走高 檔 日 菜 路 線 的 原 澗 剛 從 新 寧 道 搬 了 去 利 園 二 期 ， 不 論 地 方 、 大 廚 、 消 費 都 完 全 不同 了 。 首 先 大 屋 搬 細 屋 ， 租 金 平 了 ， 菜 式 約 比 以 前 便 宜 了 兩 三 成 ， 雖 然 地 方 細 了 一千 呎 ， 但 感 覺 cosy ， 裝 潢 以 和 諧 自 然 的 素 材 為 色 調 ， 沒 有 了 名 店 高 不 可 攀 的 格 調。 " Y5 g: q4 r3 x. M
tvb now,tvbnow,bttvb$ x' `2 B6 h8 @3 m0 g
菜 式 都 有 新 鮮 感 。 新 任 日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 來 頭 不 少 ， 入 行 超 過 12 年 ， 曾 在大 阪 的 Ritz Carlton 、 京 都 全 日 空 酒 店 工 作 ， 來 港 後 在 日 本 國 總 領 事 館 任 料 理 長， 為 領 事 、 貴 賓 們 下 廚 。
+ x* C5 E" m4 h. b! q" Q公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ Q; Y9 X# Z# Q3 a6 z8 Z
 tvb now,tvbnow,bttvb, \5 Q4 P5 h; E
裝 潢 以 自 然 素 材 為 主 ， 感 覺 優 雅 舒 服 。4 m1 `! O t6 C4 ?" A5 D
( \+ o" V. E' U) E! ^' Q7 c7 Y公仔箱論壇
/ k- @5 `; D6 G# }' Otvb now,tvbnow,bttvb日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 工 作 態 度 認 真 ， 卻 沒 有 老 一 輩 日 籍 師 傅 的 嚴 肅 。
$ L; F! {* f# atvb now,tvbnow,bttvb
7 q- }* l2 [' `8 a
8 O% o8 @. a) P |tvb now,tvbnow,bttvb自 家 浸 的 果 酒 口 味 除 了 常 見 的 士 多 啤 梨 味 外 ， 另 有 火 龍 果 、 奇 異 果 加 檸 檬 的 味 道 ， 每 杯 $60 。5 ^# Y( Z& @. r) F; t6 W
! p8 ~/ \1 s5 P
& |' J) f4 c2 }7 m! s7 u Z2 A8 Z: Y' V2 h- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太 刀 魚 刺 身 $1,500/ 條
/ a' E3 s$ x2 Y4 a5 G* n肉 質 爽 滑 有 口 感 ， 魚 皮 輕 輕 燒 過 ， 所 以 皮 也 可 以 吃 。 價 錢 已 包 括 刺 身 、 煮 湯 及 炸 三 種 食 法 。
* P" h3 r/ E4 O! c' q/ E2 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* V! \4 P' T* W4 e v
 5.39.217.77:8898 B8 _' T w, k/ e! E, k/ g
用 太 刀 魚 魚 頭 來 煮 湯 ， 味 道 鮮 甜 清 新 ， 有 關 西 風 味 。5.39.217.77:8898* h$ W6 H% o& j% b8 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |8 e' y. }1 `0 g: m
* A k. `9 i5 K V山 葵 和 牛 卷 $150/6 件 ， 山 葵 和 牛 壽 司 $90/ 件 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C+ Q' r; o7 R, H/ I
以 A5 級 的 宮 崎 和 牛 配 生 磨 山 葵 ， 山 葵 下 的 分 量 特 別 多 ， 吃 到 標 眼 水 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~7 n6 u% G3 i) }" |3 @
5 ^+ {6 `7 u& q6 K4 i% Ltvb now,tvbnow,bttvb
# V0 U) ~, K B7 M* `野 菜 天 婦 羅 $130tvb now,tvbnow,bttvb' ^" ?& a. g' \
從 大 阪 農 場 訂 來 的 新 鮮 蔬 菜 ， 有 日 本 米 茄 、 水 菜 、 冬 菇 和 青 椒 。 除 了 蘸 傳 統 的 蘿 蔔 茸 ， 亦 可 配 自 家 調 校 的 鹽 吃 ， 味 道 更 有 層 次 感 。
: J& @3 o: E( X3 n公仔箱論壇# i9 }, V1 U0 G2 x) T C
鈴 木 先 生 來 自 京 都 ， 所 以 他 特 別 從 關 西 搜 羅 了 一 些 坊 間 較 罕 有 的 食 材 ， 如 長 達 30吋 的 新 鮮 太 刀 魚 ， 在 香 港 很 少 吃 到 ， 入 口 肉 質 爽 滑 鮮 甜 。 用 來 做 刺 身 之 餘 ， 亦 可 將魚 頭 煮 湯 、 甚 至 將 魚 骨 做 炸 物 ， 分 量 足 夠 四 人 吃 ， 一 魚 幾 吃 ， 賣 $1,500 一 條 ， 也吃 得 過 。 平 凡 如 蔬 菜 也 很 講 究 。
& J7 A+ D8 c5 |# Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ }# ^3 Q2 y( X' k2 l4 L, ?
大 廚 有 門 路 直 接 從 大 阪 的 農 場 取 貨 ， 有 日 本 米 茄 、有 機 番 茄 、 洋 葱 、 水 菜 ， 味 道 特 別 鮮 甜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M, H. i# m2 {- E' }
5.39.217.77:8898; ~: r) ]: u. o, ^7 ^
細 微 至 調 味 料 、 一 粒 米 也 是 日 本 貨 。 難 得 消 費 低 了 ， 食 物 質 素 卻 提 升 了 ， 都 算 是 金 融 海 嘯 下 的 優 惠 。
% D, [& u% r- Q6 t* y公仔箱論壇
2 H1 {" l, f; V0 i+ M7 ltvb now,tvbnow,bttvb
" p1 W ^1 d% x+ X5.39.217.77:8898' E' C1 V% d5 d1 y8 W+ ]& q
原 澗
7 t7 ~0 T* d0 \7 c/ ttvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm
3 R8 | X9 F6 M; `公仔箱論壇平 均 消 費 ︰ $500 |
發表於 2009-5-4 02:16 PM
| 