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材 料公仔箱論壇1 X L% F0 v$ H& b
三 文 魚 柳 300 克 （ 切 成 1/2 厘 米 厚 片 ） 、 即 食 燕 窩 5 至 10 克 、 芒 果 1 個
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壽 司 飯tvb now,tvbnow,bttvb# u1 x+ ~+ Y, ^' Y
珍 珠 米 300 克 、 水 適 量 、 日 本 壽 司 醋 75 毫 升 、 糖 1 湯 匙 公仔箱論壇' G. W2 u; h; z$ U1 D. ^
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做 法9 E2 Y5 ]; [. \/ X+ T0 s
1. 將 珍 珠 米 及 水 放 入 飯 煲 煮 成 飯 ， 加 入 日 本 壽 司 醋 及 糖 攪 鬆 成 壽 司 飯 備 用 。
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2.以 適 量 壽 司 飯 揑 成 約 珍 寶 珠 般 大 小 ， 握 緊 成 飯 糰 ， 拿 起 一 片 三 文 魚 先 在 外 捲 上 ， 第二 片 攝 在 第 一 塊 下 面 再 捲 ， 第 三 片 攝 在 第 二 塊 魚 下 面 ， 將 之 捲 成 花 形 。 5 m' d+ n; S, t) H! Z3 C2 [$ E
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3. 芒 果 去 皮 起 肉 ， 將 肉 切 成 幼 粒 ， 放 在 （ 2 ） 上 ， 於 頂 部 放 上 少 許 燕 窩 即 成 。% v" q0 H. ?0 [8 ]
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貼 士5.39.217.77:8898) a' x+ e; y9 I& J" R/ D* k/ J
飯 煮 好 要 趁 熱 混 入 醋 ， 才 做 到 粒 粒 飯 沾 滿 醋 而 不 會 呈 糊 狀 。 |
發表於 2009-5-8 02:07 PM
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