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材 料/ S/ s( r; M7 }
鹹 肉 10 両 、 上 海 百 頁 1 包 、 春 笋 1 斤 、 上 海 火 腿 腳 1/2 斤公仔箱論壇7 _+ P. P3 _9 C, ]
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb9 U8 a$ l! Z; O. S( |1 J }
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% j& L8 V3 _) F5 O) C1. 春 笋 去 殼 ， 剝 至 不 見 深 啡 色 部 份 後 切 角 ； 鹹 肉 切 骨 排 狀 ， 與 火 腿 腳 一 同 汆 水 。 5.39.217.77:88987 t* ~( [3 S9 L* e
8 q* O: h; h B8 a# g2. 準 備 一 鍋 清 水 ， 放 入 春 笋 、 火 腿 腳 、 鹹 肉 及 百 頁 ， 以 大 火 煲 15 分 鐘 ， 轉 細 火 煲 30 分 鐘 便 完 成 。公仔箱論壇' ?2 _ R! I% @. b. Y
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6 Q. a8 x4 c# N/ U6 y" _/ U/ ?1 c貼 士
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（ 左 ） 冬 笋 肥 大 短 小 ， 秋 冬 最 當 造 ； （ 右 ） 春 笋 幼 長 尖 細 ， 由 農 曆 年 後 至 清 明 前 後 就 最 多 最 靚 。
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發表於 2009-4-15 02:17 PM
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