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材 料
& h6 E, j/ r) V# w6 q- q" x" l甘 草 10 克 、 花 旗 參 10 克 、 香 葉 2 片 、 酸 梅 1 粒 、 雞 1/2 隻 、 葱 段 適 量 、 紅 椒 絲 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p0 c! j# A3 `) `
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9 `$ }) s" J# B5 B# M" ^7 b( W/ y5 _5.39.217.77:8898調 味 料
" g$ i, C; V; L& [/ W! V7 S# ~8 H生 抽 1 湯 匙 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 " q5 ~" r+ L# Z+ J9 V9 `* x
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" {/ r( y6 E$ A. P l做 法* v8 W: J% u. G) k6 y
1. 雞 斬 件 後 ， 加 花 旗 參 、 甘 草 、 香 葉 、 酸 梅 、 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 麻 油 及 生 粉 拌 勻 ， 再 加 入 葱 段 及 紅 椒 絲 再 拌 勻 ， 醃 15 至 30 分 鐘 。 # X O0 l- h0 l7 H6 D3 B
3 x& H* p/ M1 H4 z3 j% a4 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 將 醃 好 的 雞 件 放 在 碟 上 蒸 ， 用 大 火 隔 水 蒸 約 12 分 鐘 即 可 。
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貼 士
0 ~0 y6 X7 b+ J3 j5.39.217.77:8898用 刀 將 花 旗 參 和 甘 草 略 拍 鬆 ， 醃 雞 時 會 更 易 出 味 。
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發表於 2009-4-22 02:07 PM
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