材 料
4 `! ]3 a; i' R; s- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F- K" s6 r6 I5 e（ 左 ） 上 海 鹹 肉
: D* g+ }8 Z8 K* B' c6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 右 ） 潮 式 鹹 肉
; v# u$ N! |# e1 e4 M- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u3 R6 P1 p( C
腩 肉 6 両 、 翠 玉 瓜 1 條 、 粗 鹽 1 斤 、 薑 片 少 許 、 冬 菇 2 隻 （ 浸 軟 ） 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 甘 笋 片 少 許
( A$ M9 u4 B; k8 h5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! R, V1 H# H# ]' U
( }" w% w0 [7 X3 I4 w4 J; _5 g: S, n/ [
調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb4 e& j2 |5 n6 H( ]! Z
生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 水 5 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K0 k s8 d/ M5 F U
1 R' J/ g1 m1 D: p! M
' O, p0 J3 B w" ^/ l9 J
做 法tvb now,tvbnow,bttvb1 @1 @1 a6 O, F: F0 ?8 F& X/ f- p8 f5 B
1. 將 腩 肉 放 入 滾 水 中 灼 25 分 鐘 至 熟 ， 撈 起 加 粗 鹽 醃 一 晚 備 用 。 5.39.217.77:88982 \* V6 h' [- Z
9 V, c% E( L' x5.39.217.77:88982. 將 翠 玉 瓜 切 細 條 ； 冬 菇 切 薄 片 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P& R$ ]) d. ]: m
9 m( x- X! |. E" M: j% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 醃 好 的 鹹 肉 切 薄 片 ， 與 翠 玉 瓜 一 同 汆 水 撈 起 。 0 N0 ~( s* w% m. X- D
公仔箱論壇+ e( ^5 v. d# U6 }, K" h
4.燒 熱 鑊 ， 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 翠 玉 瓜 、 鹹 肉 、 冬 菇 、 甘 笋 片 及 薑 片 炒 勻 ， 然 後 下 生 抽 、糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 兜 勻 ， 然 後 加 水 ， 再 下 生 粉 水 埋 芡 至 稠 身 ， 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb+ f2 A/ ]7 A( u" X4 O1 T/ O
1 {0 L2 C0 e8 H' }8 d4 j' @ 5.39.217.77:8898! b+ F$ n) p0 N! M. {
1 o* t9 T* E9 C5 F0 X4 M0 i: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * _3 }9 t! C0 S+ S+ z) J/ }
tvb now,tvbnow,bttvb$ n2 F; U) y: a$ A, M; T& z# D! I
6 p- q/ v+ x7 j* t
貼 士
8 o: q, e, ?- |; t6 R& M% Q+ K& o UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 腩 肉 用 粗 鹽 醃 比 用 幼 鹽 醃 好 ， 因 醃 後 肉 質 會 較 爽 口 。公仔箱論壇. R- E* w1 U" F
|
發表於 2009-3-26 12:51 PM
| 