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烏 冬 大 熱 ， 超 市 亦 引 入 日 本 不 同 牌 子 的 冷 凍 烏 冬 ， 但 單 從 包 裝 實 在 難 分 高下 ， 所 以 我 們 購 入 各 超 市 標 明 產 自 日 本 的 冷 凍 讚 岐 烏 冬 ， 以 清 水 烹 調 後 ， 逐 一 品 評。 tvb now,tvbnow,bttvb0 h% r: }/ J1 G: a* ~! @2 z ^
5.39.217.77:8898# H. _( q" ~' C5 \/ e F0 W
美 味 標 準 tvb now,tvbnow,bttvb; v" }* T! T0 i6 t* q4 q
美 味 的 讚 岐 烏 冬 縱 使 粗 幼 略 有 不 同 ， 但 入 口 應 爽 彈 煙 韌 ， 有 麵 粉 香 及 有 少 許 鹹 味 ， 太 腍 、 太 硬 、 太 鹹 、 不 香 ， 都 不 及 格 。tvb now,tvbnow,bttvb' a1 }6 Q2 ]2 k; _3 w
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最 好 味麵 三 讚 岐 烏 冬 5.39.217.77:8898 l4 u( I; {& h( E6 _9 y
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有 麵 粉 香 ， 夠 滑 溜 ， 也 很 煙 韌 ， 烏 冬 中 心 不 會 硬 實 ， 夠 彈 牙 ， 水 準 最 高 。
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太 黏 口
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6 m6 x5 U/ b; G3 `2 Q7 f6 t: Z# }" c5.39.217.77:8898$14.9/2 人 分 量 (a)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P ]$ I( z$ I& s% \4 V' S
有 麵 粉 香 ， 但 太 黏 口 ， 口 感 偏 腍 ， 不 夠 爽 彈 。
3 T5 k7 M+ f, t, b公仔箱論壇5.39.217.77:88986 \5 d) s4 `' B/ p: w
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無 麵 粉 香
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' f( ^9 \/ J- k- x1 Q1 E! R9 I夠 爽 ， 算 滑 溜 ， 亦 不 黏 牙 ， 可 惜 不 夠 煙 韌 ， 亦 欠 缺 麵 粉 香 。
B8 J# { m/ Z1 x- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鹹 味 適 中Tesage
" I" j' m+ m+ p4 y: `- U* v9 R松 茸 烏 冬
- T5 |) p' U+ I! N9 q- k2 ^公仔箱論壇$56.9/2 人 分 量 (b)
, m* L+ F5 V' S* n, m3 Y1 C& \tvb now,tvbnow,bttvb外 層 彈 牙 ， 有 適 中 的 鹹 味 ， 但 不 夠 滑 溜 。
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' Q' N! O) ~3 X6 H- N2 q( S好 腍 ！
* W8 Y _* ]! c5.39.217.77:8898本 場 讚 歧 手 打 烏 冬
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好 滑 ， 有 少 許 鹹 味 ， 但 質 感 很 腍 ， 完 全 不 煙 韌 。公仔箱論壇; r: Z: n2 H4 J4 J$ e
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" S5 w; @" ^; t$ m @' C1 d5.39.217.77:8898一 夾 即 斷平 一 咖 喱 烏 冬
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夠 滑 身 ， 但 好 脆 弱 ， 一 夾 已 經 斷 開 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z; k4 y( I3 S$ p$ v
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入 口 實 淨tvb now,tvbnow,bttvb/ L' @2 m7 \; Q, a! K
五 木 烏 冬
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好 滑 ， 但 不 彈 牙 ， 入 口 好 實 淨 ， 沒 有 麵 粉 香 。公仔箱論壇, o6 p! r* e+ `& P* P3 k
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夠 煙 韌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U5 t' ]& ~0 H, p
宮 武 讚 歧 烏 冬 3 L0 B/ q6 b% f" g: M
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, A y0 o6 a+ [- {tvb now,tvbnow,bttvb相 當 煙 韌 ， 亦 夠 滑 溜 ， 有 少 許 麵 粉 香 。
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有 麵 粉 香 味 ， 亦 很 彈 牙 ， 可 惜 不 夠 滑 溜 。
0 C+ {3 a- K7 U4 M5 Q/ h9 M! q5 k* s6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 i! [% x& K3 K9 b' ^2 y
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昔 日 讚 歧 烏 冬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w9 R7 ~) x( A; Z w. y
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3 O4 O( \$ ~' w4 q; j9 R4 F/ D5.39.217.77:8898好 煙 韌 ， 但 略 嫌 硬 身 ， 味 道 非 常 鹹 ， 入 口 糊 成 一 團 ， 質 感 差 。
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唔 彈 牙
~$ t' Z4 l! M+ g公仔箱論壇麵 三 清 涼 烏 冬
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口 感 煙 韌 ， 但 因 為 太 幼 身 ， 欠 了 彈 牙 的 感 覺 。
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1 W" k% X; q& S5 _, atvb now,tvbnow,bttvb中 間 較 實0 M7 t" N8 b; m9 a: Z9 C
扁 烏 冬 $14.9/1 人 分 量 (c)- N7 R, z$ _) M* b. o' h5 a6 F
質 感 煙 韌 ， 味 道 不 太 鹹 ， 有 麵 粉 香 ， 但 烏 冬 中 心 偏 實 。
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冷 凍 烏 冬 及 包 裝 烏 冬 的 分 別 [2 C' V. }9 `. F
超 級 市 場 中 的 烏 冬 通 常 分 成 兩 類 ， 放 在 雪 櫃 中 的 冷 凍 烏 冬 ， 及 放 在 貨 架 上 的 包 裝 烏冬 。 冷 凍 烏 冬 是 屬 於 所 謂 的 半 生 烏 冬 ， 味 道 較 貼 近 烏 冬 店 內 即 叫 即 製 的 新 鮮 烏 冬 ，但 保 存 期 只 有 一 兩 個 月 ， 亦 需 要 放 在 雪 櫃 內 ； 包 裝 烏 冬 是 乾 燥 烏 冬 ， 以 熱 力 烘 乾 烏冬 水 分 ， 保 存 期 較 長 ， 但 味 道 較 失 色 。
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發表於 2009-5-12 02:10 PM
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