深 水 埗 有 一 家 叫 和 味 的 小 食 店 ， 店 子 小 得 只 供 應 外 賣 ， 但 一 到 入 夜 ， 便 在 街 邊 擺 開 幾 張 摺 枱 ， 人 流 居 然 駱 驛 不 絕 ， 為 的 是 一 碗 辣 而 不 嗆 的 酸 辣 粉 。: z5 i' ~1 I) [, o" a y
2 F9 ^0 r& k+ c& [) \公仔箱論壇老 闆 娘 李 太 是 重 慶 人 ， 說 為 了 迎 合 港 人 口 味 便 將 酸 辣 粉 的 麻 味 調 低 ， 想 吃 正 宗 口 味 記 得 柯 打 前 說 明 。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y! f; o9 ~7 Q4 K0 D) s
! i+ T" l. s& D2 }9 q9 M6 B
8 u* v6 z6 r% j7 {酸 辣 粉 $16
; @3 ~" m0 A. g* z! w( H公仔箱論壇薯 粉 爽 滑 ， 很 有 嚼 頭 ， 浸 久 了 也 不 會 腍 掉 ； 湯 底 麻 辣 刺 激 ， 但 略 嫌 油 膩 。5.39.217.77:88988 V9 z# ~" o6 k' R8 _' T8 L; m5 G
0 s# T* t5 w1 B' j1 Q 5.39.217.77:88986 w m* G% u H% q9 U4 i
夜 晚 八 點 後 ， 店 子 會 在 街 上 擺 放 摺 枱 ， 所 以 夜 晚 特 別 多 人 幫 襯 ， 不 想 等 位 ， 最 好 十 點 前 到 。
; {: P+ A/ E0 G3 m% l5.39.217.77:8898
" Q( v2 f N* b/ E* \ g8 @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U- o) j+ b1 s- ]; S4 \5 K" I
串 燒 即 叫 即 燒 ， 撤 上 孜 然 和 麻 辣 粉 ， 風 味 十 足 。
?4 g* O6 Y, k1 R/ U: H8 X# K公仔箱論壇5.39.217.77:88980 l: |! n8 I9 I* F7 ]! r
7 `. _6 K. { Y' [9 T0 ]2 f- Z雞 軟 骨 、 羊 肉 串 燒 $4 起
; t- a* }6 w# f9 q7 D/ W$ u- qtvb now,tvbnow,bttvb串 燒 中 以 這 兩 款 最 受 歡 迎 ， 以 羊 肩 肉 較 出 色 ， 惹 味 中 帶 羶 香 。
0 N2 b- P( h4 q5.39.217.77:8898
2 U% T# a( X8 W 公仔箱論壇% d! m5 K! p8 ~5 ?. _0 T
煎 四 川 餃 子 $5/3 隻
" Y, b& M9 v; l5 p: ^tvb now,tvbnow,bttvb餃 子 皮 脆 香 口 ， 餡 料 新 鮮 富 肉 汁 。+ K V2 B( t \2 L2 E: ^8 h
: p& Q5 |) J {. | r! G8 K$ b8 b公仔箱論壇
# l! F; V8 J% c9 M1 `" M' N' n- c; L/ D食 客 黃 小 姐
$ `* N; H6 t/ P5.39.217.77:8898「 在 街 邊 食 酸 辣 粉 很 有 深 圳 風 味 ， 味 道 就 略 嫌 不 夠 麻 辣 。 」) a1 R5 V4 }( n: c- | W
$ W+ W7 O3 k+ ^! k" Z" }tvb now,tvbnow,bttvb
$ a0 m: O1 d3 `, F tvb now,tvbnow,bttvb) V! O& H! J9 ^
開在 西 九 龍 廣 場 對 面 的 和 味 ， 原 身 是 家 賣 燒 賣 魚 蛋 的 小 食 檔 ， 因 生 意 慘 淡 ， 重 慶 老 闆娘 便 決 定 轉 賣 家 鄉 菜 — — 即 叫 即 燒 重 慶 串 燒 、 即 包 即 煎 四 川 餃 子 ， 加 上 數 月 前 才 推出 的 酸 辣 粉 ， 生 意 竟 大 有 起 色 。
) C1 i2 {6 G ]! O$ |, S5.39.217.77:8898' \) L+ z+ p( B$ o% u. Y! W
其 中 以 酸 辣 粉 最 好 賣 ， 因 紅 薯 粉 做 得 出 色 ， 入 口 超 滑 溜 ， 咬 下 卻 一 點 也 不 腍 ， 爽 爽 彈 彈 的 。
; ^* F: Y! Z8 H$ j0 m0 j' J5 r/ u7 b0 F2 z5 Z
不過 要 吃 正 宗 口 味 ， 就 要 講 彩 數 。 因 為 湯 底 是 即 場 把 辣 油 、 醋 、 蒜 等 ， 加 入 豬 骨 湯 調成 的 ， 所 以 很 考 操 刀 者 的 手 勢 ， 若 分 量 拿 揑 不 當 ， 味 道 也 會 失 準 。
# j8 _- I# I$ G: }# w+ _3 Gtvb now,tvbnow,bttvb
0 C* G3 q2 C' Y4 n0 }2 p公仔箱論壇記 得 有 一 次 幫 襯， 由 其 他 阿 姐 負 責 煮 粉 ， 叫 了 中 辣 ， 湯 底 卻 只 酸 不 辣 ， 麻 味 亦 不 足 。 直 至 某 天 遇 上老 闆 娘 親 手 炮 製 的 酸 辣 粉 ， 呷 一 口 即 傳 來 辣 勁 ， 如 火 藥 般 從 舌 頭 直 搗 喉 嚨 ， 麻 味 後來 居 上 ， 加 上 適 中 的 酸 味 ， 味 道 刺 激 得 來 很 均 勻 ， 起 碼 不 會 標 眼 水 ， 辣 味 較 溫 和 。最 正 的 是 ， 吃 完 半 句 鐘 ， 辣 香 仍 在 口 腔 裏 縈 繞 不 去 。
$ C6 j5 m: k* \1 T
* g! {3 O+ \3 F) h; h. |公仔箱論壇酸 辣 粉 外 ， 其 他 川 式 小 食 的 水 準 就 做 得 穩 定 ， 特 別 是 即 叫 即 燒 的 串 燒 ， 燙 嘴 又 夠 香 辣 ， 熱 暖 不 少 夜 歸 人 的 心 。公仔箱論壇: o/ U9 Q- D+ @7 y- T
2 M) j( `- G) O$ j; @1 |) `
 5.39.217.77:8898* h) D( _* w4 C: P/ {
: N2 m0 o/ d; s+ Z& Q: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和 味
4 @' x9 s) \- O/ h& t2 I1 m, x5.39.217.77:8898營 業 時 間 ︰ 2pm-2am
( _/ g% ]2 g% }# O8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 均 消 費 ︰ $25tvb now,tvbnow,bttvb; A' i% b/ |/ r0 z% L% p6 o
|
發表於 2009-4-20 02:23 PM
| 