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■ 蒲 瓜 是 葫 蘆 瓜 的 一 種 ， 當 造 期 為 每 年 春 夏 。
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蒲 瓜 1 條 、 番 薯 粉 10 湯 匙 、 水 6 湯 匙 、 魚 露 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 葱 花 5 湯 匙 、 花 生 碎 適 量公仔箱論壇. E P3 s" U9 C# {, O
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做 法
1 ~, a$ B2 k. m' A! ]8 p" Itvb now,tvbnow,bttvb1. 將 蒲 瓜 切 去 頭 尾 、 刨 去 皮 、 切 薄 片 。
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) G6 @% y& E7 H8 }& F5 A0 t$ n5.39.217.77:88982. 將 番 薯 粉 、 水 、 魚 露 及 胡 椒 粉 拌 勻 ， 加 入 蒲 瓜 及 葱 花 再 拌 勻 成 黏 糊 狀 。
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, q$ h3 R6 h: m' m8 M+ n公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 ， 放 入 （ 2 ） 壓 平 ， 煎 香 一 面 後 ， 反 轉 煎 另 一 面 ， 見 有 少 許 焦 香 即 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 花 生 碎 即 可 。5.39.217.77:88981 L2 ?: M! ]' `! G# V6 X0 w* J- |
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# |$ C, W1 T7 _7 B5.39.217.77:8898蒲 瓜 盡 量 切 得 薄 些 ， 會 較 易 煎 腍 。tvb now,tvbnow,bttvb/ S% ^9 p7 G$ \1 _& ` Q4 ~
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發表於 2009-3-16 12:36 PM
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