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& L, e. [9 g% @* T* z5.39.217.77:8898
! ~& x( v- R$ `- ]& j5.39.217.77:8898材 料
& O+ z: Z. H! |7 K2 i1 n; o: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 尖 椒 3 隻 、 凉 瓜 1/2 條 、 四 季 豆 10 條 （ 切 段 ） 、 雞 柳 110 克 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 片 少 許 、 雞 湯 適 量 、 乾 葱 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb* E: ?" a1 P7 I; |. d
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S" T3 \ d' r/ T( W2 }* _tvb now,tvbnow,bttvb醃 料5.39.217.77:8898' z7 y) j9 q; i/ p
生 抽 / 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d# z! @% v2 l/ c( f
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. u3 t! m( f9 r5 H調 味 料公仔箱論壇$ H1 `& c1 C6 C' o5 ?$ C
XO 醬 / 豆 瓣 醬 / 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 2 湯 匙
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做 法5.39.217.77:8898- H+ H8 |% z5 H1 j. j3 L: C. z, p
1. 將 青 尖 椒 切 去 頭 ， 起 瓤 去 籽 ， 斜 切 成 細 件 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb# n$ ^+ G; T$ S
- i" N# r; d) n9 {7 a8 k" ~2 j& G公仔箱論壇2. 凉 瓜 去 瓤 和 籽 ， 切 片 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb. P7 L9 P4 D( y7 Z5 k
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3. 燒 滾 油 至 約 80 ℃ ， 放 入 凉 瓜 、 四 季 豆 和 青 尖 椒 ， 泡 油 至 青 尖 椒 呈 虎 紋 狀 ， 撈 起 所 有 材 料 瀝 乾 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 G# h3 |! x9 k: W3 i" j
7 k s9 B1 K+ i% V: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞 柳 加 入 醃 料 ， 拌 勻 醃 30 分 鐘 ， 然 後 放 入 約 80 ℃ 的 油 內 拉 油 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y# Q9 t, W% K8 j' U2 }
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5.燒 熱 鑊 下 油 ， 先 爆 香 蒜 茸 及 乾 葱 ， 再 下 豆 瓣 醬 、 XO 醬 、 紹 酒 及 薑 片 ， 將 雞 柳 回 鑊， 注 入 雞 湯 再 下 （ 3 ） ， 然 後 加 入 鹽 、 糖 及 蠔 油 炒 至 略 為 收 乾 水 即 可 上 碟 。7 d9 h# j9 f' z) O+ O. t0 O( t2 s
# h( K6 a9 ?; F5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h8 v0 f& `, r% x# g& t
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# H$ T) l8 b" b雞 肉 拉 油 時 油 溫 不 要 過 猛 ， 避 免 雞 柳 炸 得 太 乾 身 。
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發表於 2009-4-28 02:21 PM
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