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) g n3 _- I/ o0 }" b2 t, B# } z: a1 }, _tvb now,tvbnow,bttvb材 料
$ F6 R; l$ W; _- I( k5 u芥 蘭 1/2 斤 、 牛 肉 片 3 両 、 水 1/2 杯 、 花 雕 酒 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 紅 椒 絲 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb! f Y# a7 g' ~, `( n
! _, j( L/ [* ~2 p& p5.39.217.77:8898牛 肉 醃 料) ?) `* _" U% o; ` X1 U
水 2 湯 匙 、 生 抽 １ 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 油 各 1 湯 匙 % x; G7 q1 O, {: v4 W* D% {
, y7 h3 X7 K* r芡 汁 料公仔箱論壇3 T( B9 t9 b6 ]6 H, B
水 1/2 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 沙 爹 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量公仔箱論壇4 j7 o& n' g! }) K7 r! x. X+ Q* m$ H
( i/ q7 L" e/ P& s9 Q1 S1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& w9 }: ?# I( ]0 g- C
做 法
9 i6 B- }( Q, [# ]3 w, T' F) a/ t公仔箱論壇1. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 。 5.39.217.77:8898; o6 e9 R3 K) |3 M
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2. 燒 熱 鑊 ， 下 牛 肉 炒 至 七 成 熟 後 撈 起 。
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3. 燒 熱 鑊 下 芥 蘭 、 水 及 花 雕 酒 炒 勻 ， 冚 鑊 蓋 煮 約 1 分 鐘 ， 然 後 加 魚 露 及 糖 略 炒 ， 將 芥 蘭 隔 去 水 份 撈 起 上 碟 。
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- h# l9 V4 l: T( [3 o b5 }1 u4. 再 燒 熱 鑊 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 加 入 芡 汁 料 ， 煮 至 滾 起 後 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 在 芥 蘭 面 上 ， 最 後 放 上 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。
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* U/ m& I! g& e公仔箱論壇貼 士
* y. f2 W7 K4 f! S( u5.39.217.77:8898炒 芥 蘭 時 加 入 花 雕 酒 可 除 去 芥 蘭 的 澀 味 。
, c% @ {8 t! F2 ~( @+ @( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-3-16 12:38 PM
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