市道 低 迷 ， 抵 食 夾 大 件 、 價 廉 物 美 成 為 出 外 搵 食 的 最 高 規 條 ， 於 是 十 元 八 塊 有 交 易 、大 大 件 啖 啖 肉 的 雞 扒 頓 時 在 逆 市 中 排 眾 而 出 ， 俘 虜 了 不 少 普 羅 大 眾 的 嘴 巴 。
# t/ n9 w$ O8 Q' D3 F. X; l公仔箱論壇新晉 雞 扒 專 門 店 、 逆 市 擴 展 的 燒 雞 店 、 炸 雞 店 ， 或 煎 、 或 燒 、 或 炸 ， 把 本 來 平 平 無 奇的 雞 扒 ， 變 成 誘 人 食 慾 的 美 食 。 這 些 大 份 又 juicy 的 美 味 雞 扒 ， 教 人 如 何 抗 拒 ？公仔箱論壇/ i$ ?2 l2 \! a$ T9 s1 b0 j
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最 美 味 ！ 16cm 長
7 K" I4 i4 |. Z W% F用 坑 紋 爐 燒 製 雞 扒 ， 不 但 不 油 膩 ， 還 特 別 快 熟 ， 燒 出 來 的 雞 扒 挺 juicy ， 加 上 雞 扒 夠 薄 ， 非 常 入 味 。. H) _! U8 |0 G# x8 {! i7 K
. Z: f( c% ^, I1 [. x4 L5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb9 P+ `' o1 M8 H; e. ~. F: @
美 味 秘 訣( L( _3 L- o! C4 @" D' ^& D
用 坑 紋 爐 夾 着 雞 扒 燒 ， 雞 扒 兩 面 受 熱 ， 熟 得 快 ， 避 免 肉 汁 流 失 。
* I7 M2 O d/ f* j B5.39.217.77:8898雞 扒 配 焗 肉 醬 意 粉 $485.39.217.77:88983 [9 M( e- B& Y) l7 n ]! D
焗 意 粉 內 有 芝 士 、 車 厘 茄 、 肉 醬 等 ， 味 道 頗 膩 ， 是 以 只 配 一 塊 雞 扒 ， 分 量 剛 好 。
. e6 j# I- v7 b) r2 ]. z) E) @+ d, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& N5 t) x5 d/ [ _9 U
( s% ]* d2 ?; a9 \5.39.217.77:8898雞 扒 撈 丁 $34* w' C6 ~: J2 T' h- g
兩 片 大 雞 扒 分 量 十 足 ， 惹 味 可 口 ； 撈 丁 內 有 醃 菜 、 青 瓜 絲 、 生 菜 絲 等 ， 口 感 豐 富 。
5 W4 u+ p% b+ L- V" \7 E9 G8 ^! G5.39.217.77:88985 v& P/ D) r: d6 [$ G$ n' G3 S
+ l* @: X* u8 o9 ~* D8 y" S Utvb now,tvbnow,bttvb燒 茄 子 $20" k( l+ m6 K$ o8 i) K+ v
掃 上 特 製 的 肉 汁 豉 油 再 燒 ， 味 道 鮮 甜 ， 不 少 人 也 愛 點 來 加 菜 。
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8 U; B' u# l$ g! c6 s1 r3 n- C" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H! R$ s, F7 G8 i% F1 D9 I8 z5 ~tvb now,tvbnow,bttvb高 湯 蘿 蔔 $18
1 `- X4 w/ k7 {; d+ ~用 以 肉 骨 熬 成 的 高 湯 煮 成 ， 蘿 蔔 只 取 最 嫩 的 部 分 ， 入 口 無 渣 ， 味 道 清 甜 。tvb now,tvbnow,bttvb4 \1 [5 G! @; ^0 r5 y3 \2 S9 s
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% y/ u, ~$ _7 Y. L6 ]8 btvb now,tvbnow,bttvb門 口 貼 滿 明 星 相 ， 包 括 阿 蘇 、 任 賢 齊 和 陳 豪 。
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# @/ t( l2 z g: h! C/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下 午 1 時 ， 客 人 極 多 ， 逼 到 背 脊 貼 背 脊 。公仔箱論壇6 B: G2 A0 g' w" `
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店 內 爆 棚 ， 門 外 一 樣 大 排 長 龍 。
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$ o+ I4 ?9 t, p3 c A6 {3 V9 y* q" ^公仔箱論壇負 責 人 孔 先 生 ： 「 我 們 的 雞 扒 一 日 賣 過 千 塊 ， 看 來 北 角 區 的 客 人 好 喜 歡 這 種 燒 雞 扒 ， 相 信 很 快 便 可 以 多 開 一 家 分 店 。 」
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7 j9 T3 I2 g1 U2 p! ]公仔箱論壇雞 扒 迷 語 ： 廖 先 生
# U( [3 @( b$ O9 U) M公仔箱論壇保 安 工 程 ： 「 燒 雞 扒 無 煎 炸 雞 扒 那 樣 熱 氣 ， 但 同 樣 惹 味 ， 用 來 送 飯 或 意 粉 ， 飽 肚 又 好 味 。 」
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3 g( t" u3 w$ L" K7 E最 近 雞 扒 大 熱 ， 始 作 俑 者 是 榮 式 燒 雞 扒 。
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0 L' t, Q4 U: |4 B0 D7 K; ^5.39.217.77:889808 年 在 灣 仔 開 業 的 她 ， 格 局 像 茶 餐 廳 ， 主 攻 港 式 燒 雞 扒 ， 可 配 麵 、 意 粉 、 飯 等 ， 短 短 一 年 間 就 在 同 區 和 銅 鑼 灣 開 分 店 。 5 x' t: s( h+ e1 a. c* v% M
' O5 I' e2 l& @* f9 |: u: etvb now,tvbnow,bttvb最 新 分 店 位 於 北 角 ， 甫 開 張 便 人 頭 湧 湧 ， 飯 市 時 段 平 均 要 等 20 分 鐘 才 有 位 。 tvb now,tvbnow,bttvb# d: J/ J; E7 P' h
. m3 J: ]% ]; ? Z5 y5.39.217.77:8898未 試 過 的 人 會 嘀 咕 ： 「 雞 扒 啫 ， 有 乜 咁 巴 閉 ？ 」
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+ ]5 K* D' T. o答 案 就 是 ： 即 點 即 燒 的 雞 扒 size 確 實 駕 勢 ， 像 雞 扒 撈 麵 ， 就 有 兩 片 3 隻 手 指 闊 、 足 手 掌 般 長 的 大 雞 扒 ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F9 ^7 v3 s4 E( [/ n8 S6 |
3 o4 o* S7 i( v m) Z3 z燒得 金 黃 的 雞 扒 上 佈 滿 誘 人 的 坑 紋 ， 極 惹 味 ， 雞 皮 微 脆 ， 而 且 出 奇 地 不 油 膩 ， 又 夠 入味 ， 難 怪 配 角 如 撈 丁 、 烏 冬 等 只 是 平 平 無 奇 ， 已 叫 人 一 試 難 忘 ， 就 連 嘴 刁 的 阿 蘇 、明 星 如 森 美 、 孫 耀 威 等 ， 都 食 過 番 尋 味 。 - h6 s% |6 ~9 s5 Y
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美 味 背 後 ， 功 臣 竟 是 一 個 坑 紋 燒 爐 。 公仔箱論壇) R+ h' E* X6 s; V- b/ d0 v4 ^; x
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「 出 面 的 雞 扒 唔 係 煎 就 係 炸 ， 煎 的 就 油 淋 淋 ， 炸 的 就 乾 巴 巴 。
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用坑 紋 爐 燒 雞 扒 就 不 同 ， 燒 雞 扒 時 雞 扒 多 餘 的 油 分 會 由 坑 紋 中 流 走 ， 食 落 就 不 膩 ； 再者 坑 紋 燒 爐 夾 熟 雞 扒 時 溫 度 極 高 ， 我 們 再 把 本 來 厚 厚 的 雞 扒 片 至 闊 薄 狀 ， 易 入 味 之餘 ， 還 更 易 夾 至 熟 透 ， 這 樣 一 來 ， 煮 的 時 間 愈 短 ， 雞 扒 自 然 就 愈 多 汁 了 。 」
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" f6 X2 e7 r2 N! e& u0 T公仔箱論壇負 責 人 孔 先 生 牙 擦 地 說 。 最 後 將 燒 雞 扒 蘸 上 秘 製 的 肉 汁 豉 油 ， 雪 藏 雞 扒 即 時 山 雞 變 鳳 凰 ， 變 成 店 子 最 搶 眼 的 明 星 ！
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4 [2 }0 M7 F; E+ S& b5.39.217.77:8898燒雞 扒 竟 有 如 斯 心 思 學 問 ， 真 叫 人 不 得 不 寫 個 服 字 ， 無 怪 乎 客 人 都 不 介 意 等 位 ， 也 不在 意 餐 廳 逼 逼 狹 狹 、 手 肘 相 碰 、 夥 計 無 禮 ， 榮 式 燒 雞 扒 就 是 有 這 種 魅 力 ， 叫 進 門 的客 人 抱 着 氣 而 來 ， 捧 着 肚 子 飽 足 地 離 開 。
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榮 式 燒 雞 扒(北 角)
# b) y7 ~: L# i* x) @. ]( o. x3 {tvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 11am-10pm |
發表於 2009-4-26 08:35 AM
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