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材 料
3 v1 X: S, I# n/ @& ^7 W$ C5.39.217.77:8898薯 仔 150 克 、 鹹 牛 肉 100 克 、 蛋 2 隻 、 番 茄 1/2 隻 、 牛 油 1 茶 匙 、 番 荽 碎 少 許 公仔箱論壇 [9 m; F- A+ x5 }! V x
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1 E- r$ \, n" J2 O% A公仔箱論壇做 法
/ _# v2 ~+ g/ g/ j5.39.217.77:88981. 將 薯 仔 刨 絲 備 用 。
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+ E$ a5 J/ O: [$ w' {2. 鹹 牛 肉 切 碎 備 用 ； 番 茄 煎 至 表 面 金 黃 備 用 。
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& \* Q9 @" P( F: z! v6 B3. 燒 熱 平 底 鑊 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 再 加 薯 絲 及 鹹 牛 肉 炒 至 金 黃 色 ， 見 薯 絲 變 軟 腍 就 壓 成 餅 形 ， 將 兩 邊 煎 至 金 黃 ， 上 碟 備 用 。
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: {# f& R, p; L3 ]+ ~公仔箱論壇4. 燒 熱 平 底 鑊 加 油 ， 放 入 雞 蛋 煎 成 太 陽 蛋 ， 鋪 在 薯 餅 上 。 吃 時 伴 以 煎 番 茄 ， 撒 上 番 荽 碎 即 成 。( D4 F+ ?# g \! X5 z# e1 I
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: h4 E$ u' F! f# s7 T; E& _tvb now,tvbnow,bttvb貼 士5.39.217.77:88987 F1 s4 u, t( q4 G, C+ z* G
薯 仔 在 刨 的 過 程 中 會 分 泌 出 黏 液 ， 可 將 薯 絲 黏 在 一 起 形 成 薯 餅 。 切 絲 雖 較 幼 細 ， 但 卻 沒 有 刨 絲 那 樣 有 黏 性 。 |
發表於 2009-5-11 02:06 PM
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