+ \3 V9 o" }& ^5 w3 J' B" t& T; f( [! B9 [- g
材 料公仔箱論壇8 }1 o+ g M7 Y+ A8 {4 r
小 棠 菜 / 芥 菜 / 菜 心 各 4 棵 、 稻 庭 麪 140 克 、 冬 菇 4 隻 （ 蒸 熟 ） 、 瑤 柱 2 粒 （ 蒸 熟 拆 絲 ） 、 上 湯 1 碗 、 鹽 / 糖 / 味 粉 各 少 許 + e0 t# v% f. k. v
公仔箱論壇6 L) l/ ]7 F# z/ Y
! X/ T' N2 j% M% p雲 吞 料. N; g# G/ ^0 K l/ }, S# E8 R
雲 吞 皮 12 塊 、 中 蝦 1 斤 、 免 治 豬 肉 4 両 、 大 地 魚 粉 / 味 粉 / 麻 油 / 鹽 各 少 許 、 雞 蛋 1 隻
% Q2 p5 d) T, M X, h/ Ltvb now,tvbnow,bttvb
7 U$ b8 n! }5 Q$ U9 ~公仔箱論壇: @) q- z; m1 m( l2 H; @; B
蝦 醃 料
! x c& B# r$ d, U* J k/ z; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 / 糖 / 鹼 水 各 少 許
; q5 I S$ }% q k7 N! c' J. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T; N6 Z1 ~$ |, [! X/ e2 c
, B, t9 }4 A0 l- m6 ], g豬 肉 醃 料
7 u- x% I- B3 L/ P水 / 鹽 / 味 粉 / 生 粉 各 少 許 " q% L& b8 P! V8 g2 K* h3 I% @0 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T5 V+ ], H! w9 R& q4 ^3 S
# e2 B: m( W+ u4 l( N' M
做 法
! N. j! y* t) J: r6 a% j. ^# c5 A5.39.217.77:88981. 雲 吞 ： 蝦 加 醃 料 撈 勻 醃 45 分 鐘 ， 放 在 水 喉 下 啤 水 1 小 時 令 蝦 爽 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 豬 肉 加 醃 料 撈 勻 備 用 。
) N- {5 Q$ o4 ]4 q/ m" E* @
% D5 {* a. b- k( ~5 q2. 蝦 與 豬 肉 撈 勻 ， 加 大 地 魚 粉 、 味 粉 、 麻 油 、 鹽 及 雞 蛋 撈 勻 成 餡 料 。 取 1 湯 匙 餡 放 皮 上 ， 四 邊 掐 向 中 間 ， 掐 實 開 口 位 後 成 雲 吞 。 1 ^& {8 c8 C! T8 l+ l b3 Z; C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x7 y# }9 |2 H$ ~3 R( t) f4 ]
3. 將 雲 吞 放 進 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 加 小 棠 菜 、 芥 菜 及 菜 心 灼 熟 ， 撈 起 蔬 菜 鋪 在 煲 內 ， 將 雲 吞 鋪 面 ， 旁 邊 放 上 已 灼 熟 的 稻 庭 麪 。
6 ?6 g" i' L! h# } h: m9 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" p0 r$ Y7 B8 S9 z& Y' ~7 R4 A
4. 燒 熱 上 湯 ， 加 冬 菇 及 瑤 柱 絲 煮 滾 ， 然 後 加 鹽 、 糖 及 味 粉 調 味 ， 淋 在 稻 庭 麪 上 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q, j |% t' X/ O% A) s8 R
/ C |) E/ r& P' w9 n& i- S
* g6 k0 c/ C0 @$ `( ~( I: t% n5.39.217.77:8898貼 士公仔箱論壇& _$ @( O, s) U3 V; p8 m
煮 雲 吞 水 要 滾 ， 才 能 令 蝦 肉 爽 、 皮 又 滑 ， 煮 至 皮 呈 半 透 明 即 熟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I1 ?' O D2 U, W6 V8 O
|
發表於 2009-3-13 11:01 AM
| 