* t4 k" X0 g3 t3 x9 c9 z rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s* h' i v# R2 V9 v% S8 }5 V
材 料
% M; b/ P _* O0 S' ~9 ]! O0 ptvb now,tvbnow,bttvb十五 穀 2 両 （ 浸 過 夜 ） 、 白 米 3 両 、 花 蟹 1 隻 （ 去 鰓 斬 件 ） 、 桂 魚 1 條 、 腐 皮 1/2 塊、 油 條 1 條 （ 切 細 段 ） 、 芫 荽 / 鹽 / 葱 花 / 油 各 少 許 、 榨 菜 1/4 個 （ 切 粒 ） 、 生 粉適 量 、 凍 水 1 1/2 公 升 、 薑 2 片tvb now,tvbnow,bttvb0 }) u5 J2 x1 p6 V+ D" G+ H
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做 法
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( j6 p, r3 N! W6 a; U+ U5.39.217.77:88981. 桂 魚 打 鱗 後 洗 淨 ， 起 出 兩 邊 脊 肉 ， 頭 腩 魚 骨 留 用 ； 肉 切 雙 飛 ， 以 油 、 鹽 及 生 粉 拌 勻 略 醃 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 p$ t4 n1 b, y* F3 Y& f. W; a+ y* f7 T
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2. 將 十 五 穀 及 白 米 放 入 凍 水 中 ， 開 大 火 煲 滾 。 2 E/ E7 d- g$ `+ z0 y+ M1 y7 N0 \
8 I1 @. C7 t2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起 鑊 爆 香 薑 片 ， 下 魚 頭 腩 用 大 火 煎 熟 ， 放 入 魚 湯 袋 後 放 入 粥 內 ， 加 腐 皮 煲 至 滾 起 ，轉 細 火 煲 約 1 小 時 至 軟 綿 ， 撈 起 魚 袋 ， 加 入 蟹 件 煮 2 分 鐘 ， 再 加 魚 肉 冚 蓋 煮 1 分 鐘， 最 後 加 鹽 調 味 便 可 。 5.39.217.77:8898% a+ J% p, |6 a
4 d# x. a' D5 f公仔箱論壇4. 油 條 、 榨 菜 、 芫 荽 及 葱 花 可 隨 意 添 加 來 伴 食 。5.39.217.77:8898; _6 u3 ]+ U: [$ d" y0 P- P I
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1 ]0 x: l3 l) M8 htvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb: e& h7 v/ I/ R: C
煲 粥 最 好 用 水 蟹 ， 因 為 蟹 箝 含 有 的 大 泡 蟹 水 最 清 甜 ； 但 香 港 較 難 買 到 靚 水 蟹 ， 花 蟹 則 是 次 選 。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^7 W' Y& f3 f3 H8 E. x5 |
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發表於 2009-4-23 02:09 PM
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