[中式食譜] 魚 翅 瓜 薏 仁 湯

nt1972

' n0 B; r. I( U3 K! {: x/ @5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 q! R# \9 l* o' |4 J+ s) d7 k
材 料
6 t: D3 Z( z" b' d& W8 _tvb now,tvbnow,bttvb蓮 子 / 沙 參 / 玉 竹 / 薏 仁 各 40 克 、 魚 翅 瓜 1 個 、 蟹 蓋 肉 （ 豬 隻 盤  骨 外 側 位 置 ） 480 克 、 蜜 棗 2 粒 、 無 花 果 2 粒 （ 開 邊 ） 、 果 皮 1 角 （ 浸 軟 去 瓤 ） 、 南 北 杏 少 許 、 水 2 公 升 、 鹽 適 量
4 f: K5 g+ q. O5.39.217.77:8898
; D5 F4 d2 O3 T( X0 ^: W8 o做 法
3 {# M4 p1 f) T6 u* l; F5.39.217.77:88981. 蟹 蓋 肉 汆 水 備 用 ； 魚 翅 瓜 切 成 4 件 。 公仔箱論壇' g* P' [9 w0 u) T& J

) H; c' F/ |3 U. q, ?, J6 h1 Q/ g# R5.39.217.77:88982. 將 水 放 入 煲 ， 隨 凍 水 放 入 無 花 果 、 果 皮 、 南 北 杏 、 玉 竹 、 薏 仁 、 沙 參 、 蓮 子 及 蜜 棗 ， 開 大 火 煲 滾 。 公仔箱論壇6 ?9 w/ o' B) ]) l5 o) f

( V' W4 U5 X! c% z$ Z* [' a3. 加 入 魚 翅 瓜 和 蟹 蓋 肉 再 煲 滾 後 ， 轉 慢 火 煲 兩 個 半 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
4 [4 q7 k$ d8 l. _; ^- \4 Z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j! I: D9 Y: L, i

5 n- j! ~! Q; g( U
, E& _6 p6 ]% S2 Y- T6 L8 Q( D公仔箱論壇; e$ `8 T; O% A6 E$ k
公仔箱論壇: J$ a/ |$ M: W2 N" R
貼 士
- b# w; m$ f; U魚 翅 瓜 含 豐 富 維 他 命 C 及 H ， 低 脂 高 纖 。 除 可 煲 湯 ， 蒸 熟 後 用 叉 扒 起 一 梳 梳 「 翅 」 ， 用 冬 菇 絲 、 肉 絲 加 蠔 汁 扣 ， 可 做 到 宴 會 的 「 上 湯 大 排 翅 」 呀 ！
/ @0 u2 W) B. z8 R5.39.217.77:8898