[中式食譜] 鹹 魚 雞 粒 炒 飯

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+ O; F, c1 g+ {7 v2 g7 h& r公仔箱論壇材 料
8 h0 B) ~8 {! M- K4 @+ x" y6 r馬 友 鹹 魚 / 葱 花 各 1/2 両 、 薑 粒 1 湯 匙 、 雞 粒 3 両 、 白 飯 12 両 、 生 菜 絲 1 1/2 両 、 雞 蛋 2 隻 、 雞 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb& U1 a3 m8 Q, ~9 ~

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做 法# g' J7 O" A8 V& j8 J  ]9 }, o
1. 先 將 鹹 魚 切 粒 ， 下 鑊 爆 香 。
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+ r2 N4 [6 Q. c  N4 V. M公仔箱論壇2. 然 後 加 入 雞 粒 略 炒 ， 下 薑 粒 略 炒 。 tvb now,tvbnow,bttvb& Z4 J& e0 r( g4 A$ U# ?
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3. 下 雞 蛋 炒 至 七 成 熟 後 ， 加 入 白 飯 炒 勻 ， 再 下 雞 粉 、 糖 及 生 抽 炒 至 聞 到 香 氣 ， 熄 火 後 放 入 葱 花 及 生 菜 絲 ， 炒 勻 即 可 上 碟 。
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熄 火 後 才 下 生 菜 絲 及 葱 花 ， 這 樣 可 保 持 蔬 菜 爽 口 ， 飯 又 不 會 沾 濕 身 。
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