也許 你 也 留 意 到 ， 壽 桃 包 愈 來 愈 hit 。 不 單 止 在 壽 宴 上 登 場 ， 還 hit 到 不 論 酒 家 點 心菜 單 、 中 式 包 連 鎖 外 賣 店 都 見 其 蹤 影 ， 普 遍 得 就 算 不 是 牛 一 ， 也 常 常 吃 到 。 或 許 比起 其 他 中 式 包 點 ， 壽 桃 包 除 了 講 究 味 道 外 ， 還 滿 載 祝 福 的 意 思 ， 叫 人 吃 包 之 餘 ， 也吃 下 一 份 心 意 。公仔箱論壇- M) W$ N, Z: m2 e! x" B
5.39.217.77:8898" X& \1 Z$ z: Z6 V1 V
% T7 ^, _; |1 n2 H# }' o% C% ?壽 桃 包 $18/ 個 （ 堂 食 ） 比 拳 頭 更 大 ， 外 形 完 美 。 趁 熱 咬 一 口 ， 鬆 香 的 外 皮 下 ， 是 清 甜 滋 潤 的 蓮 蓉 ， 蛋 黃 油 香 豐 富 。
; \" X$ W) [, O
5 j2 \$ ], ]8 S! F! [& _tvb now,tvbnow,bttvb
0 s: | U! L' o0 b0 @! o" \3 y# R5.39.217.77:8898直 接 用 生 鹹 蛋 黃 蒸 包 ， 更 能 保 存 油 分 。6 g" Q1 H5 S2 E0 X
- O2 {0 y* L$ v$ e
0 ]/ ]% i0 h7 U! A8 `公仔箱論壇蒸 至 外 皮 剛 熟 後 ， 便 馬 上 印 下 直 紋 ， 這 樣 比 其 他 師 傅 蒸 好 後 再 印 的 花 紋 更 深 刻 。
/ P1 b1 U0 i6 e6 p- y5.39.217.77:8898
h8 @- C! Z/ {9 ]3 y5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 D* n8 C5 u9 ]7 m8 m; p- {0 Y/ a
蒸 出 來 的 鹹 蛋 黃 油 潤 金 黃 。- r& P9 h0 `+ q4 m% G$ m3 w
$ n4 }* S9 k' X+ m9 B1 k5 p+ F2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( E1 T- [/ d& P8 P' z% I" O5 p半 打 禮 盒 裝 $103 ， 很 多 人 買 來 賀 壽 。公仔箱論壇" B% q; I' D* o" l( F q4 }. S
1 q! ^7 _" L" W1 I* S0 k壽 桃 包 王 者 ‧ 東 海
. P0 H N1 t/ J0 s從 前 ， 壽 桃 包 通 常 在 素 食 店 才 有 供 應 。
) J E0 |% `# p8 S: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |- J& d& |5 c8 H) Q* m
近 年 呢 ， 幾 乎 每 家 高 級 粵 菜 館 都 有 得 賣 ， 甚 至 包 裝 成 禮 盒 裝 出 售 。 公仔箱論壇/ V2 E8 B5 r# I" D5 P
2 d2 B/ E/ S4 }4 stvb now,tvbnow,bttvb其 中 最 叫 好 叫 座 的 是 東 海 的 出 品 。
) y( i0 G% r, l' g q s" q* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 o K8 u& G1 v5 C
做壽 桃 包 可 不 是 航 天 科 技 ， 不 會 有 甚 麼 獨 家 配 料 。 東 海 和 不 少 酒 樓 一 樣 ， 同 樣 購 入 湘蓮 後 ， 自 家 打 成 蓮 蓉 ， 也 同 樣 用 越 南 鹹 蛋 黃 ， 其 他 食 油 砂 糖 等 配 料 都 是 大 同 小 異 ，偏 偏 就 只 有 東 海 能 每 天 售 出 近 七 百 個 壽 桃 包 ， 秘 密 便 在 於 師 傅 的 技 術 。
0 l5 \( @6 t* w2 D6 D5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ] t. ]/ J0 Q5 J
先 從餡 料 說 起 吧 ！ 鹹 蛋 黃 油 香 四 溢 ， 因 它 是 生 蒸 而 成 的 ， 雖 然 蒸 包 的 時 間 要 長 一 些 ， 但能 完 全 保 留 蛋 黃 油 香 ， 蒸 時 熱 力 又 把 油 香 逼 進 蓮 蓉 中 ， 入 口 自 然 特 別 甘 香 。
1 i9 o! H8 A- f0 z4 v/ }; Ftvb now,tvbnow,bttvb4 I4 l T( ]3 X0 R- W; e* d
別 店 用 熟 的 鹹 蛋 做 包 ， 縮 短 蒸 包 的 時 間 ， 蛋 黃 香 自 然 遜 一 籌 了 。 公仔箱論壇5 z+ Q" c- D2 v6 U2 y
+ p! I, @8 m) n8 F6 `1 w) a公仔箱論壇正因 為 鹹 蛋 黃 有 油 分 ， 所 以 炒 製 蓮 蓉 時 不 用 放 豬 油 ， 做 出 來 也 有 軟 滑 的 效 果 ， 蓮 蓉 入口 分 外 清 甜 不 膩 。 每 個 餡 都 用 電 子 磅 量 過 重 量 ， 確 保 每 個 包 一 樣 。 0 z: C$ J2 p1 k( R0 O- y8 Z7 T
, _4 ]/ B6 w+ z7 I6 R6 @包 子 皮 呢 ， 入 口 鬆 軟 有 彈 性 、 有 麵 粉 香 。 最 叫 人 欣 賞 的 ， 是 它 完 美 的 造 型 。 5.39.217.77:8898, ` Y2 |. D: Z2 o% c7 ~ N
" X6 Q3 t y: i, m; [壽桃 包 上 的 坑 紋 深 淺 適 中 ， 像 豐 滿 的 桃 子 。 關 鍵 就 是 人 家 一 般 在 蒸 包 後 印 下 坑 紋 ， 蒸出 來 的 包 子 坑 紋 會 較 淺 。 也 有 人 在 蒸 包 前 先 印 下 坑 紋 ， 結 果 坑 紋 深 得 來 包 子 入 口 會較 實 。
`% F( Z. |2 }6 ^* O# R( l5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 O% ^2 e/ C1 d4 l& `
東 海 的 師 傅 就 不 同 ， 會 在 蒸 包 後 數 分 鐘 、 包 身 已 軟 但 仍 然 未 熟 時 取 出 ， 快 速 地 用 木 條 印 下 直 紋 ， 然 後 再 放 回 蒸 籠 繼 續 蒸 ， 做 出 來 好 看 又 好 吃 。
3 p& q/ C; ^7 f, c5 ?tvb now,tvbnow,bttvb: y) y' e1 u2 G& t
即叫 即 蒸 的 壽 桃 包 ， 乘 着 蒸 氣 送 到 口 邊 ， 咬 開 光 滑 的 外 皮 後 ， 包 身 鬆 軟 粉 嫩 ， 蓮 子 蓉聞 上 去 清 甜 ， 咬 至 包 中 心 時 ， 突 然 被 滿 口 的 鹹 蛋 黃 油 香 來 個 措 手 不 及 ， 鹹 香 的 油 花和 濕 潤 的 蓮 蓉 ， 就 像 朋 友 家 人 對 自 己 祝 福 的 心 意 ， 甜 絲 絲 ， 軟 綿 綿 。
, ]4 U8 E8 m$ `2 H: X' }6 q2 O$ g/ |公仔箱論壇
: y9 W1 n7 P7 y+ D% A公仔箱論壇是 壽 桃 包 ， 不 是 壽 包 ！
' e' \/ G: {. K! L& `' ?! }" D. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現 時 到 酒 家 賀 壽 ， 餐 單 上 多 寫 上 「 敬 送 壽 包 一 打 」 的 字 眼 。 其 實 在 舊 社 會 ， 單 憑 在壽 宴 中 出 現 壽 包 二 字 ， 已 足 夠 令 主 人 家 反 面 。 據 出 身 於 廣 州 八 旗 子 弟 之 一 的 前 輩 王亭 之 轉 述 ， 世 紀 初 廣 州 三 大 酒 家 之 一 的 北 園 酒 家 ， 曾 有 軍 閥 在 此 為 母 親 賀 壽 ， 夥 計誤 將 壽 桃 包 稱 為 壽 包 ， 舉 座 嘩 然 之 餘 ， 座 上 軍 人 二 話 不 說 舉 槍 連 掃 ， 說 是 燒 炮 仗 來沖 喜 。 之 後 酒 家 除 了 分 文 不 收 以 表 歉 意 ， 第 二 天 更 要 設 席 賠 罪 。
; V% t# z! U j' l* b; V5 }" e! S" [4 U8 \: T
原 來 傳 統 的 壽 包 是 昔 日 解 穢 酒 後 食 用 的 ， 呈 圓 形 ， 有 洗 去 身 上 污 穢 的 意 思 ， 只 有 呈 壽 桃 形 的 壽 桃 包 ， 因 代 表 長 壽 ， 才 用 來 祝 壽 。 兩 者 不 可 混 淆 。
& t8 y" g$ D3 Q3 i* @: m5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& A' ]2 O8 j% |+ f/ O* W# e( L
壽 桃 包 來 自 福 州TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }- g3 ?% s8 u6 P w
壽 桃 包 其 實 是 出 自 福 州 的 賀 壽 食 品 。 傳 統 上 ， 福 建 人 會 於 五 十 歲 才 開 始 祝 壽 ， 晚 輩會 送 壽 桃 包 、 麵 線 等 禮 物 予 壽 星 公 ， 這 習 俗 源 於 麻 姑 獻 壽 、 西 王 母 贈 桃 予 漢 武 帝 等中 國 神 話 故 事 中 ， 壽 桃 多 有 添 壽 之 意 。
+ r8 |: I1 S' h5 u) stvb now,tvbnow,bttvb5 I$ Q& o4 g0 }+ m& ~# L; Y
而 傳 統 的 福 建 壽 桃 包 ， 會 以 麵 粉 揑 成 桃 形 ， 餡 料 多 為 豆 沙 、 花 生 、 白 糖 等 甜 食 ， 而 鹹 蛋 黃 則 是 傳 到 廣 州 時 才 加 入 。
: b7 z- {: d( z* i: r9 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; C2 ^) p& T2 U$ j8 ^5 S
東 海 海 鮮 酒 家
, }; E4 O! c6 K, ztvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ： 11am-2:30pm ； 6pm-11pm
5 r5 P# R8 z) w6 H/ ? d0 M收 費 ： 現 金 及 信 用 卡 ， 設 加 一 。
% H" t- K$ L) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交 通 ： 港 鐵 灣 仔 站 A4
; D2 }$ W; u `! O公仔箱論壇泊 車 ： 新 鴻 基 中 心 停 車 場 $22/2 小 時
- R- e# l) `3 X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o$ q" m2 X& [+ K( J
 5.39.217.77:8898& |7 e- K0 _- [0 S( e( ]2 X9 Q
$ |* |7 Z! f" h+ e7 K
I5 n8 d+ F# K1 d* M/ h7 w3 K" ]+ |公仔箱論壇5 E# v2 O3 }0 u4 J2 J
最 駕 勢 ‧ 子 母 壽 桃 包公仔箱論壇2 s* z' y3 R2 ~0 z
說 甚 麼 物 輕 情 意 重 ， 我 不 敢 百 分 百 認 同 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r$ D$ G" m5 B# m1 @% j
, Y9 U4 O- F* l" \- @9 d8 {5.39.217.77:8898起 碼 聖 誕 節 交 換 禮 物 抽 中 包 裝 最 巨 型 那 份 才 特 別 開 心 。 8 q% Q: h& f2 ^3 N$ [- M
4 z! g4 V" u' c: u3 ]
食 壽 桃 包 也 要 愈 大 愈 好 ， 像 鴻 星 的 子 母 壽 桃 包 便 正 合 心 意 。
. k& ^/ W/ ~2 U5 H! ctvb now,tvbnow,bttvb8 h* k. v3 \) _9 u' @2 `
在鴻 星 吃 子 母 壽 桃 包 ， 是 一 場 表 演 。 當 這 個 比 人 頭 還 大 的 壽 桃 包 從 廚 房 送 出 來 時 ， 場內 馬 上 傳 來 交 頭 接 耳 之 聲 ， 直 率 的 小 朋 友 說 出 心 底 話 ： 「 嘩 ！ 使 唔 使 咁 大 個 呀 ？ 」公仔箱論壇! k. A' ^* J: {) D. P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a3 b& l! [# f7 W5 u! U, e! w5 d
壽 桃 包 才 放 上 枱 面 ， 阿 姐 已 「 嗖 」 聲 取 出 刀 叉 ， 說 着 添 福 添 壽 的 吉 祥 話 的 同 時， 沿 着 大 壽 桃 的 摺 痕 由 上 向 下 切 開 ， 左 右 一 分 ， 廿 八 個 嬰 兒 手 掌 大 的 迷 你 壽 桃 包 在蒸 氣 中 躍 現 眼 前 ， 有 得 食 有 得 睇 還 能 以 其 他 食 客 的 目 光 增 添 主 人 翁 的 面 子 ， 一 次 滿足 三 個 願 望 。 公仔箱論壇; O$ k6 r# s p2 A; N6 U8 O+ z
* H( z8 k! k. i. @4 R& ? K
這 個 子 母 壽 桃 包 ， 是 鴻 星 每 月 平 均 賣 出 四 五 十 個 的 飲 宴 必 備 名 物 ， 特 別 是 老 人 家 的 壽 筵 ， 因 為 添 壽 用 的 壽 桃 包 ， 當 然 愈 巨 型 愈 好 意 頭 。 5.39.217.77:88984 P6 S1 c- p3 S. \
# q1 s0 l# d. h9 p3 _/ e# Btvb now,tvbnow,bttvb雖然 外 層 的 大 壽 桃 只 是 一 層 薄 包 皮 ， 卻 是 整 個 子 母 壽 桃 包 最 花 時 間 的 部 分 ， 先 要 將 麵糰 放 在 立 體 模 具 上 製 成 頭 盔 似 的 包 底 ， 蒸 熟 攤 涼 後 ， 用 人 手 以 不 同 顏 色 的 澄 麵 ， 製成 黏 在 壽 桃 包 上 的 立 體 桃 葉 花 紋 ， 極 花 時 間 。 這 子 母 壽 桃 包 也 不 是 只 玩 造 型 而 不 顧味 道 ， 包 身 軟 綿 香 滑 ， 小 壽 桃 包 蓮 蓉 幼 滑 不 太 甜 ， 蛋 黃 亦 油 潤 起 沙 ， 除 了 蓮 蓉 ， 還可 以 選 擇 豆 沙 、 奶 黃 等 餡 料 ， 亦 可 以 選 擇 雙 拼 ， 變 化 多 多 。
! R) i: V! o2 A8 P. t' ^8 Otvb now,tvbnow,bttvb1 A6 T( T- A, `" k/ I
子 母 壽 桃 包 $168tvb now,tvbnow,bttvb4 \: p3 l8 a c
最 大 疑 問 是 大 壽 桃 包 的 表 層 能 吃 嗎 ？
( i6 Z5 I8 f6 `# h5 j p公仔箱論壇公仔箱論壇* @# U3 k# @. e, y6 e5 t
其 實 也 可 以 ， 不 過 因 為 太 薄 ， 沒 甚 麼 味 道 。 # I; k: l+ W' @/ P# M' e7 o
/ F5 Q& u3 V# N! ^& rtvb now,tvbnow,bttvb相 反 小 壽 桃 包 入 口 鬆 香 ， 蓮 蓉 甜 香 軟 滑 ， 蛋 黃 油 分 十 足 。5 o7 u: V4 M: A7 s, V) h1 A
: r7 C/ {. O% i6 J6 I. r5 O5.39.217.77:8898
8 y: ]2 D4 b& ]* t% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 製 成 麵 糰 後 ， 鋪 上 如 頭 盔 的 壽 桃 包 模 型 。. X k* p6 M3 f8 E/ [% @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]6 J! S0 t$ }: V* X5 W1 s
 tvb now,tvbnow,bttvb/ R5 z; c& F* |: y p b' y
2. 以 澄 麵 製 成 葉 紋 後 ， 再 黏 在 巨 型 壽 桃 包 上 。
! Q) k5 i) [8 Z( k, E) I9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z- p) @* e5 G, W; \) L9 |4 ?% J4 d
3 M' X7 |$ D# u! ]' K# J0 g+ D
, ^9 ^4 {" |) B# A1 D7 ]) |: q9 L - T2 }1 F2 x3 L: B
3. 將 蒸 熟 的 大 壽 桃 包 ， 蓋 着 堆 成 小 山 的 小 壽 桃 包 便 成 了 。6 _- G0 n. D# ?) k9 n5 e' |
7 B3 c1 s3 U! h, l# q: `( a: O0 k5.39.217.77:8898〔 食 包 貼 士 ﹞
0 F% N* G3 _' d) Q5 |" ^' V當 天 早 上 預 訂 ， 即 晚 可 取 。 ! g# J! T3 }4 s
外 賣 回 家 ， 將 大 包 和 迷 你 包 分 開 處 理 。 先 用 十 五 分 鐘 蒸 熟 迷 你 壽 桃 包 ， 再 用 十 分 鐘 蒸 熟 外 層 的 皮 ， 最 後 自 行 將 之 合 體 便 可 以 。
0 d+ B: B1 R( A" l+ ~9 N
' w8 p2 z' I9 Y$ o7 T& Z0 w5.39.217.77:8898 鴻 星 海 鮮 酒 家
, F) v1 b9 N6 {8 U+ X營 業 時 間 ： 7:30am-11:30pm公仔箱論壇4 `& W) l: w5 g
收 費 ： 現 金 及 信 用 卡 ， 設 加 一 。
( ^4 h3 f1 }" c4 ^5 a* H+ l. A5.39.217.77:8898交 通 ： 港 鐵 尖 沙 咀 站 A 出 口
: N' S! {: y/ |' u8 r5.39.217.77:8898泊 車 ： 代 客 泊 車 * \( o! c3 x2 h# Q1 F: \
全 線 鴻 星 有 售tvb now,tvbnow,bttvb: L% W% O# x2 J
# I+ O$ v+ q, {9 r) Y0 N% M6 { itvb now,tvbnow,bttvb
" v5 @% l& X+ \2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。學 員 。 何 小 姐 平 時 都 有 上 堂 學 煮 餸 ， 學 做 呢 個 壽 桃 包 係 因 為 媽 媽 鍾 意 食 。 怪 師 傅 好 有 耐 性 ， 而 且 他 教 的 方 法 好 易 上 手 ， 返 到 屋 企 都 做 得 到 。! V; S _% C. o2 C
! l ~6 m2 Z# z公仔箱論壇人 氣 Cooking Class ‧ 自 家 做 壽 桃 包5.39.217.77:88986 B8 R! Z% I& M( J
幼 拙 的 木 筆 生 日 卡 ， 手 製 的 母 親 節 相 架 … … 童 年 時 願 意 花 心 思 親 手 製 作 ， 為 甚 麼 長 大 後 就 變 得 怕 羞 起 來 ， 每 年 母 親 節 都 是 飲 茶 算 數 ？
; Y+ ~: n6 }( @* N( {6 g: I
8 ^+ l9 d- b: M% `再 貴 價 的 餐 廳 ， 都 比 不 上 親 手 做 一 個 壽 桃 包 給 母 親 ， 今 年 一 於 以 雙 手 傳 遞 心 意 ， 上 堂 學 做 壽 桃 包 。 + a( g! Q2 f# @% _5 c; }& k
2 S. d `. l1 x9 n; P8 b3 ]. f4 Itvb now,tvbnow,bttvb中 式 包 大 熱 ， 連 帶 中 式 包 點 製 作 班 也 愈 來 愈 受 歡 迎 。 tvb now,tvbnow,bttvb# i( o& T" R& J6 C
7 l% ^1 f0 U3 G5.39.217.77:8898像 怪 師 傅 工 作 坊 辦 的 壽 桃 包 cooking class ， 每 個 月 開 兩 班 ， 每 班 8 人 ， 一 開 始 接 受 報 名 就 在 數 天 內 滿 額 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ r5 J+ C2 L1 @( j! a( x
* x. U2 m9 T+ \4 ^, H# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因 導 師 怪 師 傅 一 向 拿 手 做 包 ， 在 行 內 甚 有 名 ， 加 上 學 費 不 貴 ， $200 已 包 括 材 料 ， 教 授 製 作 一 大 一 小 壽 桃 包 及 刺 猬 包 ， 相 當 抵 玩 。
7 U( O$ V0 K6 G& r# _tvb now,tvbnow,bttvb+ \: u* e8 P' g% i2 \
最 重 要 是 學 員 可 親 身 實 踐 做 包 而 非 單 看 師 傅 示 範 ， 加 上 小 班 教 學 ， 遇 上 不 明 ， 可 立 即 發 問 。
0 ?; }+ Q7 |. R7 C+ h7 d5.39.217.77:8898
/ h2 F* e0 n/ V4 E- c5.39.217.77:8898不 過 ， 怪 師 傅 強 調 做 壽 桃 包 易 學 難 精 ， 學 員 不 要 期 望 第 一 次 學 就 做 到 一 個 完 美 的 包 。 # I4 `( N# ~' q( @+ L; ~* e
7 `* q* r9 I1 C' F- B' v2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現 場 所 見 ， 有 些 OL 做 出 來 的 包 外 貌 像 屁 股 ， 還 要 是 爆 開 那 種 ， 有 些 太 太 做 得 又 塌 又 扁 。 % p7 p- c4 m1 Y
5.39.217.77:8898+ G" a1 x$ E `2 m$ E, f* K, M2 F
不 過 大 家 都 不 介 意 ， 嘻 嘻 哈 哈 的 ， 氣 氛 甚 熱 鬧 。9 K/ s" h9 G! L3 l' n9 W3 i6 W
8 I1 [6 X, \$ c+ y' p+ H % L! H' F# z2 H' j0 W$ Y
1 ] @3 a( f- r9 l( N9 ] ; ^! }5 j7 z Q$ {$ g* x5 G
5.39.217.77:8898* Z2 _1 I. u- x0 t" a/ g
- f3 _* \6 k1 y T公仔箱論壇5 A. N% I; S( s
 5 e5 ^( @ Q# p# l; n) h- m) ~
tvb now,tvbnow,bttvb1 U1 K. x8 M6 D) ]' B X, d7 [
 公仔箱論壇# I( M5 W2 b7 j5 x6 R
! U9 z3 y4 |* P. |
9 W0 w. j5 Q6 j公仔箱論壇/ A* y6 F7 i' l3 G ]
) _$ X" W2 g6 }$ Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb o4 _+ V: ]+ a6 D/ ^# r7 s! J
, E, Y5 }1 M% ?# @8 Q公仔箱論壇4 D7 R @& w" i ^% v
 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]2 r4 p) M$ x, Z6 l7 }) E A% H
5.39.217.77:8898- E$ z+ [4 E, E. I
〔 壽 桃 包 班 直 擊 〕tvb now,tvbnow,bttvb4 }# Y* u* W* ^! J
1. 材 料 包 括 低 筋 麵 粉 、 發 粉 、 酵 母 等 。
9 g" L2 p$ B" `- Z5.39.217.77:88982. 有 學 生 問 為 甚 麼 不 用 量 杯 量 材 料 ， 師 傅 狠 批 ： 「 無 用 㗎 ！ 一 定 要 用 磅 先 準 … … 」
6 V$ ?9 j1 t3 F$ j. n1 b5.39.217.77:88983.大 家 一 起 用 手 攪 勻 材 料 ， 攪 得 氣 喘 時 ， 一 名 師 奶 抱 怨 為 甚 麼 不 用 攪 拌 機 ， 師 傅 笑 說： 「 咁 樣 咪 洗 死 我 ？ 講 笑 講 笑 ， 因 為 用 手 先 可 以 感 受 麵 糰 的 質 感 ！ 」
$ I9 T# W" k t( H7 P5.39.217.77:88984. 「 用 全 身 壓 落 麵 糰 度 ， 你 哋 無 我 嘅 身 形 就 要 大 力 啲 … … 」
5 Y- A! g' X- k' k5.39.217.77:88985. 近 距 離 圍 觀 的 學 生 ， 不 時 被 師 傅 逗 得 發 笑 ， 「 將 包 放 在 左 手 生 命 線 上 ， 用 右 手 做 成 『 桃 尖 』 ， 唔 知 生 命 線 的 人 一 陣 再 報 名 學 睇 相 啦 ！ 」 % K# y8 `2 y5 [5 N, b" }
6. 最 後 將 食 用 色 素 彈 到 壽 桃 包 上 。 有 的 學 生 下 手 前 還 要 培 養 情 緒 ， 有 的 彈 上 癮 ， 連 那 兩 隻 刺 猬 包 都 不 放 過 ， 做 出 兩 隻 紅 色 刺 猬 包 來 。 5.39.217.77:88987 R' Y: z J& @; g! ~
7.終 於 蒸 好 了 ！ 蒸 籠 內 的 壽 桃 包 雖 然 有 些 爆 開 ， 有 些 塌 下 ， 有 人 更 將 刺 猬 削 成 榴 槤 模樣 ！ 但 大 家 還 是 很 興 奮 ， 有 的 拿 相 機 、 手 機 出 來 拍 攝 ， 有 的 馬 上 放 入 保 溫 盒 。 師 傅鼓 勵 大 家 只 要 回 家 多 練 習 ， 便 會 做 得 成 功 。
& [& o5 d6 p s3 [# d8 ~; d3 x
* W: x3 y8 @+ b+ h1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怪 師 傳 烹 飪 工 作 坊
% \+ \! X; m1 |0 B, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報 名 方 法 ： 網 上 報 名 ， 網 址 為 http://www.masterwhy.com ， 先 入 數 後 上 堂 。 |
發表於 2009-5-5 02:21 PM
| 