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材 料5.39.217.77:88980 l6 Z! J& R3 V2 V* J6 V; L6 J
杞 子 1 湯 匙 、 豬 肝 1/2 斤 （ 約 300 克 ） 、 雞 湯 1/2 碗 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙
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/ ], O9 C3 ?# i. d1 D5.39.217.77:8898調 味 料
; O! a7 w* }% K4 _8 y+ @* L; G生 抽 2 湯 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 生 粉 / 薑 汁 各 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C3 }% e- w, d2 L, j5 m
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2 ]& E# G0 h' T+ V0 r" m& \" E1. 將 豬 肝 洗 凈 ， 切 成 小 塊 ， 冲 洗 一 下 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 薑 汁 、 糖 及 生 粉 撈 勻 醃 15 分 鐘 。
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2. 燒 熱 鍋 下 葡 萄 籽 油 ， 轉 中 火 放 入 豬 肝 ， 煎 2 分 鐘 至 兩 面 微 黃 。
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4 x! @6 J a. z4 O5 J3 n; c4 X5.39.217.77:88983. 然 後 加 雞 湯 及 杞 子 煮 2 分 鐘 ， 加 胡 椒 粉 炒 勻 後 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb# o5 s6 Q) q% L: u
$ p" t, N3 D N( Q5 r( |公仔箱論壇貼 士
+ E- Z' G& P }! C: Q \豬 肝 要 嫩 滑 ， 見 標 血 水 即 代 表 差 不 多 熟 透 ， 加 調 味 料 炒 勻 即 可 上 碟 。公仔箱論壇$ q& G. i7 X7 \) t
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發表於 2009-3-17 01:09 PM
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