與「 世 紀 名 廚 」 Joel Robuchon 的 見 面 很 突 然 ， 一 大 早 來 到 L'Atelier ， 一 路 食 一 路等 跟 他 做 訪 問 ， 坐 在 open kitchen 的 bar ， 看 他 的 團 隊 表 演 。 這 一 餐 他 主 理 的tasting menu ， 有 九 道 菜 ， 一 吃 便 是 三 個 鐘 ， 每 道 菜 都 是 一 味 驚 喜 。
! `; ~9 q, J8 }' M- p# x0 [4 B5.39.217.77:8898' I! a+ K7 w0 H' X/ K6 S: S+ }
這 位 史上 獲 得 最 多 米 芝 蓮 星 星 的 法 國 廚 神 稱 他 不 作 fusion ， 但 他 所 設 計 的 菜 式 ， 從 器 具、 賣 相 、 以 至 味 道 的 鋪 陳 ， 都 深 受 日 本 料 理 的 影 響 ， 擺 設 簡 單 卻 清 雅 ， 味 道 強 調 食材 本 身 的 個 性 ， 同 一 碟 上 ， 不 會 出 現 多 過 三 種 味 道 ， 配 搭 精 心 。 L'Atelier 的 新 餐牌 快 將 推 出 ， 仲 有 抵 食 新 構 思 ， 記 得 留 意 。
# U* ~& s. }8 {! Q& a3 |7 ]公仔箱論壇
; e& Q9 G" ]+ a3 A5.39.217.77:8898La Truffe NoireTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h0 x2 z% h B$ A# @
 公仔箱論壇3 ?% I: F' @( K
Robuchon 的 成 名 之 作 ， 首 先 聞 到 黑 松 露 的 香 氣 ， 鵝 肝 入 口 即 溶 ， 齒 頰 留 香 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \. ?- F: u* p
/ W5 n) _! u4 e5.39.217.77:8898Le Champignon
4 O* @' `4 Z' [8 D& ?" ^$ z, [tvb now,tvbnow,bttvb
0 n7 _( M7 j) \, e. Itvb now,tvbnow,bttvb將 蘑 菇 湯 倒 入 泡 沫 中 ， 入 口 香 濃 幼 滑 ， 真 的 像 喝 cappuccino ， 面 頭 的 黑 松 露 更 豐 富 了 香 味 和 口 感 。 , p& r2 X% A2 H* b* K5 [
, ?& N! d9 K$ Y) r公仔箱論壇Le HomardTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H4 {% P3 r# H0 R0 o" q
: G% t- \# G: T1 `3 E# D( j; ~公仔箱論壇法 國 北 部 的 龍 蝦 味 極 鮮 甜 ， 以 Chateau Chalon 黃 酒 煮 成 的 上 湯 ， 味 道 濃 郁 。 . ^ s! P% h* Z- d' @' G$ t
; z5 a% w; O& | y: P/ Q, R' ~) a
價 錢 ： Menu Decouverte L'Atelier $1,450
+ z. u( D& k l& E% i8 `; O, I公仔箱論壇) I1 p2 @8 J2 x2 f5 x: \9 z) w. B
L'ATELIER de Joel Robuchon （ 中 環 ） 5.39.217.77:8898/ G/ x& F6 r! y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f6 F4 v! |. |+ K9 l, p1 n
|
發表於 2009-3-11 07:10 AM
| 