[中式食譜] 墨 魚 配 茴 香 沙 律

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5 s" S2 w; u& [1 E  N材 料: ~" D" _$ v0 [1 R) f5 L  l  w
墨 魚 400 克 、 茴 香 / 血 橙 各 2 個 、 檸 檬 1 個 （ 榨 汁 ） 、 橄 欖 油 / 鹽 / 黑 胡 椒 / 番 荽 各 少 許 、 白 酒 1 杯 、 胡 椒 數 粒
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb. H3 Z$ \3 ?' b2 ^) e/ {9 |
1. 墨 魚 洗 淨 切 條 。 番 荽 切 開 葉 和 梗 備 用 。 5.39.217.77:8898) _7 F. \7 R  ^9 T

1 P: A* j$ q- R8 m' D, Z公仔箱論壇2. 茴 香 切 去 綠 葉 留 用 ， 莖 切 成 薄 片 後 ， 加 檸 檬 汁 、 鹽 、 黑 胡 椒 及 橄 欖 油 拌 勻 。 - v5 K# G  h# ^; A: R9 N

- }6 ?  L. o& j6 |/ i5.39.217.77:88983. 血 橙 去 皮 ， 肉 切 片 。
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4.將 番 荽 梗 、 白 酒 、 胡 椒 粒 放 入 鍋 ， 用 細 火 煮 滾 ， 撈 起 渣 滓 後 ， 加 入 墨 魚 煮 約 1 分 鐘至 熟 ， 撈 起 上 碟 ， 再 放 上 茴 香 、 血 橙 、 番 荽 葉 及 茴 香 葉 ， 最 後 淋 上 少 許 橄 欖 油 便 成。2 Q- Q8 u$ R( `/ _$ q. d7 a! S: O
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貼 士
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4 @( V" b  N& w+ j+ Y; z5 ~4 J公仔箱論壇血 橙 是 歐 洲 特 產 ， 甜 而 不 帶 酸 或 苦 澀 味 ， 樣 子 越 醜 越 甜 。
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