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2 [* V# W, h2 {* A材 料
( `6 _8 k0 k2 ~5.39.217.77:8898冬瓜 肉 110 克 、 素 雞 1 條 （ 切 幼 條 ） 、 冬 菇 2 隻 （ 蒸 腍 後 切 幼 條 ） 、 金 華 火 腿 38 克（ 切 幼 絲 ） 、 甘 笋 38 克 （ 切 條 ） 、 菜 心 6 條 、 雞 湯 150 毫 升 、 鹽 / 生 粉 水 / 糖 各適 量
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I9 K7 w5 J+ a: T% F9 H, o1 d' Q2 p
1. 將 冬 瓜 肉 切 成 長 方 形 薄 片 。 # x' Q) u' | w! m$ j0 X0 S' H
2 @! @) r; z7 j& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲 滾 水 ， 下 冬 瓜 片 汆 水 ， 撈 起 後 放 入 凍 水 降 溫 ， 然 後 將 甘 笋 條 及 冬 菇 條 一 起 汆 水 ， 撈 起 瀝 乾 水 ， 攤 凉 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 c7 M4 Y3 e: [) N" {# K
! V( }0 G0 _6 w% B8 ?公仔箱論壇3. 將 冬 瓜 片 放 砧 板 上 ， 放 上 甘 笋 條 、 冬 菇 條 、 素 雞 條 及 金 華 火 腿 絲 後 捲 起 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 取 出 。 tvb now,tvbnow,bttvb( z; M$ Y4 z! ]; Y/ D& q, u
' }$ {! ?) Q. h- ?0 F0 `0 M4. 另 燒 滾 一 鍋 水 ， 下 鹽 和 糖 ， 放 入 菜 心 灼 熟 ， 伴 在 冬 瓜 卷 旁 邊 。 公仔箱論壇7 R, ]$ Y3 _6 ^8 ?
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5. 將 雞 湯 放 入 鑊 煮 熱 ， 下 鹽 和 糖 煮 勻 ， 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 淋 上 冬 瓜 卷 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb1 |9 k4 K" ^% a! S: p; ]1 ]' Y
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1 J& g+ V- |) [# u }& d; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士8 g e( \4 h; C, Q" a1 `
冬 瓜 要 盡 量 切 得 薄 些 ， 切 得 太 厚 的 話 就 難 以 捲 起 。 不 懂 薄 切 可 用 刨 刀 刨 來 代 替 。公仔箱論壇$ {) z7 X k. R0 j2 S% \
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發表於 2009-4-28 02:20 PM
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