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材 料5.39.217.77:88985 H& a6 q( t& {
, A. H* t- O, i5 ?9 k- }) q■ 蒲 瓜 是 葫 蘆 瓜 的 一 種 ， 當 造 期 為 每 年 春 夏 。
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1 q; A# v% ~2 ?7 H3 M+ G4 f公仔箱論壇蒲 瓜 1 條 、 番 薯 粉 10 湯 匙 、 水 6 湯 匙 、 魚 露 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 葱 花 5 湯 匙 、 花 生 碎 適 量4 n5 F3 `7 q2 y! W
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做 法
$ f4 V3 Y% B( t6 ~: I+ z1. 將 蒲 瓜 切 去 頭 尾 、 刨 去 皮 、 切 薄 片 。
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( A Q; L7 ^2 d# ^ e0 S2. 將 番 薯 粉 、 水 、 魚 露 及 胡 椒 粉 拌 勻 ， 加 入 蒲 瓜 及 葱 花 再 拌 勻 成 黏 糊 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb# X0 j8 C; a% h. `* b; r
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3. 燒 熱 鑊 ， 放 入 （ 2 ） 壓 平 ， 煎 香 一 面 後 ， 反 轉 煎 另 一 面 ， 見 有 少 許 焦 香 即 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 花 生 碎 即 可 。
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貼 士
' Y; i/ y& ] q5.39.217.77:8898蒲 瓜 盡 量 切 得 薄 些 ， 會 較 易 煎 腍 。
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發表於 2009-3-16 12:36 PM
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