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) I3 T* z- @" e3 Gtvb now,tvbnow,bttvb材 料5.39.217.77:8898+ D* r1 M% _& R# g8 M/ r" k$ q
# W& B5 m! f. L5 i" ^2 S5.39.217.77:8898豆 腐 乾 4 塊 、 馬 蘭 頭 4 両 、 麻 油 1 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙. H9 N& ^4 q1 ~3 f& W
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做 法公仔箱論壇7 z3 o( i3 d7 D( O
1. 煲 滾 一 煲 水 ， 下 鹽 ， 下 豆 腐 乾 烚 30 秒 ， 撈 起 切 幼 粒 。 5.39.217.77:8898' U6 u8 S0 v& Z6 [' T8 ?
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2. 馬 蘭 頭 洗 淨 ， 放 在 熱 水 中 ， 大 火 煲 水 至 再 次 沸 騰 時 ， 立 即 撈 起 馬 蘭 頭 浸 在 冰 水 片 刻 。 # }, A/ r. B `2 F, g& A
; g3 A; J4 F4 M1 L" w4 Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 撈 起 馬 蘭 頭 瀝 乾 水 ， 切 成 碎 粒 ， 和 豆 腐 乾 一 同 放 在 大 碗 中 拌 勻 ， 加 麻 油 調 味 即 成 。
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7 [. T( I0 c$ Q: f貼 士tvb now,tvbnow,bttvb( W& B( p6 B e M
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馬 蘭 頭 不 要 灼 得 太 熟 ， 否 則 會 韌 ， 切 碎 一 點 口 感 更 佳 。
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發表於 2009-4-15 02:18 PM
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