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材 料
, m4 @. B; e7 m; X8 j芥 蘭 1/2 斤 、 牛 肉 片 3 両 、 水 1/2 杯 、 花 雕 酒 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 紅 椒 絲 少 許 & L+ V5 m7 [3 F* \4 x+ A
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牛 肉 醃 料5.39.217.77:8898) I1 C* N" Q" r/ }( G0 g
水 2 湯 匙 、 生 抽 １ 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 油 各 1 湯 匙 * x* `" J9 I) O7 `
* P" X8 c" |5 D' l+ Q9 i5 C# M公仔箱論壇芡 汁 料公仔箱論壇. T- p p+ o7 Z1 {8 o
水 1/2 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 沙 爹 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量tvb now,tvbnow,bttvb& G1 u9 K* i4 G( b0 O
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1 g9 m/ N4 R7 W/ Q. i: a; s公仔箱論壇做 法
# U" \& Z+ _: m+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 。 5.39.217.77:8898& b# i& @( g5 I, B
. x7 J& [) M1 j7 ^2. 燒 熱 鑊 ， 下 牛 肉 炒 至 七 成 熟 後 撈 起 。
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3. 燒 熱 鑊 下 芥 蘭 、 水 及 花 雕 酒 炒 勻 ， 冚 鑊 蓋 煮 約 1 分 鐘 ， 然 後 加 魚 露 及 糖 略 炒 ， 將 芥 蘭 隔 去 水 份 撈 起 上 碟 。
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6 F( |& w ~- @2 U% R. ~. G4. 再 燒 熱 鑊 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 加 入 芡 汁 料 ， 煮 至 滾 起 後 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 在 芥 蘭 面 上 ， 最 後 放 上 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。& F" W6 w' u; e @
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! Z, f! `, n7 A9 Y+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: O% j6 ]/ D- Y( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士tvb now,tvbnow,bttvb' l$ g, @; q& M) Q
炒 芥 蘭 時 加 入 花 雕 酒 可 除 去 芥 蘭 的 澀 味 。5.39.217.77:88986 ]5 ~8 C" }( T) Y1 T2 `, V4 z! ?- e
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發表於 2009-3-16 12:38 PM
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