[西式食譜] 茗 荷 吞 拿 魚 沙 律

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0 A" O0 u& `3 ?. V. I  ]. Xtvb now,tvbnow,bttvb材 料
9 b1 Y" H# e, }% Btvb now,tvbnow,bttvb橄 欖 油 2 湯 匙 、 吞 拿 魚 1 塊 （ 約 200 克 ） 、 茗 荷 1 朵 、 日 本 紫 蘇 葉 1 塊 、 番 茄 1 個 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 5.39.217.77:8898$ R3 U2 d$ s% f, l
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汁 料 ：
& g6 i6 e0 V7 N# p0 A0 _公仔箱論壇日 本 柚 子 汁 50 毫 升 、 淡 口 豉 油 5 茶 匙 、 蒜 茸 / 薑 汁 各 1/2 茶 匙 、 橄 欖 油 6 湯 匙
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茗 荷 是 日 本 料 理 常 用 香 料 ， 分 夏 、 秋 兩 種 。 夏 天 茗 荷 細 嫩 ， 通 常 切 碎 撒 在 凍 豆 腐 ，或 與 冷 麪 同 吃 。 秋 天 茗 荷 則 較 硬 身 ， 宜 做 天 婦 羅 。 $34/3 朵 （ city'super ）5.39.217.77:8898$ ?3 T  M$ \) w( c: k7 Z
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做 法
/ E. B; o7 F- m; |0 T4 }) V5.39.217.77:88981. 在 番 茄 頂  兩 刀 ， 浸 熱 水 1 分 鐘 後 去 皮 ， 切 開 去 籽 再 切 成 小 粒 。 4 m5 ]( u8 e$ k# ]

8 d* _  E8 ?$ Q1 K5.39.217.77:88982. 紫 蘇 葉 及 茗 荷 切 碎 。 將 汁 料 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇; U/ y% E8 }; d. G$ J

3 ]4 I5 I$ ~; L$ u$ y) Y, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大 火 燒 熱 坑 紋 烤 鑊 ， 在 吞 拿 魚 的 底 面 塗 上 一 層 橄 欖 油 ， 放 入 烤 鑊 用 大 火 每 面 燒 45秒 ， 即 取 出 斜 切 成 1 厘 米 厚 塊 ， 上 碟 ， 加 點 海 鹽 和 黑 胡 椒 ， 撒 上 紫 蘇 葉 及 茗 荷 ， 再加 番 茄 粒 作 點 綴 ， 最 後 淋 上 醬 汁 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb8 N% ^& o) C0 i0 H) f9 R

4 M. `6 Q1 [" l3 k* Z- X8 [tvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇7 n0 q7 i7 F8 I6 ~' [9 m
不 是 任 何 鮮 花 都 可 以 入 饌 ， 日 式 超 市 有 現 成 的 食 用 花 瓣 ， 用 鹽 水 浸 一 下 便 可 食 用 。