材 料tvb now,tvbnow,bttvb% v! R; J( u* u& G4 r. k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {, a. O! _# j: p+ D7 N
（ 左 ） 上 海 鹹 肉
! f9 T% ? H1 \. s5 ~tvb now,tvbnow,bttvb（ 右 ） 潮 式 鹹 肉tvb now,tvbnow,bttvb4 f7 `3 H: ?7 W
公仔箱論壇+ \+ _5 v* K& t! H' C
腩 肉 6 両 、 翠 玉 瓜 1 條 、 粗 鹽 1 斤 、 薑 片 少 許 、 冬 菇 2 隻 （ 浸 軟 ） 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 甘 笋 片 少 許 ) a' p6 o& x# {" ?2 _* H2 x' n
* Y7 X1 I4 A# p6 Jtvb now,tvbnow,bttvb6 I1 g, V8 c* R+ Y; x
調 味 料# [6 J, g6 Z5 [
生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 水 5 湯 匙公仔箱論壇' }1 N6 B, E8 M. ]. `( w
# f o$ b. e% ?- Q9 b2 q$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P/ i; z# k% m* z) p, R, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
* P$ X7 j/ b9 I" x& j0 Y4 r( B/ U5.39.217.77:88981. 將 腩 肉 放 入 滾 水 中 灼 25 分 鐘 至 熟 ， 撈 起 加 粗 鹽 醃 一 晚 備 用 。 " K6 O# z2 m+ r6 [
0 `- B- ]/ Z$ h& r O# |公仔箱論壇2. 將 翠 玉 瓜 切 細 條 ； 冬 菇 切 薄 片 。 公仔箱論壇1 V: l+ K | C6 f& \% [
) o# q( ], j9 G公仔箱論壇3. 將 醃 好 的 鹹 肉 切 薄 片 ， 與 翠 玉 瓜 一 同 汆 水 撈 起 。
; H9 D! E0 W1 k. d B! t5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u, [$ [1 S$ f$ K J" c/ r
4.燒 熱 鑊 ， 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 翠 玉 瓜 、 鹹 肉 、 冬 菇 、 甘 笋 片 及 薑 片 炒 勻 ， 然 後 下 生 抽 、糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 兜 勻 ， 然 後 加 水 ， 再 下 生 粉 水 埋 芡 至 稠 身 ， 即 可 上 碟 。5.39.217.77:8898# e% Z6 a2 M2 B. J/ W- a t, Z
5.39.217.77:8898! ] M, ~ S: U: k7 @3 Z8 G
# N4 }/ E, c+ a; e9 j1 Q公仔箱論壇5.39.217.77:88986 n" w& i5 G' P- z# }; J: d# a
 5.39.217.77:88982 L' K( C1 W; o- F8 w) m
5.39.217.77:8898% \1 h: \6 A' D7 F; G/ P
* K) [4 o I$ g2 f5 V公仔箱論壇貼 士2 F* B/ q, M Y7 C! P
醃 腩 肉 用 粗 鹽 醃 比 用 幼 鹽 醃 好 ， 因 醃 後 肉 質 會 較 爽 口 。公仔箱論壇: X- @5 H9 E- S) o% B" D
|
發表於 2009-3-26 12:51 PM
| 