" U8 [2 R1 K4 r* v公仔箱論壇美 食 和 藝 術 其 實 是 相 同 的 ， 兩 種 嗜 好 併 在 一 起 ， 就 成 了 「 梓 桐 堂 」 。 5 M) i4 d$ T* n! v
西灣 河 的 屋 邨 中 ， 可 以 找 到 這 麼 一 家 店 子 ， 主 人 李 梓 良 作 畫 ， 又 愛 製 作 陶 瓷 ， 開 了 陶藝 班 傳 授 年 輕 一 代 ， 順 便 辦 間 餐 廳 招 呼 親 朋 戚 友 。 賺 大 錢 ， 似 乎 沒 有 飄 過 他 的 腦 子。
( ^4 e1 @7 i% |' I8 q8 g: {# _* ^) _' M1 a* ktvb now,tvbnow,bttvb
. p/ x% w% { M( Q, C; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也 因 家 人 有 高 超 的 廚 藝 和 興 趣 ， 食 肆 才 能 維 持 下 去 ， 這 裡 做 的 是 他 們 一 家從 小 吃 到 大 的 上 海 菜 ， 菜 單 總 是 那 幾 樣 ， 這 不 打 緊 ， 我 們 的 父 母 做 的 ， 變 化 也 不 多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {( T6 D5 f: i4 r. N- a
; R7 r: v( h" T9 ]' ]# O
6 G8 S4 q$ G2 o5 n) C- c5 y: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八 式 主 菜 （ 每 位 $380 ） 中 的 一 味 毛 豆 年 糕 炒 大 花 蟹 。
' u! n3 J! D1 [; a- z0 y: |8 h5.39.217.77:88984 K9 X0 X& e) t9 A- W
' x; M7 ^! T% [: r; h( v桂 花 酒 釀 丸 子 。
7 `/ z9 e5 ^1 J; x( @7 s) W" Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 j- E* ?+ `; h' [
7 \) D s+ o2 i& I; b5.39.217.77:8898碧 綠 金 菇 卷 。
, @7 Y h2 ~- t8 `' _' U& t' g- y& ~公仔箱論壇
' M( p2 |" G1 L5 ~0 xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g' S+ O0 q3 s+ J
百 分 百 滬 式 菜 紅 燒 元 蹄 。tvb now,tvbnow,bttvb( ^9 [) t6 ]$ T; O" @
# a; o0 {' Z% D/ q/ u3 x# b1 r E公仔箱論壇
/ c" R' c* x/ F. P, k8 z; \tvb now,tvbnow,bttvb店 內 擺 滿 老 闆 的 收 藏 品 。tvb now,tvbnow,bttvb) L$ m; z# ^- O' e# |( v
5.39.217.77:8898" s' h! }, p2 T0 m( K0 {
3 ]$ M- o- ~3 |: j+ @' N* r" U公仔箱論壇「 梓 桐 堂 」 開 在 西 灣 河 屋 邨 中 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `- y( O/ O5 W3 |6 [5 |
* G) o" K4 p: t* [4 I: s/ V5 G& {
* {1 e1 n: J: e! Jtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898! [, }8 S, y D( h# c
不 過 ， 如 果 你 有 興 趣 和 主 人 一 家 一 起 研 究 研 究 ， 也 能 做 出 許 多 不 同 花 款 的 懷 舊 菜 來 ， 約 好 時 間 ， 再 去 享 受 好 了 。
# h3 W" w: p+ N' i% \. I! J
+ J6 f. L% c8 q4 d5.39.217.77:8898八 道 頭 盤 有 最 基 本 的 醉 雞 、 熏 魚 、 素 鵝 、 香 醋 豆 腐 、 芹 菜 蝦 乾 、 糖 醋 茄 子 、 酸 甜 小 黃 瓜 和 少 不 了 的 烤 麩 。
F/ u5 H! U2 G8 V% B2 H5 ~ Atvb now,tvbnow,bttvb
8 ?. y3 h% e% a3 ?" [, {/ U8 G+ l5.39.217.77:8898一試 烤 麩 就 知 道 下 廚 人 的 心 機 ， 這 道 最 不 起 眼 的 菜 最 難 做 得 好 。 令 我 想 起 在 電 影 圈 老前 輩 朱 旭 華 先 生 家 吃 過 的 。 朱 先 生 並 不 下 廚 ， 但 要 求 苛 刻 ， 家 政 助 理 阿 心 姐 雖 是 順德 人 ， 但 在 他 長 期 訓 練 下 做 得 一 手 好 滬 菜 ， 烤 麩 是 她 的 拿 手 好 戲 。 這 一 點 ， 證 實 了不 是 上 海 人 也 能 做 真 正 的 上 海 菜 。
! X4 R0 l V: ?! p
/ o k& J6 W& A/ z4 l6 y: k/ n5.39.217.77:8898主 菜 有 毛 豆 年 糕 炒 大 花 蟹 或 海 蝦 ， 大 閘 蟹 並 非 隨 時 當 造 ， 這 種 改 良 可 以 接 受 。
2 f9 _+ Q- N; }4 I0 ttvb now,tvbnow,bttvb! Z3 ^/ _4 j& _. |* a
碧 綠 金 菇 卷 、 芋 頭 排 骨 湯 、 蒜 香 法 國 豆 ， 也 不 是 地 道 滬 菜 ， 但 基 本 功 打 得 好 ， 沒 問 題 。 # f$ X, \9 Z, R
9 z. o4 c4 g0 S4 W; x/ Q! @梅子 大 海 斑 在 上 海 是 用 黃 魚 的 ， 改 為 石 斑 也 沒 話 說 ， 誰 叫 我 們 人 類 把 黃 魚 吃 得 快 要 絕種 ？ 若 說 一 百 巴 仙 的 滬 式 ， 那 麼 有 紅 燒 元 蹄 和 原 煲 鹹 肉 燒 的 菜 飯 了 。
- o3 |- x4 E+ w. U) ~ [5.39.217.77:8898; ?) O% y' j6 V: Z- A
最 後 有 桂 花 酒 釀 丸 子 ， 如 果 一 早 預 訂 就 能 吃 到 不 同 的 上 海 甜 品 ， 每 位 三 百 八 十 元 不 設 加 一 。
- v) y8 }. B" C+ `- c& ~+ s' ]等上 菜 時 到 室 內 參 觀 李 梓 良 的 收 藏 和 作 品 。 至 於 為 什 麼 會 取 名 「 梓 桐 堂 」 呢 ？ 梓 和 桐是 不 同 的 木 材 ， 但 做 古 琴 則 需 要 這 一 堅 一 柔 的 木 頭 ， 主 人 夫 婦 愛 琴 ， 故 名 之 。 |
發表於 2009-4-12 08:15 AM
| 