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5 S2 ?: j0 Q7 D9 c; h" o" h, `材 料公仔箱論壇1 A: V( w/ r! L) T
冬 瓜 320 克 、 滑 豆 腐 1 磚 、 蝦 仁 215 克 、 蛋 白 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 薑 2 片 、 葱 1 條 （ 切 粒 ）
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醃 料tvb now,tvbnow,bttvb! \( N( ^4 z( V" B
生 粉 1/2 茶 匙 、 蛋 白 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙
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調 味 料
- p& ]8 @" T$ ]tvb now,tvbnow,bttvb清 雞 湯 100 毫 升 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb- d) l6 y8 U3 V e
& [ B2 E9 b; I# Q5.39.217.77:8898做 法
# I4 C( B i7 f3 {1. 把 醃 料 拌 勻 ， 加 蝦 仁 拌 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 1 小 時 ， 然 後 汆 水 備 用 。 & E1 m# E" R" h; q# `( C
8 t$ B; W7 G! j; K' H0 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 冬 瓜 去 皮 、 去 核 、 去 瓤 、 切 薄 片 ， 加 2 片 薑 可 驅 寒 吊 味 ， 一 同 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 將 薑 取 出 ， 冬 瓜 壓 成 茸 備 用 ， 將 剩 餘 的 冬 瓜 水 留 用 。
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3. 豆 腐 切 件 ， 隔 水 蒸 3 分 鐘 ， 隔 去 水 份 備 用 。
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, _1 l4 W9 R' T% o3 e9 f$ W. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 冬 瓜 水 加 入 調 味 料 拌 勻 成 調 味 汁 。
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' U9 Q, C- e: I2 a2 T) @" F5.39.217.77:88985. 燒 熱 油 鑊 ， 大 火 將 蝦 仁 和 冬 茸 回 鑊 ， 加 入 調 味 汁 兜 勻 ， 再 加 入 蛋 白 略 拌 勻 ， 淋 於 豆 腐 件 上 ， 撒 上 葱 粒 即 成 。
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6. 冬 茸 豆 腐 適 合 做 飯 盒 ， 加 幾 片 即 食 煙 豬 手 ， 幾 粒 車 厘 茄 ， 飯 盒 便 有 肉 有 素 夠 營 養 喇 ！
/ y. `4 d C. k" D5 P& P# `+ m- F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^ Y, n& p; S, d( f; R/ K+ r
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* L# ?* m) i$ G3 J6 vtvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇4 R2 x1 `2 }% w3 B) ]
豆 腐 不 可 蒸 太 久 ， 3 分 鐘 就 夠 ， 否 則 會 變 嚡 變 硬 。
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發表於 2009-3-18 12:49 PM
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