
; f- I4 e! L2 f. ~3 }1 b* b$ v6 F; i0 H1 Q0 t( \
無 可 否 認 , 西 班 牙 的 tapas bar 是 一 大 國 粹 , 不 過 她 們 只 供 應 佐 酒 小 食 , 要 吃 西 班 牙 國 菜 如 西 班 牙 大 鑊 飯 、 烤 乳 豬 等 , 還 得 往 餐 廳 去 。 5.39.217.77:8898" Y9 y* A) B! W8 S$ G1 w
2 ~4 C2 z+ L+ R6 q
在西 班 牙 , tapas bar 與 餐 廳 壁 壘 分 明 。 但 在 香 港 , 為 了 迎 合 本 地 人 一 站 式 吃 飯 的 習慣 , 很 多 西 班 牙 餐 廳 , 除 了 主 菜 , 也 兼 賣 tapas , 形 式 雖 然 與 當 地 的 不 同 , 但 口 味卻 一 樣 正 宗 , 佼 佼 者 是 Uno Mas 和 Ole 。
" U8 [. R3 [# f& D$ i* o/ Q% p
) z. n& e* b# U3 P L+ E. h/ W' h6 K
露 台 的 座 位 專 為 吃 晚 飯 的 客 人 而 設 , 環 境 較 寧 靜 舒 適 。公仔箱論壇! b2 e+ n( r; Q; o; n
A9 h2 o! Y3 v% L6 ^
5 I2 _- g/ y j1 F6 R6 U' k
酒 吧 區 有 Open kitchen 和 高 桌 高 椅 , 綴 以 流 線 型 裝 修 設 計 , 摩 登 型 格 。
+ G' G7 b: n8 `& ~- \2 E3 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {1 i, T9 X/ M9 e5 W2 b
沒 有 框 框 的 西 班 牙 餐 廳- ?1 X" | Z! _% o9 r8 f
怎 麼 形 容 Uno Mas 呢 , 既 像 餐 廳 , 也 像 酒 吧 , 說 她 是 bar & restaurant , 又未 免 太 簡 單 。 那 她 豈 非 無 性 格 ? 不 , 她 的 性 格 就 是 沒 有 框 框 , 既 可 以 讓 人 歡 聚 一 堂吃 tapas , 也 可 以 讓 人 靜 靜 的 吃 一 道 正 宗 的 西 班 牙 大 鑊 飯 , 求 仁 得 仁 。
7 ?. o P0 c" h, lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! s! K3 |# _: y5 m2 j
/ H! ~1 \& }9 g2 `$ T" K% t% g2 G5 A7 B; h
Fine dining 區 環 境 較 靜 , 闊 落 舒 適 。
8 Z/ c' a5 t* ?; I9 j: k" S; Y. S, a/ e7 m8 i
tvb now,tvbnow,bttvb- J M5 F" n+ ^' u: H; j
黑 板 寫 上 是 日 推 介 , 圖 文 並 茂 , 玩 味 十 足 。
[" K/ J) |' q* x( o5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% \6 x6 m) J+ e7 L9 R
說 Uno Mas 並 非 一 般 的 bar and restaurant , 因 為 人 家 都 是 餐 廳 為 重 , 酒 吧 為 副, 各 據 一 方 , 絕 不 含 糊 。 但 這 店 卻 採 開 放 式 設 計 , 偌 大 的 空 間 , 沒 有 間 隔 , 僅 以 功能 分 成 多 個 區 域 : open kitchen 連 高 腳 櫈 吧 枱 位 、 梳 化 座 位 、 陽 台 座 位 , 另 外 有一 家 設 計 有 點 像 文 華 酒 店 Krug Room 的 VIP 房 。 看 似 各 自 為 政 , 卻 有 一 共 通 點 : 以黑 白 作 基 調 , 吧 枱 和 餐 桌 都 是 流 線 型 的 , 型 格 中 帶 點 hip 的 味 道 。
" c& E" n1 n i* O3 h$ }: Q: cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |( I5 y ?- Q
置 身 其 中 , 人 來 人 往 一 覽 無 遺 , 卻 不 覺 被 干 擾 , 反 而 有 種 私 密 感 , 可 見 設 計 師 手 段 高 明 。
) X$ i* N3 g2 O% R+ `8 V( h
0 E( U. G* y- B8 H$ I- ?' t5 a! i公仔箱論壇 公仔箱論壇7 w5 y( | M8 f
樣 子 鬼 馬 的 西 班 牙 廚 師 David 最 擅 玩 創 作 。
2 n( i) s! F6 @
% u. s( [" r6 X; p9 Z2 f$ v: ltvb now,tvbnow,bttvb全 港 唯 一 西 班 牙 廚 師TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J, z. V: S2 p5 w/ h7 r" Z' @1 x
無 論 坐 哪 裏 , 都 可 點 tapas 主 菜 大 鑊 飯 甜 品 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ w( g* W. o6 C9 |4 \
先 來 點 tapas 開 胃 吧 。 採 「 剔 紙 仔 」 形 式 點 菜 , 選 擇 有 三 十 多 款 , 十 足 上 酒 樓 吃 點 心 般 , 十 分 好 玩 。
* C! S# {6 M' K公仔箱論壇公仔箱論壇, d% v& _$ b" h
傳統 的 tapas 如 炸 海 鮮 、 西 班 牙 奄 列 和 烤 沙 甸 通 通 做 得 對 辦 , 所 以 今 年 Hofex ( 亞 洲國 際 食 品 及 餐 飲 展 覽 會 ) 的 tapas 都 由 這 店 供 應 。 也 難 怪 , 店 中 大 廚 David 是 西 班牙 人 , 更 是 全 港 唯 一 的 西 班 牙 廚 師 , 口 味 正 宗 是 肯 定 的 了 。 [( X- \: D; T+ K/ k A" y5 [0 }2 X
tvb now,tvbnow,bttvb: `, z) z) P/ }' a

; P# A8 f2 x4 r) O公仔箱論壇魷 魚 釀 白 肉 腸 及 蘭 度 豆 $88 日 本 魷 魚 肥 美 肉 厚 , 內 裏 是 炒 香 白 肉 腸 和 豆 同 焗 , 不 蘸 醬 汁 都 惹 味 。
! R h$ h+ d; S7 n; v5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J- H4 D8 K/ y; a, I

, j2 f3 T. _. dtvb now,tvbnow,bttvb煎 鱈 魚 配 紅 椒 及 些 利 醋 $72 鱈 魚 軟 滑 , 油 潤 豐 腴 , 配 上 些 利 醋 汁 , 酸 酸 哋 帶 酒 香 , 剛 好 中 和 鱈 魚 的 膩 。
2 L' I0 p; H# ~- `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `9 k6 J. y: l( a

2 l' f0 y* n% l6 O* V3 N公仔箱論壇小 牛 排 西 班 牙 椒 番 茄 麵 包 $88 美 國 小 牛 排 , 牛 味 濃 郁 , 配 番 茄 麵 包 , 像 漢 堡 包 一 樣 惹 味 。公仔箱論壇$ n! p* Q. h) }- r: _( g# C
, B& r) T- P: s+ r/ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [( Y [3 h1 c, g5 G設 有 點 心 紙 讓 客 人 自 選 tapas , 過 癮 。( A0 a3 R% A: c9 w5 V
4 F; i$ S$ @9 j5 y1 Q, ~5 O0 ]- b J公仔箱論壇像 主 菜 的 tapas
: S' H1 f( C8 I2 [/ I: xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惟 我 有 一 點 懷 疑 的 , 是 我 在 吃 tapas , 還 是 主 菜 ? 因 為 tapas 的 分 量 較 人 家 大 , 而且 大 部 分 都 有 獨 立 的 配 菜 與 醬 汁 , 賣 相 骨 子 。 也 許 因 為 David 以 前 在 當 地 五 星 級 酒店 當 廚 , 連 做 tapas 都 精 雕 細 琢 , 用 料 、 配 搭 、 做 法 以 至 賣 相 , 都 當 作 主 菜 看 待 。
: F1 B. C0 f8 y8 X6 A0 ktvb now,tvbnow,bttvb
4 m8 E7 d' m9 k6 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像煎 鱈 魚 , 用 冰 鮮 的 , 比 雪 藏 的 軟 滑 ; 有 紅 椒 作 配 菜 , 更 以 魚 湯 、 些 利 醋 和 酒 調 汁 ,酸 酸 甜 甜 , 魚 味 更 突 出 ; 魷 魚 釀 入 炒 香 的 西 班 牙 白 肉 腸 和 蘭 度 豆 才 烤 , 再 以 自 製 番紅 花 醬 提 味 , 濃 香 惹 味 , 說 它 是 個 mini 版 主 菜 也 不 為 過 。 公仔箱論壇' C% {5 i m9 U5 z, ~" ^! ]" x
, P+ K' I0 c2 Y8 I3 @這 種 fine dining 風 格 的 tapas , 在 大 城 市 如 巴 塞 隆 拿 、 東 京 和 紐 約 很 流 行 , David 說 : 「 大 城 市 的 人 敢 於 嘗 試 , tapas 也 有 無 限 的 可 能 性 。 」1 @( f# a: h- M
, |8 |: T3 g3 Z" ]& | 4 [" V( b" c0 ], S. u% f
煙 燻 鰻 魚 配 馬 鈴 薯 車 厘 茄 $180 煙 燻 鰻 魚 腍 滑 甜 香 , 配 上 紅 椒 汁 、 香 草 汁 、 薯 仔 和 車 厘 茄 , 像 個 沙 律 , 清 新 。
% a9 _2 [3 x# Q( N0 b& L
* s! @" I/ s* r" hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _8 ?0 j2 K B5 f9 ^; @9 y炸 油 條 ( churros ) 配 朱 古 力 忌 廉 $88 油 條 的 粉 漿 加 入 了 橙 肉 和 檸 檬 肉 炮 製 , 啖 落 帶 橘 子 清 香 ; 附 上 的 朱 古 力 忌 廉 很 甜 膩 , 可 以 不 蘸 。tvb now,tvbnow,bttvb0 B+ m' q7 S. |+ L6 E5 U, T W
" k9 J- ]# k% z! f5 d) {4 j
+ p# \9 ~% K# Q3 c' D$ m( t. q1 F墨 汁 大 鑊 飯 $240 配 料 有 美 國 蜆 和 魷 魚 , 新 鮮 肉 厚 ; 墨 汁 飯 煮 得 濕 潤 入 味 , 啖 落 煙 韌 有 咬 口 。
: g8 T8 d( }6 {+ W# T0 M& j7 otvb now,tvbnow,bttvb
; \: c0 h2 e0 f m; C公仔箱論壇
7 t" l* M; B7 L$ m! m- bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤 乳 豬 配 杏 乾 橙 汁 $180 乳 豬 皮 薄 但 帶 點 韌 , 蘸 點 橙 汁 跟 肉 吃 , 果 香 十 足 , 香 甜 。
3 f9 a% v5 S9 L ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t+ U" F9 X7 atvb now,tvbnow,bttvb請 留 空 間 給 主 菜 !
6 Y. h2 M0 X- K2 n$ ]& F. B9 D+ C' b公仔箱論壇連 tapas 也 這 樣 精 緻 , 主 菜 就 更 令 人 期 待 了 。 滿 腦 子 鬼 主 意 的 David , 不 賣 平 凡 的 煎 牛 扒 魚 柳 , 做 的 是 新 派 西 班 牙 菜 。 5.39.217.77:8898, g) X- C2 r$ j, f& O6 N/ _0 @
# ]# @5 t' i1 d所謂 新 派 , 材 料 除 了 新 鮮 海 產 與 蔬 菜 , 橄 欖 油 茄 醬 扁 豆 酒 醋 辣 椒 甚 至 乳 豬 都 來 自 西 班牙 ; 做 法 亦 以 傳 統 菜 作 基 調 , 只 在 配 料 和 醬 汁 上 玩 創 新 , 絕 不 離 經 叛 道 。
9 C# h6 L& ~6 s) E( q! k4 t5.39.217.77:88983 k; Y) v; e' Y; ^5 Y
像烤 乳 豬 , 皮 脆 肉 嫩 , 配 果 乾 和 鮮 橙 汁 , 口 味 更 清 新 , 完 全 沒 油 膩 感 ; 烤 魷 魚 伴 洋 葱醬 和 甜 墨 汁 吃 , 甜 味 更 上 一 層 樓 ; 煎 吞 拿 魚 配 自 家 醃 茄 乾 , 有 點 意 大 利 菜 影 子 , 清新 中 啖 到 魚 味 。tvb now,tvbnow,bttvb9 o+ R4 ~7 Y+ `* K( Q, b
tvb now,tvbnow,bttvb2 z! t1 q+ f8 {/ N8 u
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a6 `" t! e: O3 a6 u
豬 肉 提 子 松 子 仁 釀 原 個 蘋 果 $68 原 個 蘋 果 以 肉 桂 水 浸 熟 , 釀 入 免 治 豬 肉 、 松 子 仁 和 提 子 乾 同 焗 , 肉 桂 味 濃 , 滲 出 果 香 和 果 仁 香 , 味 道 複 雜 過 癮 。公仔箱論壇/ k" ^1 L) k, `! h
9 E5 l# N: |* z, q" N. m) d. ~tvb now,tvbnow,bttvb
' o& Z/ R7 i( \& D8 `% q& P$ m5.39.217.77:8898Espumoso de Pere $60/ 杯 以 香 梨 和 士 多 啤 梨 、 cava 調 校 , 味 道 較 淡 。; a+ O/ h. Y- h
; X+ e6 V+ m$ G0 W0 D: L7 e( s公仔箱論壇
' R" N' h8 }# f7 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sangria de cava $60/ 杯 內 有 雜 果 、 橙 汁 、 cava 和 薄 荷 葉 , 酸 甜 中 帶 薄 荷 清 香 , 冰 涼 。
/ C% p y* P0 {) b: qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 h6 u% ]& K- X# u1 j0 M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k* l' X3 |* P$ f# B. W% A
Sangria rosa $65/ 杯 以 雜 莓 、 熱 情 果 酒 和 rose 調 校 , 莓 味 香 濃 。
6 v* F9 z/ L, P; m公仔箱論壇
# s# p% t2 W7 q. ?5.39.217.77:8898 公仔箱論壇' e) c& X! n) R$ F
店 中 大 部 分 配 料 如 番 茄 扁 豆 等 都 從 西 班 牙 入 口 。
1 L" }, [; D5 W' R$ e; c; Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 |8 y2 j$ j0 h: m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R4 F+ M1 l0 E
剛 出 爐 的 西 班 牙 奄 列 , 免 費 送 給 客 人 作 小 食 。9 y; ]3 K9 q1 z% C' Q
5.39.217.77:8898% ~& s. j) j, N. V. f* _: R
為 女 生 而 設TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t# b! q' s9 e/ g* h9 Q& k
來 過 Uno mas , 我 有 一 個 很 強 烈 的 感 覺 , 這 裏 對 女 性 客 人 特 別 偏 心 , tapas 、 主 菜做 得 精 緻 不 在 話 下 , 連 酒 也 像 為 女 生 而 設 。 像 Sangria , 人 家 最 多 只 有 紅 白 兩 個 版本 , 這 店 竟 有 六 款 之 多 。 tvb now,tvbnow,bttvb! g; a2 I; n/ h; P/ E! G
2 F5 m, O" ]7 o. K9 {除 了 基 本 的 紅 酒 混 橙 汁 , 還 有 以 西 班 牙 汽 酒 Cava 混 香 梨/ 雜 莓 / 士 多 啤 梨 等 不 同 的 mix and match 。 一 杯 在 手 , 幾 番 消 磨 也 不 易 醉 。 加 上地 方 闊 落 , 不 會 肩 碰 肩 、 人 逼 人 , 有 自 己 空 間 , 音 樂 熱 鬧 卻 不 吵 耳 , 可 以 慵 懶 地hea 一 個 晚 上 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S" L, C+ {4 ^$ Y) q& p" b: R6 v
V$ Z1 M$ W' Z5 Z1 J5.39.217.77:8898
; S* V! q$ ]& B- C( v5.39.217.77:8898公仔箱論壇' C+ f7 L! J2 c }3 P+ W
Uno mas
* Q3 C$ a. h4 W% D7 ]營 業 時 間 : 星 期 日 至 四 12nn-2am , 星 期 五 及 六 12nn-3am公仔箱論壇, A: u8 t/ Q! t: C( W7 v
註 : 星 期 一 至 五 12nn-3pm 設 午 餐 , $110 包 3 款 tapas ; 每 天 5pm-8pm 為 happy hour , 惠 顧 飲 品 送 一 款 指 定 小 食 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U: o8 a# F7 r E% Y/ K
9 @1 M( \ h0 v& Z H! ^: m+ N0 h: _
$ L: z$ ]- h5 m, ]3 E' ?$ p7 E
Ole 是 全 港 最 具 西 班 牙 色 彩 的 餐 廳 , 有 Live band 唱 歌 助 興 , 客 人 可 點 唱 。
6 T2 T& ^4 c5 G4 ^1 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {( {% M3 b# f- P1 m- M

/ N* i! p: o& {% Z公仔箱論壇燒 乳 豬 $255 燒 乳 豬 入 口 脆 卜 卜 , 豬 肉 極 嫩 , 脂 肪 較 少 。 夾 着 沙 律 菜 同 吃 , 減 少 膩 感 , 隨 時 可 再 來 一 碟 !
. \/ x5 g) T5 K& }: X9 L' {+ D- s5.39.217.77:8898
' J; M) L( B8 r; Z& x |2 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 l% Z# u- `9 a9 D5 Z2 U( P6 O" D
牆 上 滿 是 彩 繪 瓷 器 , 部 分 更 是 古 董 , 價 值 不 菲 。
: a* P" l/ w R! Y' |公仔箱論壇5.39.217.77:8898- l j( Z. K R: O; Q* h

4 I h. n2 K7 m! ]: G5 L' V# fOle 以 橙 紅 為 主 色 , 感 覺 很 warm ; 綴 以 圓 拱 門 和 陶 瓷 裝 飾 , 像 走 進 了 西 班 牙 古 堡 一 樣 。
( n2 L6 y1 p' ^tvb now,tvbnow,bttvb來 , 吃 一 頓 最 棒 的 西 班 牙 菜 !問 十 個 居 港 的 西 班 牙 人 , 香 港 最 正 宗 的 西 班 牙 餐 廳 在 哪 ? 6 t( y! |9 M3 O! K$ ~ i
tvb now,tvbnow,bttvb9 I0 h( u" D- p8 t' R7 R
十 個 都 回 答 : 「 Ole ! 」
+ a5 e9 a3 J7 p* Y3 [$ L- O) K6 j公仔箱論壇Ole , 即 是 so great 的 意 思 。 在 這 裏 , 西 班 牙 人 都 會 歡 呼 ole ! ole !
( O" |! e0 W% F- b( P# g$ `5.39.217.77:88986 O$ a3 `' [ B
因 為 這 兒 不 僅 裝 潢 有 異 國 情 調 , 菜 式 也 地 道 得 不 得 了 , 好 些 食 材 還 是 只 此 一 家 , 像 鰻 魚 苗 、 西 班 牙 白 蝦 。
' S! d. b* {) H' |1 y
: | L4 {9 U) Y; Q$ Vtvb now,tvbnow,bttvb難 怪 皇 馬 、 西 班 牙 外 交 官 來 港 , 也 當 這 兒 是 飯 堂 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f0 G2 R" z7 {7 ~8 m, F
tvb now,tvbnow,bttvb, T" [1 ^( i- O5 D8 o: J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [8 ^* k) A$ n3 H* L- Z
店 中 設 小 酒 吧 , 專 為 等 位 客 人 而 設 ; 吧 枱 放 滿 橄 欖 、 油 浸 芝 士 等 小 吃 , 讓 客 人 佐 酒 。
1 V1 C! q% W$ V$ L$ Z& e; Otvb now,tvbnow,bttvb
. R c; q5 h4 }公仔箱論壇
# [1 R% {' w+ _$ n+ c皇 馬 當 年 訪 港 , 來 這 裏 吃 飯 簽 名 作 紀 念 。公仔箱論壇) ]- X% ^! U/ l' Z" d- ?
5.39.217.77:8898$ |+ U B- o# @$ V5 b
Ole 地 點 很 吊 腳 , 門 口 像 家 酒 吧 , 但 一 打 開 門 , 圓 拱 門 框 、 橙 色 牆 身 、 油 畫 、 通 花樓 梯 、 大 大 小 小 彩 繪 陶 瓷 … … 像 座 古 堡 ; 濃 厚 的 西 班 牙 風 情 , 彷 彿 把 我 帶 到 西 班 牙。 公仔箱論壇7 B4 W/ c) x3 d- R0 w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g+ D; H; z9 X
打 開 餐 牌 , 頭 盤 沙 律 湯 肉 類 海 鮮 麵 飯 甜 品 共 五 十 多 款 : 安 達 魯 西 亞 凍 湯 、 塞 戈 維 亞 燒 豬 、 畢 爾 包 鰻 魚 苗 , 西 班 牙 各 地 區 的 名 菜 都 包 攬 其 中 。
, C4 h! T; K/ V- k+ Y% m公仔箱論壇
& V3 D4 E. W. I: m! {來 這 裏 , 別 點 平 凡 的 大 鑊 飯 、 番 茄 凍 湯 , 不 是 說 它 們 不 好 吃 , 只 是 其 他 菜 式 更 吸 引 。 tvb now,tvbnow,bttvb. n) I9 f$ `& Z9 t, g
公仔箱論壇7 T7 r+ C2 B4 H1 I0 b: N
小吃 首 選 鰻 魚 苗 , 這 些 背 部 微 黑 、 長 約 7 公 分 的 鰻 魚 苗 , 正 是 西 班 牙 一 種 鰻 魚Angulas 的 BB , 由 於 濫 捕 , 數 量 愈 來 愈 少 , 價 錢 也 愈 來 愈 貴 , 很 多 餐 廳 也 捨 不 得入 貨 。 這 店 就 是 全 港 唯 一 有 供 應 的 餐 廳 。 傳 統 食 法 是 用 橄 欖 油 和 蒜 片 中 爆 香 , 入 口有 淡 淡 的 鮮 味 , 柔 韌 有 嚼 頭 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 `5 g: ]. r' {4 e0 g
tvb now,tvbnow,bttvb/ f7 s$ Z2 b- K( y3 T7 N! i
主 菜 來 個 烤 乳 豬 和 白 蝦 ( Spanish whiteshrimps ) 吧 , 一 濃 一 淡 , 吃 罷 不 會 太 膩 滯 。 白 蝦 是 西 班 牙 特 產 , size 比 海 蝦 還小 , 質 感 柔 軟 , 簡 單 烤 熟 來 吃 , 蝦 味 超 濃 。 這 種 白 蝦 在 當 地 要 40 歐 羅 一 碟 , 難 怪這 裏 一 客 只 有 十 隻 八 隻 也 盛 惠 $250 。
8 E" x2 R# t0 X& `$ R% w: }# O/ w5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 l- q7 |3 t( Y w- k/ O, B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F1 s0 M' l) H5 `6 x
西 班 牙 米 布 甸 $50 以 西 班 牙 米 加 牛 奶 煮 成 , 像 甜 版 大 鑊 飯 , 米 飯 有 咬 口 , 奶 味 香 濃 。
7 Y1 {9 R7 ~2 B: M, a+ E公仔箱論壇5.39.217.77:8898, Z6 d2 Z, Y6 j# ?1 w2 Y

8 U/ n6 B3 v6 S9 |. xtvb now,tvbnow,bttvb烤 西 班 牙 白 蝦 $250 細 細 隻 , 肉 質 柔 軟 , 鮮 甜 味 濃 , 蝦 味 在 口 腔 中 久 久 不 散 。公仔箱論壇7 S f9 Y- z; g$ G1 e* [3 v+ D
公仔箱論壇' d& f) v6 Y: X+ s4 M+ f. R

' ?- l1 i5 t e: ASopa del cocido $75 以 黑 毛 豬 火 腿 骨 、 肥 膏 加 上 雞 肉 、 牛 肉 和 蔬 菜 煲 5 小 時 而 成 , 鹹 香 濃 郁 , 帶 有 回 甘 。5.39.217.77:8898 k: b+ }- @/ w( f* p. {
tvb now,tvbnow,bttvb& y6 |) X/ c# p' |
西 班 牙 人 的 堅 持
: Z7 P' V# D, }2 Z4 W1 |! i人 無 我 有 , 是 來 自 馬 德 里 的 老 闆 Mr. Carmelo Lopez 的 堅 持 : 「 廿 年 前 第 一 次 在 香港 吃 西 班 牙 菜 , 真 是 嚇 死 ! 完 全 不 是 西 班 牙 味 道 , 惟 有 自 己 開 一 間 ! 」 tvb now,tvbnow,bttvb; B r' C1 k# h- O. g2 t
! s% [. d: x6 f1 W0 |$ N: a) f公仔箱論壇老闆 不 僅 對 用 料 執 着 , 對 煮 法 也 忠 於 傳 統 , 像 烤 乳 豬 , 外 層 脆 卜 卜 , 薄 薄 的 脂 肪 甘 香不 膩 , 肉 質 細 嫩 且 多 汁 , 全 港 最 好 吃 。 此 豬 最 少 焗 兩 個 半 鐘 , 貪 快 的 話 皮 便 不 夠 脆。 又 如 火 腿 濃 湯 ( cocido soup ) , 用 火 腿 骨 和 肥 膏 及 雞 肉 牛 肉 蔬 菜 煲 五 小 時 才 成, 鹹 香 甘 香 甜 香 集 一 身 。 由 於 製 作 費 時 , 很 多 餐 廳 乾 脆 不 賣 。
* T3 T4 y9 T6 N0 S, y) m- ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z+ S" |1 K3 u' f
菜 式 經 典 有 水準 , 即 使 十 年 如 一 日 , 也 大 有 捧 場 客 。 老 闆 說 : 「 菜 式 和 口 味 絕 不 會 為 客 人 改 變 。」 所 以 多 年 來 , 這 裏 的 甜 品 不 會 迎 合 潮 流 賣 芝 士 蛋 糕 、 軟 心 朱 古 力 蛋 糕 , 只 賣 傳 統米 布 甸 、 creme catalana 和 血 橙 。
5 ]2 {& }4 W% \* p, KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, M: p" X& H4 S
傳 統 有 價 , 加 上 餐 廳 由 裝 飾 品 、 米 油 鹽 醬 醋 酒 以 至 豬 肉 魚 鮮 羊 架 , 通 通 從 西 班 牙 入 口 , 所 以 這 裏 出 名 消 費 高 , 平 均 每 位 起 碼 $500 。
& I* k) `" `# a0 e
# {3 A* C: S3 s. H- Y! q& F
- ?7 M; |: B) T5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" c+ c9 c. f8 _; k `
Ole$ O0 p o2 A- I k
營 業 時 間 : 12nn-3pm , 6:30pm-12mn
; \) B9 M; o! `. u註 : 店 子 周 末 頗 爆 場 , 宜 預 早 訂 位 。 |