9 n$ s" Q/ H3 M7 Z0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H: ~, P+ i/ \( u o- ^
材 料8 L, U7 V5 Q+ V6 {, b( c/ N% S3 y
小 棠 菜 / 芥 菜 / 菜 心 各 4 棵 、 稻 庭 麪 140 克 、 冬 菇 4 隻 （ 蒸 熟 ） 、 瑤 柱 2 粒 （ 蒸 熟 拆 絲 ） 、 上 湯 1 碗 、 鹽 / 糖 / 味 粉 各 少 許
+ [. d" y" M0 j0 A+ s7 H* t# ]
& ?' _( S. j+ F" P( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 I3 ]( c4 u4 _4 L
雲 吞 料
5 B' @! }! T" q! F0 ~/ C2 vtvb now,tvbnow,bttvb雲 吞 皮 12 塊 、 中 蝦 1 斤 、 免 治 豬 肉 4 両 、 大 地 魚 粉 / 味 粉 / 麻 油 / 鹽 各 少 許 、 雞 蛋 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb# V: J! G$ R; Z( O+ M, {1 k( b* a* `
: T2 p5 U% o; I2 N
8 Z' W" N8 J7 N& [ N! A% wtvb now,tvbnow,bttvb蝦 醃 料6 i: w: L w8 v8 q
生 粉 / 糖 / 鹼 水 各 少 許
( m/ w2 L8 \0 {# C7 _1 D5 i公仔箱論壇5.39.217.77:8898. c4 k9 ~/ @( |1 h3 e2 M
, L+ B a g' l' k' J$ S" _1 o公仔箱論壇豬 肉 醃 料
. N5 \( @6 O Z" }5.39.217.77:8898水 / 鹽 / 味 粉 / 生 粉 各 少 許
# f) K; |/ m" n公仔箱論壇5.39.217.77:8898) q6 H( s6 r+ b+ |& y- P( A9 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e. B9 j1 I7 U2 P
做 法 h6 L! D3 ?8 w" u: r* i6 D
1. 雲 吞 ： 蝦 加 醃 料 撈 勻 醃 45 分 鐘 ， 放 在 水 喉 下 啤 水 1 小 時 令 蝦 爽 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 豬 肉 加 醃 料 撈 勻 備 用 。
3 g* E: C+ T' Y- h% V5.39.217.77:8898
c7 ^ V, Z( O' X7 I7 l2. 蝦 與 豬 肉 撈 勻 ， 加 大 地 魚 粉 、 味 粉 、 麻 油 、 鹽 及 雞 蛋 撈 勻 成 餡 料 。 取 1 湯 匙 餡 放 皮 上 ， 四 邊 掐 向 中 間 ， 掐 實 開 口 位 後 成 雲 吞 。 5.39.217.77:8898* f9 U, `. l$ N
5 I' C& f+ U& Q7 `) t$ s4 u3. 將 雲 吞 放 進 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 加 小 棠 菜 、 芥 菜 及 菜 心 灼 熟 ， 撈 起 蔬 菜 鋪 在 煲 內 ， 將 雲 吞 鋪 面 ， 旁 邊 放 上 已 灼 熟 的 稻 庭 麪 。
" H- h6 H0 \3 G" u
# x$ {, a) K1 [tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 上 湯 ， 加 冬 菇 及 瑤 柱 絲 煮 滾 ， 然 後 加 鹽 、 糖 及 味 粉 調 味 ， 淋 在 稻 庭 麪 上 即 成 。5 X4 a! z9 N; o" s; Z6 f
O6 o' x/ M! Y公仔箱論壇
3 y4 N- B6 J. k0 e( u/ h貼 士
7 L& i% W) ]' m" N& H9 e) i1 ]公仔箱論壇煮 雲 吞 水 要 滾 ， 才 能 令 蝦 肉 爽 、 皮 又 滑 ， 煮 至 皮 呈 半 透 明 即 熟 。
" r+ q3 g8 u& [tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-3-13 11:01 AM
| 