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. P; T$ m2 c* h8 E, M: f材 料; B% ~- ^ e! d/ Z/ n
烏 雞 1 隻 、 椰 子 1 個 、 豬 10 両 、 清 水 4 公 升 、 生 薑 5 片 、 椰 汁 165 毫 升 、 鹽 適 量 、 蓮 子 4 両 公仔箱論壇) g& b$ F$ z H( M
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做 法5.39.217.77:8898 a* S! r0 u$ M# t% D
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1. 將 烏 雞 去 皮 ， 切 開 4 件 備 用 。 $ n6 ^ l v: g' R" T: m
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2. 椰 子 去 皮 ， 切 薄 條 備 用 。 ) x" j+ a( K% t; g
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3. 煲 大 煲 滾 水 ， 放 入 豬 和 雞 汆 水 ， 倒 出 後 冲 凍 水 備 用 。
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4. 另 再 煲 滾 4 公 升 水 ， 放 入 已 汆 水 的 材 料 、 蓮 子 、 薑 片 及 椰 子 條 ， 冚 蓋 煮 至 滾 起 後 ， 轉 細 火 煲 3 小 時 ， 最 後 下 椰 汁 和 鹽 調 味 即 完 成 。 , A P8 q: s0 J9 ?& k! b8 u
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb+ y! P. ]3 N" m' i
椰 子 切 薄 條 ， 煲 湯 時 較 易 於 出 味 。
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發表於 2009-4-7 02:33 PM
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