[食肆地點] 【超值鐵板燒 X 啤酒放題】

5.39.217.77:8898* R0 O6 y4 V" R. ^3 H
五星級酒店推出的早午合併自助餐一直很受歡迎，以前市道好景，收六七百元是等閒事。金融海嘯下，最近便有五星級酒店的餐廳，分別推出幾個不同主題的超值Brunch ，好讓大家在這個經濟不景的氣氛下，仍可痛快地大吃大喝一番。- w0 y& B% d3 {
5 F+ N. q" a" a' c6 E# w

3 b L/ Y6 z3 C& ^) [& i8 _
美國大蝦口感彈牙。公仔箱論壇9 Y0 d. u# l) [' W& V- Q
[, Z6 P7 F/ E8 z" k

北海道帶子嫩滑鮮甜。公仔箱論壇1 k' \1 q. P& h0 ?9 ]* Q
( U: i( q. ]$ ]" M- @7 n4 i

公仔箱論壇2 e @( p l: I, t& l4 z* b
挪威三文魚外脆內嫩，燒飯糰亦燒得夠香口。9 {$ W8 V3 w- B& p4 _' Y0 E

澳洲和牛屬 M4 級，質感軟滑，不會太多脂肪，用來做薄燒非常好吃。5.39.217.77:8898# S" G8 Z7 Z$ H7 N- Z. |# u

! h6 }0 X% h. \* t

坊間走大眾化路線的日式放題多不勝數，刺身壽司串燒天婦羅鐵板燒樣樣有齊，但重量不重質。
, g' z/ w8 r# }9 ]+ S7 P" [/ R% I
相比之下，雲海最近破天荒推出的周末鐵板燒放題便吸引得多。每位 $388 ，可在午市的兩個半小時內任吃鐵板燒。更驚喜是，連 Asahi 啤酒都是任飲，加倍抵食。以雲海的名氣，午市來吃牛肉或海鮮鐵板燒套餐，也要 $380/ 位，這鐵板燒放題真是抵得無話可說。 tvb now,tvbnow,bttvb8 X C& `8 Q# |2 E
5.39.217.77:88987 `7 e6 [% G$ n! l6 M2 V
值得一讚的是，雖然是放題形式，但服務方面一點也不馬虎。這放題只在鐵板枱前席前烹調，每次放題最多做 15 人，感覺尊貴。

鐵板燒放題由兩位師傅負責，待客人喝點啤酒熱身之後，師傅便會順序將三文魚、帶子、大蝦、雞肉、牛肉、炒菜、炒飯等逐一煮出來。上菜的速度不慌不忙，師傅會一面觀察客人進食的速度而決定應否開始煮下一道菜。像牛肉薄燒，師傅待我吃完一件，才接着煎另一件，牛肉入口熱辣辣。

美國雞髀肉入口滑溜。' X, H$ K, W# Y

: w% t- V5 K5 U2 r; F7 i
公仔箱論壇4 P+ S1 r; u; u0 L9 D( \& a. I
炒飯夠香口，飯粒分明，加點葱花和蒜片更好吃。tvb now,tvbnow,bttvb6 J0 M! j! m, ~- [3 }" N9 D3 K

伴鐵板燒來吃的三款醬汁，有海鮮汁、酸汁和麻醬。公仔箱論壇& m) W& s6 V+ _7 b8 C

5.39.217.77:8898* N0 B% }, F7 j' ?2 u% D
tvb now,tvbnow,bttvb' m& B/ y+ n! }2 q

公仔箱論壇* [2 B& T' o( m1 z2 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L2 p! b; {/ `9 s

公仔箱論壇1 D, `0 G, k2 k% c' u8 |3 V. F6 P
吃鐵板燒配啤酒是一絕， Asahi 無限量任飲。

tvb now,tvbnow,bttvb/ k, D4 ]) {# H6 y' i; M K
tvb now,tvbnow,bttvb# N6 ?/ |9 J3 T! Q. v
雖然吃的不是甚麼名貴食材，但用料新鮮。最受歡迎的 M4 級澳洲和牛，入口嫩滑而不膩，北海道帶子亦很鮮甜。師傅平均有六年鐵板燒經驗，手勢靈巧，生熟程度準繩，味道也恰當。 6 K3 w0 @. k; u% U
% s: \6 a7 m; G9 c) G' B
每當師傅煮完炒飯，便會由海鮮開始，將整個流程重煮一次，直至放題時間結束。若某些食物想吃多一點或不想吃，預早向師傅提出，便會安排。其實，當我吃完一 round 之後已飽得捧着肚子，但隔鄰客人的戰鬥力仍然很強，吃了廿幾隻蝦，十多件牛肉也面不改容。 ) y2 B4 U" s- O$ ^

吃鐵板燒，氣氛也很重要，難得為我們服務的師傅 Alex 十分健談，跑馬旅遊飲酒無所不談，由頭到尾也沒有悶場。雖然放題開始一個月至今沒怎樣宣傳，但價錢太吸引，光是熟客的訂枱已去到五月初才有位。tvb now,tvbnow,bttvb$ H7 H% q W- S# N& O
* c0 |( p+ W+ R$ ?, ~
Tips
1. 鐵板燒午市放題逢星期六、日，中午 12 時至下午二時半供應。每位 $388 （大小同價，三歲及以下費用全免）。
2. 鐵板燒枱暫時只有一張，每張可容納 15 人。 - [6 _; m$ M/ s7 O; a* c8 c0 ]
3. 持滙豐信用卡享有 88 折、持滙豐白金卡享有 85 折、持美國運通 Centurion 卡及白金卡享有 85 折。
4. 平均消費 $450

9 e( p0 ~; n/ L1 C
5.39.217.77:88985 h2 G$ P$ X$ i) s6 z
雲海日本料理tvb now,tvbnow,bttvb3 {: H5 j+ t5 Y
供應時間︰ 12nn-2:30pm
收費︰現金及一般信用卡，設加一。 5.39.217.77:8898$ j3 k1 y) U8 U
交通︰港鐵尖沙咀站 J5 出口
泊車︰凡惠顧午市可獲兩小時免費泊車優惠。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 【 超 值 鐵 板 燒 X 啤 酒 放 題 】

[食肆地點] 【超值鐵板燒 X 啤酒放題】