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皇 健 雞 1/2 隻 、 紅 葱 頭 10 粒 （ 去 衣 ） 、 葱 2 棵 （ 切 段 ） tvb now,tvbnow,bttvb k; t2 C( R P8 {. }$ D4 m2 ^
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醃 料# v5 f; e% B3 \4 K' Y1 y
生 抽 / 紹 酒 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 玫 瑰 露 酒 / 糖 / 海 鹽 各 1/2 茶 匙 、 薑 汁 少 許
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0 L# P9 o) U1 M. t1 d) x公仔箱論壇1. 紅 葱 頭 切 薄 片 。
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! p; _; I4 O. Y5 y公仔箱論壇2. 將 雞 切 成 細 件 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 玫 瑰 露 酒 、 海 鹽 、 糖 、 薑 汁 及 生 粉 撈 勻 醃 5 分 鐘 。 : k% h; \7 W+ L9 C# P# V8 ^
' q' |& K) a! z. ?( z, d& E0 ktvb now,tvbnow,bttvb3. 鐵 盤 掃 上 少 許 油 ， 把 一 半 份 量 的 紅 葱 頭 鋪 上 鐵 盤 ， 然 後 放 上 葱 段 及 雞 件 ， 再 鋪 上 剩 餘 的 紅 葱 頭 ， 以 錫 紙 密 封 。
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4. 把 鐵 盤 放 在 爐 火 上 ， 用 中 火 燒 約 6 分 鐘 至 錫 紙 脹 起 便 成 。 5.39.217.77:88984 Z& O. w5 a: h7 f! k/ d
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5. 將 用 黑 醋 及 橄 欖 油 拌 過 的 沙 律 菜 放 入 飯 盒 ， 配 搭 燒 雞 ， 吃 時 便 更 開 胃 。tvb now,tvbnow,bttvb% ?( y# w' ^. K9 |1 Q/ W6 t
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' J' U- U& F, c: S D- `7 mtvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb. L* [' H; f7 @9 [% Y) C
燒 時 要 不 斷 轉 動 鐵 盤 ， 以 防 黐 底 。( e" T) _, b& S9 p" F* ^1 o# T
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發表於 2009-3-31 12:43 PM
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