[中式食譜] 魚 翅 瓜 薏 仁 湯

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) F9 {3 Q$ }8 z  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; h5 }! h+ D& E( Mtvb now,tvbnow,bttvb材 料
8 G0 o; e# o- Y! u; l" T9 S蓮 子 / 沙 參 / 玉 竹 / 薏 仁 各 40 克 、 魚 翅 瓜 1 個 、 蟹 蓋 肉 （ 豬 隻 盤  骨 外 側 位 置 ） 480 克 、 蜜 棗 2 粒 、 無 花 果 2 粒 （ 開 邊 ） 、 果 皮 1 角 （ 浸 軟 去 瓤 ） 、 南 北 杏 少 許 、 水 2 公 升 、 鹽 適 量
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3 s" T% X# m$ A' E' Q公仔箱論壇做 法
0 m. O4 d3 g$ w$ R1. 蟹 蓋 肉 汆 水 備 用 ； 魚 翅 瓜 切 成 4 件 。
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2 X% _: b2 S3 t) {; x公仔箱論壇2. 將 水 放 入 煲 ， 隨 凍 水 放 入 無 花 果 、 果 皮 、 南 北 杏 、 玉 竹 、 薏 仁 、 沙 參 、 蓮 子 及 蜜 棗 ， 開 大 火 煲 滾 。 " {7 e  M8 y5 q; |( v! m

2 Q2 E- m) O* h3 u4 `公仔箱論壇3. 加 入 魚 翅 瓜 和 蟹 蓋 肉 再 煲 滾 後 ， 轉 慢 火 煲 兩 個 半 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。公仔箱論壇: Y3 I. q) @0 f7 ?

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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb6 h0 l7 W/ g1 j' _3 A' Y
魚 翅 瓜 含 豐 富 維 他 命 C 及 H ， 低 脂 高 纖 。 除 可 煲 湯 ， 蒸 熟 後 用 叉 扒 起 一 梳 梳 「 翅 」 ， 用 冬 菇 絲 、 肉 絲 加 蠔 汁 扣 ， 可 做 到 宴 會 的 「 上 湯 大 排 翅 」 呀 ！
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