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材 料
& U, z( Y5 H% q( ^+ }皇 健 雞 1/2 隻 、 紅 葱 頭 10 粒 （ 去 衣 ） 、 葱 2 棵 （ 切 段 ） 公仔箱論壇; x$ c# s! d6 i& N0 X
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醃 料
8 N8 u5 v) Y. m) p$ _公仔箱論壇生 抽 / 紹 酒 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 玫 瑰 露 酒 / 糖 / 海 鹽 各 1/2 茶 匙 、 薑 汁 少 許公仔箱論壇 E' H! b0 Y9 `( q
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做 法
, O; X& l, ]3 T6 l! Q! z5.39.217.77:88981. 紅 葱 頭 切 薄 片 。 5.39.217.77:8898+ ^# E5 x9 l' `2 q: b+ h. s
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2. 將 雞 切 成 細 件 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 玫 瑰 露 酒 、 海 鹽 、 糖 、 薑 汁 及 生 粉 撈 勻 醃 5 分 鐘 。
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3. 鐵 盤 掃 上 少 許 油 ， 把 一 半 份 量 的 紅 葱 頭 鋪 上 鐵 盤 ， 然 後 放 上 葱 段 及 雞 件 ， 再 鋪 上 剩 餘 的 紅 葱 頭 ， 以 錫 紙 密 封 。 8 y+ Y1 e. D' h* @3 f
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4. 把 鐵 盤 放 在 爐 火 上 ， 用 中 火 燒 約 6 分 鐘 至 錫 紙 脹 起 便 成 。
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5. 將 用 黑 醋 及 橄 欖 油 拌 過 的 沙 律 菜 放 入 飯 盒 ， 配 搭 燒 雞 ， 吃 時 便 更 開 胃 。
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* m' m2 m) _# A; @$ S# e& m4 \5.39.217.77:8898貼 士/ a5 S- q' D+ c( B( c. c L0 J
燒 時 要 不 斷 轉 動 鐵 盤 ， 以 防 黐 底 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z) y4 [9 U& u; R8 e- x" |
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發表於 2009-3-31 12:43 PM
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