l9 V% Q: a1 j8 s
6 m+ _/ G& }1 P9 t2 o- r' f7 X" g
置 身 其 中 , 人 來 人 往 一 覽 無 遺 , 卻 不 覺 被 干 擾 , 反 而 有 種 私 密 感 , 可 見 設 計 師 手 段 高 明 。公仔箱論壇* _- P# y6 x( w: W# Y( G
5.39.217.77:8898! |. b2 q9 D. |8 J2 U  x5 Q# m# u

" m; K4 F* _& C9 T3 k; Z樣 子 鬼 馬 的 西 班 牙 廚 師 David 最 擅 玩 創 作 。/ ]4 _7 ]2 Z2 a9 k+ m

, S/ W; N2 O% v& L8 Q$ h8 B6 R, ktvb now,tvbnow,bttvb全 港 唯 一 西 班 牙 廚 師公仔箱論壇2 u- E9 z3 N' P1 ~. M
無 論 坐 哪 裏 , 都 可 點 tapas 主 菜 大 鑊 飯 甜 品 。 5.39.217.77:8898" s: u- ~* L! C, }9 X% Y* J
先 來 點 tapas 開 胃 吧 。 採 「 剔 紙 仔 」 形 式 點 菜 , 選 擇 有 三 十 多 款 , 十 足 上 酒 樓 吃 點 心 般 , 十 分 好 玩 。
8 d( O/ H3 S: u' Z! w2 h5.39.217.77:88985 ]3 K: h" v6 R9 @+ Z2 b/ d  m
傳統 的 tapas 如 炸 海 鮮 、 西 班 牙 奄 列 和 烤 沙 甸 通 通 做 得 對 辦 , 所 以 今 年 Hofex ( 亞 洲國 際 食 品 及 餐 飲 展 覽 會 ) 的 tapas 都 由 這 店 供 應 。 也 難 怪 , 店 中 大 廚 David 是 西 班牙 人 , 更 是 全 港 唯 一 的 西 班 牙 廚 師 , 口 味 正 宗 是 肯 定 的 了 。
/ C  J% G7 }' u# m: f% k' Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R" n6 s$ l# v2 R3 c

2 L; L: R: ~" b+ h4 O魷 魚 釀 白 肉 腸 及 蘭 度 豆 $88   日 本 魷 魚 肥 美 肉 厚 , 內 裏 是 炒 香 白 肉 腸 和 豆 同 焗 , 不 蘸 醬 汁 都 惹 味 。tvb now,tvbnow,bttvb6 p  J7 S& k  C

2 D1 _+ P0 h/ {. ^+ z% K8 M
3 A7 V4 @3 b* j, S2 x/ x2 g8 j( H煎 鱈 魚 配 紅 椒 及 些 利 醋 $72   鱈 魚 軟 滑 , 油 潤 豐 腴 , 配 上 些 利 醋 汁 , 酸 酸 哋 帶 酒 香 , 剛 好 中 和 鱈 魚 的 膩 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H% A9 \4 r8 L% K
公仔箱論壇* T4 W& W- k( {5 I/ N
公仔箱論壇9 S( {$ c0 E* G" d
小 牛 排 西 班 牙 椒 番 茄 麵 包 $88   美 國 小 牛 排 , 牛 味 濃 郁 , 配 番 茄 麵 包 , 像 漢 堡 包 一 樣 惹 味 。; I2 v9 |* O* [# M! O% {% G' @+ k1 m8 i
tvb now,tvbnow,bttvb( R+ E( Q7 j+ K& S1 M7 H$ V( l
公仔箱論壇: V! d5 u3 p7 ~$ \9 I9 r
設 有 點 心 紙 讓 客 人 自 選 tapas , 過 癮 。tvb now,tvbnow,bttvb' b8 |5 q  Y4 @# R1 ]
公仔箱論壇+ f8 w! Q- f5 b1 Q, W- i- \
像 主 菜 的 tapas5 r/ A$ {# A# x: x
惟 我 有 一 點 懷 疑 的 , 是 我 在 吃 tapas , 還 是 主 菜 ? 因 為 tapas 的 分 量 較 人 家 大 , 而且 大 部 分 都 有 獨 立 的 配 菜 與 醬 汁 , 賣 相 骨 子 。 也 許 因 為 David 以 前 在 當 地 五 星 級 酒店 當 廚 , 連 做 tapas 都 精 雕 細 琢 , 用 料 、 配 搭 、 做 法 以 至 賣 相 , 都 當 作 主 菜 看 待 。
% w" p% o% [, U3 @' K5.39.217.77:8898$ Q6 s3 E) Y( U3 u% [
像煎 鱈 魚 , 用 冰 鮮 的 , 比 雪 藏 的 軟 滑 ; 有 紅 椒 作 配 菜 , 更 以 魚 湯 、 些 利 醋 和 酒 調 汁 ,酸 酸 甜 甜 , 魚 味 更 突 出 ; 魷 魚 釀 入 炒 香 的 西 班 牙 白 肉 腸 和 蘭 度 豆 才 烤 , 再 以 自 製 番紅 花 醬 提 味 , 濃 香 惹 味 , 說 它 是 個 mini 版 主 菜 也 不 為 過 。 1 H8 P. `  O/ ]4 p  s) X$ F* `

. U/ s6 S+ D+ h' b0 mtvb now,tvbnow,bttvb這 種 fine dining 風 格 的 tapas , 在 大 城 市 如 巴 塞 隆 拿 、 東 京 和 紐 約 很 流 行 , David 說 : 「 大 城 市 的 人 敢 於 嘗 試 , tapas 也 有 無 限 的 可 能 性 。 」+ b2 C; b* G1 l" I5 v0 j0 g. c5 b

5 X' e1 J: @! W' mtvb now,tvbnow,bttvb
! m6 j. K' S" Y) b% C煙 燻 鰻 魚 配 馬 鈴 薯 車 厘 茄 $180   煙 燻 鰻 魚 腍 滑 甜 香 , 配 上 紅 椒 汁 、 香 草 汁 、 薯 仔 和 車 厘 茄 , 像 個 沙 律 , 清 新 。$ O& S" i( r' N8 Z: @2 m) a' z
公仔箱論壇2 Y9 U2 _# X( L7 F: p( I7 k+ t
tvb now,tvbnow,bttvb& ]5 I3 k2 m/ m
炸 油 條 ( churros ) 配 朱 古 力 忌 廉 $88   油 條 的 粉 漿 加 入 了 橙 肉 和 檸 檬 肉 炮 製 , 啖 落 帶 橘 子 清 香 ; 附 上 的 朱 古 力 忌 廉 很 甜 膩 , 可 以 不 蘸 。公仔箱論壇( t1 {- c( z& J6 _4 S- V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f6 ^5 d* H6 J
公仔箱論壇0 X( l9 l4 M0 I) ~  }  k% s1 T0 H
墨 汁 大 鑊 飯 $240   配 料 有 美 國 蜆 和 魷 魚 , 新 鮮 肉 厚 ; 墨 汁 飯 煮 得 濕 潤 入 味 , 啖 落 煙 韌 有 咬 口 。5.39.217.77:8898& H) K4 m+ q5 S
# ~8 l7 s2 m$ Z2 ~, x' e
5.39.217.77:8898$ W5 H, @: `! j, ~# Z
烤 乳 豬 配 杏 乾 橙 汁 $180   乳 豬 皮 薄 但 帶 點 韌 , 蘸 點 橙 汁 跟 肉 吃 , 果 香 十 足 , 香 甜 。- x# {( e+ K' C# n

' R# w  k2 l/ ]  R" i. \tvb now,tvbnow,bttvb請 留 空 間 給 主 菜 !
& E5 d7 ^6 G: \' {tvb now,tvbnow,bttvb連 tapas 也 這 樣 精 緻 , 主 菜 就 更 令 人 期 待 了 。 滿 腦 子 鬼 主 意 的 David , 不 賣 平 凡 的 煎 牛 扒 魚 柳 , 做 的 是 新 派 西 班 牙 菜 。 + c8 y- u$ T! i: I0 Q

4 G$ y8 o6 M' G所謂 新 派 , 材 料 除 了 新 鮮 海 產 與 蔬 菜 , 橄 欖 油 茄 醬 扁 豆 酒 醋 辣 椒 甚 至 乳 豬 都 來 自 西 班牙 ; 做 法 亦 以 傳 統 菜 作 基 調 , 只 在 配 料 和 醬 汁 上 玩 創 新 , 絕 不 離 經 叛 道 。 $ i0 H  w! u% x

: I8 i/ o& \8 V" K像烤 乳 豬 , 皮 脆 肉 嫩 , 配 果 乾 和 鮮 橙 汁 , 口 味 更 清 新 , 完 全 沒 油 膩 感 ; 烤 魷 魚 伴 洋 葱醬 和 甜 墨 汁 吃 , 甜 味 更 上 一 層 樓 ; 煎 吞 拿 魚 配 自 家 醃 茄 乾 , 有 點 意 大 利 菜 影 子 , 清新 中 啖 到 魚 味 。
( }# k& D- e6 V) z5 D; ~5.39.217.77:8898
  R' I6 {# G% n7 W+ D8 N6 ntvb now,tvbnow,bttvb+ y1 W8 @/ \/ w! z
豬 肉 提 子 松 子 仁 釀 原 個 蘋 果 $68   原 個 蘋 果 以 肉 桂 水 浸 熟 , 釀 入 免 治 豬 肉 、 松 子 仁 和 提 子 乾 同 焗 , 肉 桂 味 濃 , 滲 出 果 香 和 果 仁 香 , 味 道 複 雜 過 癮 。tvb now,tvbnow,bttvb+ U) D0 ?9 i/ e

& ^( t" w9 |5 h; z9 Gtvb now,tvbnow,bttvb
% j- R$ }  w4 b: q+ gEspumoso de Pere $60/ 杯   以 香 梨 和 士 多 啤 梨 、 cava 調 校 , 味 道 較 淡 。公仔箱論壇( _+ H% {9 ^% T& P# h

+ Y5 E: R9 V3 A! T3 x! o. O  v; s公仔箱論壇
) m  z8 S) q7 \% H( h' g0 D& Htvb now,tvbnow,bttvbSangria de cava $60/ 杯   內 有 雜 果 、 橙 汁 、 cava 和 薄 荷 葉 , 酸 甜 中 帶 薄 荷 清 香 , 冰 涼 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E4 L( G' t& i* s, g& B( J6 a

+ \7 C  @# `+ x+ O" z
! q/ _3 e0 O- B. J1 U/ ?8 U( _: q公仔箱論壇Sangria rosa $65/ 杯   以 雜 莓 、 熱 情 果 酒 和 rose 調 校 , 莓 味 香 濃 。
9 p  Q- I2 }2 G- @+ D# U4 B5.39.217.77:8898
+ Z. E' ?  n& d/ ^: vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n6 Y: y! ^8 E; u" w6 y
店 中 大 部 分 配 料 如 番 茄 扁 豆 等 都 從 西 班 牙 入 口 。tvb now,tvbnow,bttvb* ^0 C- G3 s" b/ V

( u4 p0 Z4 e7 J2 f8 m  ^/ t; ^
- T0 p: v7 d" l, d5 [+ ?! Y2 l5.39.217.77:8898剛 出 爐 的 西 班 牙 奄 列 , 免 費 送 給 客 人 作 小 食 。
. q, R- K0 n: HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o; _2 p& e/ H8 g# R* ?8 h0 h
為 女 生 而 設公仔箱論壇4 ~5 [$ [. B3 b) M# z+ W
來 過 Uno mas , 我 有 一 個 很 強 烈 的 感 覺 , 這 裏 對 女 性 客 人 特 別 偏 心 , tapas 、 主 菜做 得 精 緻 不 在 話 下 , 連 酒 也 像 為 女 生 而 設 。 像 Sangria , 人 家 最 多 只 有 紅 白 兩 個 版本 , 這 店 竟 有 六 款 之 多 。 公仔箱論壇$ Z& e- s% f" H- |1 w; G  P$ l( y

+ w  {9 ]& w1 d除 了 基 本 的 紅 酒 混 橙 汁 , 還 有 以 西 班 牙 汽 酒 Cava 混 香 梨/ 雜 莓 / 士 多 啤 梨 等 不 同 的 mix and match 。 一 杯 在 手 , 幾 番 消 磨 也 不 易 醉 。 加 上地 方 闊 落 , 不 會 肩 碰 肩 、 人 逼 人 , 有 自 己 空 間 , 音 樂 熱 鬧 卻 不 吵 耳 , 可 以 慵 懶 地hea 一 個 晚 上 。
; d% s& W7 r4 F; j( _$ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D$ G0 V2 e1 Q4 L2 ~) y0 G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r; h- B4 I2 `
5.39.217.77:8898/ c0 x) J2 _; Y. Q; j0 a- T) {& _
Uno mas公仔箱論壇0 x) d9 V0 B' J  q" g
營 業 時 間 : 星 期 日 至 四 12nn-2am , 星 期 五 及 六 12nn-3am
* M9 e* y2 t% ?4 E" B: Z% F5.39.217.77:8898註 : 星 期 一 至 五 12nn-3pm 設 午 餐 , $110 包 3 款 tapas ; 每 天 5pm-8pm 為 happy hour , 惠 顧 飲 品 送 一 款 指 定 小 食 。5.39.217.77:8898' z9 d" C$ r- {' M, C  u0 ~* `
, t; R& d2 }$ \( `2 B" A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N# b# X% g! X! ]. N; @
Ole 是 全 港 最 具 西 班 牙 色 彩 的 餐 廳 , 有 Live band 唱 歌 助 興 , 客 人 可 點 唱 。5.39.217.77:8898- s/ d# ?! c5 G! C5 d! W) F  w

* J- r1 w) {% P8 a/ G2 j' l0 b: J7 Btvb now,tvbnow,bttvb6 R! j8 {9 C. Y4 A- n% P" T+ c8 v% V( p
燒 乳 豬 $255   燒 乳 豬 入 口 脆 卜 卜 , 豬 肉 極 嫩 , 脂 肪 較 少 。 夾 着 沙 律 菜 同 吃 , 減 少 膩 感 , 隨 時 可 再 來 一 碟 !5.39.217.77:8898! W9 x  J: N$ w( m
5 ]' W7 s& x2 Y* J' ]  |# U
9 J2 I; m% y" U# t( V
牆 上 滿 是 彩 繪 瓷 器 , 部 分 更 是 古 董 , 價 值 不 菲 。
8 G$ h& ~2 B  ^" \% x4 g0 }
( a# [- ?' j$ N# H1 G5 U2 Q( `) Q0 s: G" a+ P
Ole 以 橙 紅 為 主 色 , 感 覺 很 warm ; 綴 以 圓 拱 門 和 陶 瓷 裝 飾 , 像 走 進 了 西 班 牙 古 堡 一 樣 。/ q) I, H& s+ ^" v
來 , 吃 一 頓 最 棒 的 西 班 牙 菜 !問 十 個 居 港 的 西 班 牙 人 , 香 港 最 正 宗 的 西 班 牙 餐 廳 在 哪 ? $ w, K1 J5 k  T" ]# l
4 `# p; K  ^0 N, R+ ~. Y
十 個 都 回 答 : 「 Ole ! 」 ( y' J; j$ _: o5 s' V' r0 ^
Ole , 即 是 so great 的 意 思 。 在 這 裏 , 西 班 牙 人 都 會 歡 呼 ole ! ole !
5 F2 G, G0 x2 _3 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r3 \7 n, q5 g$ v$ m( t
因 為 這 兒 不 僅 裝 潢 有 異 國 情 調 , 菜 式 也 地 道 得 不 得 了 , 好 些 食 材 還 是 只 此 一 家 , 像 鰻 魚 苗 、 西 班 牙 白 蝦 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J/ j/ y/ U+ f& g
公仔箱論壇0 X( K# v& f+ m' \  u
難 怪 皇 馬 、 西 班 牙 外 交 官 來 港 , 也 當 這 兒 是 飯 堂 。5 d! M/ U5 s9 D% v0 M! a
+ X! P; s( M* b1 b( R. [7 O7 K

* K, Z4 d- j9 o3 `9 T: z* `tvb now,tvbnow,bttvb店 中 設 小 酒 吧 , 專 為 等 位 客 人 而 設 ; 吧 枱 放 滿 橄 欖 、 油 浸 芝 士 等 小 吃 , 讓 客 人 佐 酒 。7 L! o8 D! R. c2 \2 C  y
- z( [. h) ?; y' G6 N
公仔箱論壇* ]; Z% S% B7 v% w. Q7 o- G
皇 馬 當 年 訪 港 , 來 這 裏 吃 飯 簽 名 作 紀 念 。5.39.217.77:88989 Y6 A! R8 y% y$ @) x

% _, I! Z" W) F' Q" R( h  o! nOle 地 點 很 吊 腳 , 門 口 像 家 酒 吧 , 但 一 打 開 門 , 圓 拱 門 框 、 橙 色 牆 身 、 油 畫 、 通 花樓 梯 、 大 大 小 小 彩 繪 陶 瓷 … … 像 座 古 堡 ; 濃 厚 的 西 班 牙 風 情 , 彷 彿 把 我 帶 到 西 班 牙。
! m. a/ S! ^; @: J8 X
! b0 g1 J  T3 Z, B+ n9 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打 開 餐 牌 , 頭 盤 沙 律 湯 肉 類 海 鮮 麵 飯 甜 品 共 五 十 多 款 : 安 達 魯 西 亞 凍 湯 、 塞 戈 維 亞 燒 豬 、 畢 爾 包 鰻 魚 苗 , 西 班 牙 各 地 區 的 名 菜 都 包 攬 其 中 。
1 C8 l$ q0 U+ D. E  B, c+ b  m1 wtvb now,tvbnow,bttvb
0 \7 B# F" o+ w1 [1 G- Q$ c9 m+ z5.39.217.77:8898來 這 裏 , 別 點 平 凡 的 大 鑊 飯 、 番 茄 凍 湯 , 不 是 說 它 們 不 好 吃 , 只 是 其 他 菜 式 更 吸 引 。
1 ^, P, P' }$ d5 Z9 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m5 t, ^& D  C7 u" B1 z
小吃 首 選 鰻 魚 苗 , 這 些 背 部 微 黑 、 長 約 7 公 分 的 鰻 魚 苗 , 正 是 西 班 牙 一 種 鰻 魚Angulas 的 BB , 由 於 濫 捕 , 數 量 愈 來 愈 少 , 價 錢 也 愈 來 愈 貴 , 很 多 餐 廳 也 捨 不 得入 貨 。 這 店 就 是 全 港 唯 一 有 供 應 的 餐 廳 。 傳 統 食 法 是 用 橄 欖 油 和 蒜 片 中 爆 香 , 入 口有 淡 淡 的 鮮 味 , 柔 韌 有 嚼 頭 。 5.39.217.77:8898- \$ R6 H1 t. [1 o7 v+ w

0 r7 n  n2 P: m' Y9 n% Z8 g& J公仔箱論壇主 菜 來 個 烤 乳 豬 和 白 蝦 ( Spanish whiteshrimps ) 吧 , 一 濃 一 淡 , 吃 罷 不 會 太 膩 滯 。 白 蝦 是 西 班 牙 特 產 , size 比 海 蝦 還小 , 質 感 柔 軟 , 簡 單 烤 熟 來 吃 , 蝦 味 超 濃 。 這 種 白 蝦 在 當 地 要 40 歐 羅 一 碟 , 難 怪這 裏 一 客 只 有 十 隻 八 隻 也 盛 惠 $250 。公仔箱論壇2 F2 p' B7 S% Y" v# q$ h
5.39.217.77:8898! i' V5 W. X. f# l% G2 ?
5.39.217.77:8898& l9 R/ v7 w! U/ @$ ]2 Y
西 班 牙 米 布 甸 $50   以 西 班 牙 米 加 牛 奶 煮 成 , 像 甜 版 大 鑊 飯 , 米 飯 有 咬 口 , 奶 味 香 濃 。tvb now,tvbnow,bttvb6 a* u! O2 d2 I& j# g. B. n" u, ?, _' O6 c) N

5 u* v4 {# ~  `5.39.217.77:8898
% D) {8 J( H+ a. c5.39.217.77:8898烤 西 班 牙 白 蝦 $250   細 細 隻 , 肉 質 柔 軟 , 鮮 甜 味 濃 , 蝦 味 在 口 腔 中 久 久 不 散 。公仔箱論壇7 N' k# K/ Z/ P) Q, U) x/ M% @0 k
tvb now,tvbnow,bttvb& j: R* k: g) q# c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J: Z* G( n, ]- b! r: U  S! W
Sopa del cocido $75   以 黑 毛 豬 火 腿 骨 、 肥 膏 加 上 雞 肉 、 牛 肉 和 蔬 菜 煲 5 小 時 而 成 , 鹹 香 濃 郁 , 帶 有 回 甘 。
, _: Z+ h+ B( |8 {: R& ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B8 \" Z" n& x3 P8 J/ j+ n, [公仔箱論壇西 班 牙 人 的 堅 持0 G8 g9 p3 X1 C
人 無 我 有 , 是 來 自 馬 德 里 的 老 闆 Mr. Carmelo Lopez 的 堅 持 : 「 廿 年 前 第 一 次 在 香港 吃 西 班 牙 菜 , 真 是 嚇 死 ! 完 全 不 是 西 班 牙 味 道 , 惟 有 自 己 開 一 間 ! 」 : N' r$ j" l  M' ?% ?7 `

0 o6 S2 A7 r, c7 o老闆 不 僅 對 用 料 執 着 , 對 煮 法 也 忠 於 傳 統 , 像 烤 乳 豬 , 外 層 脆 卜 卜 , 薄 薄 的 脂 肪 甘 香不 膩 , 肉 質 細 嫩 且 多 汁 , 全 港 最 好 吃 。 此 豬 最 少 焗 兩 個 半 鐘 , 貪 快 的 話 皮 便 不 夠 脆。 又 如 火 腿 濃 湯 ( cocido soup ) , 用 火 腿 骨 和 肥 膏 及 雞 肉 牛 肉 蔬 菜 煲 五 小 時 才 成, 鹹 香 甘 香 甜 香 集 一 身 。 由 於 製 作 費 時 , 很 多 餐 廳 乾 脆 不 賣 。
) ]% D# a! L4 x8 t8 O% D1 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s% r4 J' I" L1 n菜 式 經 典 有 水準 , 即 使 十 年 如 一 日 , 也 大 有 捧 場 客 。 老 闆 說 : 「 菜 式 和 口 味 絕 不 會 為 客 人 改 變 。」 所 以 多 年 來 , 這 裏 的 甜 品 不 會 迎 合 潮 流 賣 芝 士 蛋 糕 、 軟 心 朱 古 力 蛋 糕 , 只 賣 傳 統米 布 甸 、 creme catalana 和 血 橙 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ E6 N7 m9 B0 a( [, P4 V# Z

3 n/ Q8 l) _5 D9 {傳 統 有 價 , 加 上 餐 廳 由 裝 飾 品 、 米 油 鹽 醬 醋 酒 以 至 豬 肉 魚 鮮 羊 架 , 通 通 從 西 班 牙 入 口 , 所 以 這 裏 出 名 消 費 高 , 平 均 每 位 起 碼 $500 。
* u* U6 B2 d' H: u+ }) R) w+ r3 htvb now,tvbnow,bttvb
6 N9 S' _& N, G. R( [7 s3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~1 X! |+ M# G$ p# Y
5.39.217.77:88986 `& X( g$ k# j( T) T6 n
Ole
, n+ k5 m9 t$ ]7 i4 `+ f" U* Ptvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 : 12nn-3pm , 6:30pm-12mnTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?. r9 C" Z3 s
註 : 店 子 周 末 頗 爆 場 , 宜 預 早 訂 位 。
返回列表