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小 牛 肉 VealTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R, D9 o0 u. K* V% ]7 Q# A* B+ I
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小牛 肉 是 雄 性 小 乳 牛 ， 因 長 大 後 不 能 製 乳 ， 所 以 出 世 不 久 便 被 牧 人 「 趁 嫩 」 宰 殺 ， 盡用 其 價 值 。 小 牛 肉 味 雖 較 淡 ， 但 肉 質 嫩 滑 ， 配 合 清 新 鮮 味 的 醬 汁 ， 也 可 做 出 美 味 。5.39.217.77:88984 M) K: B6 d* A" P6 f! u
! i, _* _7 B5 z: V7 x2 b公仔箱論壇續 隨 子 Capers5.39.217.77:88986 m9 D( L7 M- `6 k B1 S: z
- W% N, l4 j) b& T5 @! Z: Q! h( Ktvb now,tvbnow,bttvb續 隨 子 是 地 中 海 出 產 的 花 蕊 ， 味 道 酸 酸 。 市 面 上 可 找 到 鹽 醃 和 水 醃 兩 種 ， 前 者 味 道 濃 ， 用 前 須 冲 水 去 鹽 份 。
$ `8 C( x- O( a' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ b( r) M7 D& \( |2 ?8 k1 `公仔箱論壇材 料
2 N$ s0 y2 { T- }% `小牛 肉 2 件 （ 約 100 克 / 件 ） 、 檸 檬 1/2 個 、 白 酒 125 毫 升 、 續 隨 子 2 茶 匙 、 意 大 利芫 荽 碎 3 湯 匙 、 麪 粉 / 鹽 / 黑 胡 椒 / 橄 欖 油 各 少 許 、 火 箭 菜 適 量
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; L" O8 V2 J, C做 法- o1 L4 f, Y% Z. J8 }; F$ F
1. 小 牛 肉 每 件 一 開 二 ， 用 重 物 拍 打 幾 下 ， 索 乾 水 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 調 味 ， 拍 上 麪 粉 。
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' d0 Y# v% U+ m7 J8 w2. 續 隨 子 冲 水 洗 去 部 份 鹹 味 。
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2 I8 L' Y) q" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 平 底 鑊 ， 加 少 許 橄 欖 油 ， 放 入 小 牛 肉 ， 用 中 火 每 面 煎 約 1 分 鐘 ， 加 入 續 隨 子 ， 即 榨 入 檸 檬 汁 及 加 入 白 酒 ， 煮 約 1 分 鐘 。
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4.將 小 牛 肉 取 出 ， 放 上 已 用 橄 欖 油 及 少 許 鹽 拌 勻 的 火 箭 菜 上 。 醬 汁 則 繼 續 以 細 火 煮 約1 分 鐘 ， 熄 火 後 加 入 意 大 利 芫 荽 碎 拌 勻 ， 然 後 淋 在 小 牛 肉 上 即 可 。4 N2 b; d. q# o2 z
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貼 士5.39.217.77:8898$ ~) P9 ^( Y, ]$ Q- W
小 牛 肉 在 高 級 超 市 有 售 ， 約 $44/100 克 。5.39.217.77:88983 S4 A. J% m. H. ~" t, \% A, s
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