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（ 左 ） 上 海 鹹 肉
' c& k$ v- t9 P) F& ?9 ~$ d! }（ 右 ） 潮 式 鹹 肉5.39.217.77:88989 q5 s1 Z/ g* a1 Z7 q# V6 u
1 W1 P4 l! M/ i" a9 L5 h腩 肉 6 両 、 翠 玉 瓜 1 條 、 粗 鹽 1 斤 、 薑 片 少 許 、 冬 菇 2 隻 （ 浸 軟 ） 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 甘 笋 片 少 許
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調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @5 X" k4 d# _/ y0 E Y5 I$ m* }4 Q
生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 水 5 湯 匙
5 ]9 N, m" ~' z A! j7 i8 `* B) w! i: qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 {9 k+ j" v" Y6 B
0 C% ?% p d/ B$ m3 Z公仔箱論壇做 法
0 T# A6 d% q* _8 |7 {公仔箱論壇1. 將 腩 肉 放 入 滾 水 中 灼 25 分 鐘 至 熟 ， 撈 起 加 粗 鹽 醃 一 晚 備 用 。
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/ S0 |! j1 K8 `4 H' ~7 f: S" Q8 }2. 將 翠 玉 瓜 切 細 條 ； 冬 菇 切 薄 片 。 ( q* I8 L! j% q: M" g
" [: b8 G0 p( }+ w( z) `5.39.217.77:88983. 將 醃 好 的 鹹 肉 切 薄 片 ， 與 翠 玉 瓜 一 同 汆 水 撈 起 。
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0 \2 y8 V: Z+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒 熱 鑊 ， 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 翠 玉 瓜 、 鹹 肉 、 冬 菇 、 甘 笋 片 及 薑 片 炒 勻 ， 然 後 下 生 抽 、糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 兜 勻 ， 然 後 加 水 ， 再 下 生 粉 水 埋 芡 至 稠 身 ， 即 可 上 碟 。2 ^0 U9 b' I" `+ s
) S' R. k* u i P: f( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P6 J3 |. ~) p. Q. r8 H
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醃 腩 肉 用 粗 鹽 醃 比 用 幼 鹽 醃 好 ， 因 醃 後 肉 質 會 較 爽 口 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W% A- y5 ?: @! k
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發表於 2009-3-26 12:51 PM
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