[西式食譜] 法國法式燒血肉羊架

nt1972

公仔箱論壇9 R. v0 S. G/ P# S

: e0 |, R2 a7 d8 ]& g' e4 C* a材 料
/ Q/ J! a3 c# f+ A$ W( F% ktvb now,tvbnow,bttvb羊 架 500 克 、 法 式 芥 末 10 克 、 芥 末 籽 5 克 、 蒜 子 3 粒 （ 切 片 ） 、 乾 葱 2 粒 （ 切 片 ） 、 百 里 香 3 克 、 黑 胡 椒 / 鹽 / 橄 欖 油 / 燒 肉 汁 各 少 許 5.39.217.77:8898, i, R5 H5 Y0 C% H+ ^5 d6 O
公仔箱論壇% r8 S% I5 \- v- ^4 W0 b, F

$ w. Q9 E7 s2 R7 G做 法* T5 W' ~+ u0 N- q

5 {& G2 {' B5 [  M5 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ j3 i( c% a; y4 N0 V; ?; k
1. 把 蒜 片 、 乾 葱 片 、 百 里 香 、 鹽 、 黑 胡 椒 及 橄 欖 油 拌 勻 ， 放 入 羊 架 ， 用 手 搓 至 羊 架 略 為 出 水 ， 倒 去 水 份 ， 再 塗 勻 法 式 芥 末 及 芥 末 籽 。
% F1 i& p6 {! D% F4 T
- J$ H; Y4 m! Y& Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 用 大 火 煎 羊 架 四 邊 至 微 焦 ， 放 入 焗 爐 以 220 ℃ 焗 12 分 鐘 至 七 成 熟 便 成 。 吃 時 切 件 上 碟 ， 以 燒 肉 汁 伴 食 。5 I- o& F" k  Q+ S3 ]1 b

/ C% ^  |0 n8 m& a: D貼 士
0 u+ u9 G2 P4 Z! C1 g/ V
+ E3 B/ f/ E# w5 p# B公仔箱論壇羊 架 先 以 香 料 調 味 搓 至 出 水 ， 減 少 羶 味 及 肉 較 鬆 軟 。
3 x# A; S0 Y0 I' }" t3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。